vegafood

Mì trộn tương đen là món ăn truyền thống khoái khẩu của người Hàn Quốc. Những bát mì tương đen hấp dẫn sẽ làm bạn mê mẩn, chìm đắm hương vị tương thơm ngọt. Còn chần chờ gì? Hãy cùng VegaFood xuống bếp tự tay làm ngay bát mì thơm ngon cho gia đình bạn nhé! 1. Cách làm sốt mì tương đen Một bát mì tương đen thật ngon mắt, ngon miệng trông hấp dẫn thì phần quan trọng nhất phải kể đến đó chính là phần sốt tương đen. Cách làm sốt mì tương đen như thế nào thì đúng chuẩn kiểu Hàn? 1.1 Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu làm sốt Nguyên liệu làm sốt tương đen Trước tiên là công đoạn sơ chế nguyên liệu làm sốt mì tương đen. Chúng ta cần có ở đây các nguyên liệu bao gồm: 300g thịt lợn ba chỉ 1 củ hành tây 1 quả trứng gà 2 củ khoai tây 1 quả dưa chuột nhỏ ¼ cup tương đậu đen Hàn Quốc ¼ cup dầu hào 4 thìa dầu ăn 2 thìa tỏi băm 2 thìa bột ngô nấm thủy tiên 1 quả bí ngòi 100ml nước lọc 1.2 Các bước thực hiện Bước 1: Bạn đem rau củ rửa sạch, rồi sơ chế. Các loại rau củ đem thái hạt lựu, tỏi thì băm nhỏ nhưng không để quá nhuyễn. Thịt lợn ba chỉ rửa sạch và thái hạt lựu vừa kích cỡ vừa như trên. Cắt các nguyên liệu ra thành hình hạt lựu vừa ăn Bước 2: Chế biến sốt tương đen thì bạn làm nóng chảo rồi cho thịt ba chỉ đảo đều. Rồi tiếp đến lần lượt cho khoai tây, bí ngòi, hành tây, nấm thủy tiên và tỏi băm. Vừa cho vừa lần lượt đảo đều theo thứ tự. Sau đó, bạn cho dầu hào đảo đều các nguyên liệu với nhau. Cho gia vị vào đảo đều Công đoạn cho tương đen Hàn Quốc khá quan trọng. Bạn cần phải cho tương đen vào giữa chảo sau đó chờ một chút mới đem đảo đều cùng các nguyên liệu với nhau. Đợi đến khi chảo sôi lích rích thì cho 100ml nước lọc vào. Để sốt tương đen được sánh quyện lại thì trộn đều bột ngô cùng nước lọc ở ngoài một cái bát nhỏ, rồi từ từ đổ vào chảo nguyên liệu để nước sốt sệt lại. Nhớ khuấy đều tay, để lửa liu riu. Đổ từ từ nước sốt tương đen vào chảo Bước 3: Bạn khuấy đều khoảng tầm 5-10 phút cho phần sốt sền sợt, sánh đều thì bạn tắt bếp. Vậy là cách làm mì tương đen đã hoàn thiện một nửa. Hãy tiếp tục chuẩn bị phần mì tươi ngon nhé! Với cách này, bạn sẽ mất khoảng 30 phút để chuẩn nguyên liệu và thực hiện. Vào những ngày bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức mì trộn tương đen tại nhà thì sốt tương đen Hàn Quốc O!SaJang đóng gói là giải pháp hiệu quả. Bạn chỉ cần tốn 5 giây khui gói là có ngay phần sốt thơm ngon đúng điệu. 2. Chuẩn bị sợi mì tươi Để chuẩn bị phần mì trộn với sốt tương đúng điệu Hàn Quốc thì có 2 cách. Bạn có thể sử dụng mì không gia vị đóng gói, loại mì này là nguyên liệu chuyên biệt dành cho để nấu các món ăn Hàn Quốc. Vì vậy, bạn hãy an tâm về chất lượng. Cách 2 là tự làm sợi mì tươi thơm ngon. Mỗi cách sẽ có những ưu, nhược điểm riêng. Dưới đây, VegaFood sẽ hướng dẫn bạn chuẩn bị sợi mì với 2 cách trên, hãy tự lựa chọn cách làm mì tương đen mà mình ưng ý nhất nhé. 2.1 Cách làm mì tươi trong 4 phút Để tiết kiệm thời gian và công sức, nhất là đôi với những người thiếu kinh nghiệm bếp núc như mình thì mình gợi ý các bạn sử dụng mì không gia vị đóng gói nhé. Bạn chỉ cần nấu nước sôi và cho vắt mì vào nấu trong khoảng 4 phút. Bạn tắt bếp, vớt mì ra để ráo. Chỉ cần 4 phút bạn đã có ngay những sợi mì tươi ngon, dai giòn trộn cùng sốt tương đen. Hiện nay trên thị trường rất nhiều sản phẩm mì đóng gói. Theo kinh nghiệm của VegaFood, mình sẽ gợi ý đến bạn 3 sản phẩm mà mình ưng ý nhất. Thứ nhất là mì Ramen. Mì không gia vị Ramen Noodles được làm từ bột mì và trứng, sợi mì vàng tươi vô cùng bắt mắt. Khi ăn thì cảm nhận được độ mềm mại, đàn hồi của mì khá tốt. Mì Ramen là loại mì chuyên dụng, nổi tiếng ở các quán ăn Hàn Quốc Thứ hai là mì King Crab. Cũng tương tự như những loại mì Hàn Quốc đó thì mì King Crab cũng có sợi mềm, to, đậm đà. Mì Koreno thì khá phổ biến. Loại mì sợi Hàn Quốc rất nổi tiếng mà nhiều người tại Việt Nam vẫn biết đến và thưởng thức. Mì Koreno thì sợi to, ăn đã, ngậy. 2.2 Tự làm mì tươi bằng máy làm mì mini Nếu như bạn muốn sáng tạo, mày mò và làm thủ công mọi công đoạn thì cũng có thể tự tay làm mì tươi bằng máy làm mì mini. Công đoạn để tạo nên mì tươi có thể thực hiện với những bước như sau: Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu gồm: 1 quả trứng 250 gr bột mì đa năng 100ml nước Cách chuẩn bị để tạo mì sợi tươi Bước 2: Đổ bột nhào trước trong máy rồi bật các chế độ như hướng dẫn của máy làm bột mì nhà bạn. Sau đó thì từ từ cho trứng gà đã được trộn với nước lọc cho vào nồi bột . Lưu ý là đổ trứng gà chậm thật chậm cho bột đều vị trứng gà nhé. Để cho máy tự trộn và đẩy ra từng sợi mì tươi, dài và vàng ươm thơm lừng nhé. Sợi mì được hoàn thiện đến đủ độ dài thì cắt Bước 3: Bắt nước sôi lên bếp và luộc mì. Luộc mì trong khoảng 5 phút, nếm thử 1 sợi mì thấy mì mềm mại thì mì đã chín. Để mì ráo nước bạn đã hoàn thành phần mì tươi tự làm rồi. 3. Trang trí thưởng thức mì trộn tương đen Trang trí đĩa mì tương đen cho đẹp mắt Sau khi đã hoàn thiện các công đoạn nấu mì thì có thể trình bày trên đĩa cho đẹp mắt để thu hút hơn, hấp dẫn hơn. Có thể chia đĩa mì tương đen ra làm hai phần gồm phần sốt và phần mì. Cắt thêm một chút dưa chuột, cà rốt để đặt phía trên, thêm một miếng trứng luộc sẵn để phía trên cho ấn tượng và ăn kèm thêm ngon miệng. Trên đây là cách làm mì tương đen mà VegaFood muốn gửi đến bạn. Học cách làm mì sốt tương đen đậm đà, thơm ngon cùng sợi mì tươi dai giòn. Hãy cùng VegaFood học nhiều cách làm món ăn Hàn Quốc khác để cùng thưởng thức với gia đình nhé! Nguồn: VegaFood - Hệ thông cung cấp dụng cụ nguyên liệu sỉ mì cay cho quán ăn Hàn Quốc Bài viết chi tiết: https://vegafood.vn/cach-lam-mi-tuong-den-chuan-han-quoc

Mì cay Hàn Quốc du nhập vào Việt Nam và tạo làn sóng ẩm thực vô cùng hấp dẫn cho thực khách tại Việt, đặc biệt là ở Thủ đô Hà Nội. Hãy cùng VegaFood trải nghiệm và thưởng thức những quán mì cay 7 cấp độ cực Hot ở Hà Nội. 1. Mì cay SaSin Chùa Láng Quán mì cay Sasin nằm trên còn phố chùa Láng nhộn nhịp cạnh nhiều trường đại học nổi tiếng. Bởi vậy, nơi đây tạo nên được sự thu hút đối với rất nhiều bạn trẻ là sinh viên. Thuộc hệ thống chuỗi nhà hàng mì cay Sasin uy tín, quán mì này được đánh giá khá cao về chất lượng. Menu: Gồm các loại mì cay đa dạng vị theo 7 cấp độ. Ngoài ra còn có đi kèm các món ăn vặt, món ăn truyền thống của Hàn Quốc. Có đi kèm các buffet lẩu. Menu còn có cả nước ngọt, nước khoáng cho khách hàng. Không gian quán: Không gian rộng, sạch sẽ. Có bàn bệt và bàn chân cao cho thực khách chọn sao cho phù hợp. Giá cả: 39k - 100k / món Địa chỉ: 120 Chùa Láng, Đống Đa, Hà Nội Gửi xe: Đến quán mì cay, bạn có thể gửi xe ngay tại trước cửa hàng 2. Mì cay Seoul Trần Đại Nghĩa Nếu như ở khu vực quanh Bách Khoa thì bạn có thể chọn quán mì cay tại 91 Trần Đại Nghĩa để nhâm nhi những bát mì cay hấp dẫn. Mì cay Seoul phục vụ thực khách vô vàn những món ăn Hàn Quốc. Menu: Bạn có thể chọn gọi mì cay bò, mì cay hải sản, mì cay bạch tuộc,... Hay món khá thu hút nhiều người khi đến đây đó là mì cay phô mai béo ngậy, đậm đà khá lạ miệng. Menu có cả nước ép, nước ngọt có ga cho khách hàng. Không gian quán: Quán có 2 tầng, phục vụ được khá đông khách hàng. Có tone màu đỏ trầm khá bắt mắt cùng những hình vẽ nghệ thuật đặc trưng của hệ thống mì cay Seoul. Nội thất sử dụng là nội thất gỗ. Giá cả: 30k - 60k / món Địa chỉ: 91 Trần Đại Nghĩa, Hai Bà Trưng, Hà Nội Gửi xe: Gửi xe ngay tại quán 3. Mì cay Hana Là quán mì cay cực kỳ chất lượng do được chế biến từ chính những đầu bếp người Hàn tạo nên. Mì cay Hana đem đến cho thực khách những món mì cay ghi dấu ấn đặc trưng của hương vị từ xứ Hàn. Các món ăn ở đây phải thưởng thức chậm rãi, từ từ mới thấm được vị ngon của nó. Menu: Mì kim chi Bò, mì kim chi hải sản, mì kim chi thập cẩm,... các món ăn kèm, các loại nước và trà sữa trân châu. Không gian: Có cả hai kiểu bàn bệt và cả bàn ngồi cho thực khách trải nghiệm. Không gian thiết kế theo kiểu Omega của Hàn Quốc, rất được lòng các thực khách trẻ tuổi. Giá cả: Từ 39k Địa chỉ: 52BT7 Văn Quán, Hà Đông Gửi xe: Gửi xe tại quán 4. Mì cay Nagasaki Là quán mì cay nằm tại địa chỉ trên đường Đại Cồ Việt, rất dễ dàng để tìm kiếm vì nó đối diện với công viên thống nhất. Khi ghé thăm quán, ngoài việc trải nghiệm các món ăn Hàn Quốc đa dạng, quý khách còn được nhân viên ở đây phục vụ khách tận tình, chu đáo. Menu: Menu đặc trưng với các loại mì cay nấu theo nhiều vị. Với đầy đủ các thành phần nguyên liệu, nước dùng được đánh giá khá ấn tượng. Đi kèm là các món khác chẳng hạn như cơm cuộn, bánh gạo cay,... Tại đây có phục vụ nước lọc đá cho khách hàng. Không gian: Không gian được decor sáng sủa, thoải mái và không quá cầu kỳ để giúp bạn có sự tự nhiên, thư giãn nhất khi thưởng thức các món ăn. Giá cả: Từ 39k Địa chỉ: 51 Đại Cồ Việt Gửi xe: Tại quán 5. Mì cay Hancook Xuân Mai Nếu mong muốn thưởng thức những bát mì cay thơm ngon tại khu vực Xuân Mai thì quán mì Hancook sẽ là lựa chọn cực kì lý tưởng cho bạn. Mỗi suất mì cay tại đây được chế biến từ nguyên liệu đảm bảo và tươi ngon. Nhân viên tại quán cũng cởi mở và nhiệt tình. Bên cạnh đó, giá cả của quán phù hợp với nhiều người. Menu: Ngoài các món mì cay thì còn đi kèm thêm cả các món ăn kèm, các thức uống phong phú khác. Quán còn phục vụ cả các set lẩu thịt, lẩu hải sản. Không gian: Rộng, thoáng, sạch cùng các bức tranh tường sinh động Giá cả: Từ 39k - 49k Địa chỉ: 39 Xuân Hà, Xuân Mai Gửi xe: Tại quán 6. Quán Mokchang Là quán chuyên về đồ ăn Hàn Quốc nhưng cũng có phục vụ cả mì cay trong thực đơn của mình. Mokchang mang đến cho khách hàng những món ăn với tiêu chí tiên quyết đó chính là Ngon - Bổ - Rẻ. Menu: Các món ăn chế biến từ gà, mì cay, cơm trộn, miến trộn… Không gian: Trẻ trung, đơn giản, tone màu trắng, vàng chủ đạo tạo cảm giác ấm cúng và gần gũi Giá cả:Từ 100k - 300k Địa chỉ: 8/198 Xã Đàn, Đống Đa. Hoặc ở cơ sở khác là 14-16/81 Láng Hạ, Đống Đa Gửi xe: Ngõ 8/198 Xã Đàn 7. Quán đồ ăn Hàn Quốc - Santori Santori nổi bật về thái độ phục vụ chuyên nghiệp của đội ngũ nhân viên. Ngoài ra là nguyên liệu để chế biến nên các món ăn tại đây rất đảm bảo vệ sinh và thơm ngon, bổ dưỡng. Ăn tại quán, bạn sẽ nhận được cả sự tư vấn cho bạn có sự lựa chọn món ăn phù hợp khẩu vị của mình nhất. Menu: Cơm trộn, gà xào, kimbap, tokbokki, các combo lẩu, combo đồ ăn giá cả khá phù hợp,... có phục vụ nước khoáng, rượu soju, nước ngọt... Không gian: Thoải mái Giá cả:Từ 30k - 50k Địa chỉ: 38 Ngọc Lâm, Long Biên Gửi xe: Gửi tại quán 8. Quán Sisimi Đối với quán Sisimi, giữa rất nhiều món ngon Hàn Quốc bạn có thể thưởng thức thì mì cay vẫn là lựa chọn không nên bỏ qua. Nguyên liệu làm mì cay tại đây chất lượng, nước dùng đậm đà, sợi mì dai mềm, đồ ăn kèm lại rất tươi ngon. Menu: Mì cay 7 cấp độ, gà xào, lẩu tokbokki,... Giá cả: Từ 35k Địa chỉ: 172 Lương Thế Vinh, Thanh Xuân Gửi xe: Gửi tại quán 9. Nhà hàng Hàn Quốc Seoul BOSS Nếu là tín đồ của những món ăn Hàn Quốc thì chớ nên bỏ qua địa chỉ nhà hàng Hàn Quốc Seoul BOSS. Tại đây phục vụ quý khách rất nhiều những món ăn ngon, chất lượng. Menu: Gồm các món mì cay, món nướng, món ăn vặt kèm theo Không gian: Vừa sang trọng, đẹp mắt lại vừa gần gũi, thích hợp cho các cuộc gặp mặt gia đình. Có điều hòa mát lạnh. Giá cả:Từ 40k Địa chỉ: 69, Tân Xuân, Xuân Mai, Chương Mỹ Gửi xe: Có cả chỗ để cho ô tô lẫn xe máy 10. Mì cay SaSin Cầu Giấy Cũng là một quán mì cay thuộc hệ thống mì cay SaSin nhưng nằm tọa lạc tại Cầu Giấy. Các dịch vụ tại đây tương tự với quán Sasin chùa Láng. Menu: Các món mì tại đây vẫn rất chất lượng về nguyên liệu cũng như nước dùng thơm ngon. Đồ ăn kèm đa dạng. Nước uống nhiều loại từ nước ngọt, trà sữa, nước khoáng. Không gian: Sạch, rộng rãi Giá cả:Từ 35k - 100k Địa chỉ: 75 Phạm Tuấn Tài, Cầu Giấy Gửi xe: Tại quán Trên đây là 10 quán mì cay 7 cấp độ siêu “Hot” nhất tại Hà Nội được các bạn trẻ săn đón nhiều nhất. Hãy theo dõi VegaFood để khám phá thêm nhiều địa điểm, quán ăn Hàn Quốc ngon tại Thủ Đô nhé! Nguồn: VegaFood - Hệ thống cung cấp dụng cụ, nguyên liệu sỉ cho quán an Hàn Quốc Bài viết chi tiết: https://vegafood.vn/nhung-quan-an-mi-cay-duoc-yeu-thich-nhat-o-ha-noi Nguyên liệu nấu mì cay

Kim chi là món ăn kèm truyền thống vô cùng hấp dẫn đến từ Hàn Quốc. Kim chi cải thảo giúp các món ăn chính gia tăng hương vị, kích thích vị giác người dùng. Vì vậy, kim chi cải thảo là món ăn không thể thiếu trong thực đơn các quán ăn Hàn Quốc hay mì cay. Sau đây, VegaFood chia sẻ cách làm kim chi cải thảo tươi, giòn đậm vị thu hút thực khách. 1. Nguyên liệu làm kim chi cải thảo Để làm kim chi cải thảo, trước tiên bạn phải nắm được danh sách các nguyên liệu làm kim chi và chuẩn bị thật đầy đủ. Nguyên liệu làm kim chi cải thảo bao gồm: 3kg Cải thảo 1 củ cà rốt 2 củ cải trắng 7 - 8 cây hành lá, hẹ, 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng, 1 củ hành tây Nước mắm chuẩn bị 1 chén, 2 chén bột ớt, 2 muỗng canh bột nếp, 2 muỗng canh muối đường 1 quả táo, 1 quả lê 2. Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc Để có những lát kim chi tươi, giòn, chua, cay thưởng thức thì cần phải trải qua quy trình chế biến theo công thức làm kim chi đúng chuẩn, phù hợp. Dưới đây là cách làm kim chi cải thảo chuẩn Hàn. Tùy theo khẩu vị mà bạn gia giảm sao cho vừa miệng. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Cách chọn cải thảo làm kim chi thì bạn nên chọn mua những búp cải có lá to, dày, còn tươi và để ý không bị dập nát. Tách từng lá cải thảo riêng rồi rửa sạch bụi bẩn trong từng kẽ lá. Nên ngâm lá cải thảo trong nước muối khoảng tầm 15 phút để vừa làm sạch, vừa tạo độ giòn. Sau khi ngâm, mang cải thảo ra nắng nhẹ để phơi trong khoảng thời gian tầm 1 tiếng để giúp lá cải dai giòn hơn khi muối. Rửa sạch củ cải, cà rốt, hành, hẹ, gừng, hành tây, táo và lê. Củ cải và cà rốt thì bào vỏ, cắt theo sợi. Hành và hẹ cắt khúc ngắn, gừng và hành tây băm nhỏ. Táo, lê gọt vỏ và cho vào máy xay nhuyễn. Đối với củ cải, cà rốt nên bóp với muối tinh để chúng giòn và và ngấm vị hơn. Bước 2: Chế biến nước sốt Để nước sốt sệt, đủ vị thì bạn hòa bột nếp vào nước rồi đun cho sôi lên. Lưu ý nên hòa tan bột khi nước còn nguội để tránh bột vón cục. Khi nước bột bắt đầu sôi, bạn cho đường vào khuấy đều rồi tắt bếp đợi hỗn hợp nguội dần. Trong thời gian đợi đến khi bột ấm, bạn cho nước mắm và bột ớt vào 1 tô to rồi khuấy đều. Sau đó, cho các nguyên hành, hẹ, tỏi, gừng, táo, lê xay nhuyễn vào trộn đều. Khi bột đã ấm, bạn trộn hỗn hợp vừa làm cùng với bột, khuấy đều tay để các gia vị thấm vào nhau tạo thành sốt kim chi đậm đà. Tiếp đến bạn cho cà rốt thái sợi, củ cải thái sợi bỏ vào hỗn hợp sốt, bóp đều. Bước 3: Muối kim chi cải thảo Bạn hãy nếm thử nước sốt và tùy chỉnh mặn, cay, ngọt theo ý muốn. Khâu nếm sốt quan trọng, nó ảnh hưởng đến hương vị và giúp món kim chi cải thảo Việt Nam mang chất vị của riêng bạn. Sốt hoàn thành, bạn tiến hành phết sốt lên cải thảo để muối kim chi. Dùng bao tay để đảm bảo vệ sinh, phết sốt đã chế lên từng thớ cải thảo. Phết đều cả mặt trong và mặt ngoài của lá cải. Cuối cùng là cuộn chúng ghém lại bỏ vào khay nhựa hoặc khay thủy tinh. Nếu sốt thừa thì tưới đều lên để gia vị ngấm đều vào cải thảo. Rồi đậy kín hũ kim chi để chúng lên men trong nhiệt độ thường. Thời gian muối kim chi cải thảo thì phải để chúng lên men, tạo độ chua trong khoảng 2 - 3 ngày. Khi đó gia vị mới ngấm đều và đủ độ chín. Làm kim chi bằng cải thảo khá tốn công sức và thời gian trung bình mất khoảng 3 - 4 ngày. Vì vậy, khi kinh doanh quán ăn và cần sử dụng lượng lớn kim chi cải thảo thì bạn có thể tìm mua các gói kim chi ăn liền chuyên dụng tại quán ăn như kim chi cải thảo cắt lát KimKore với hương vị ngon và giá thành tốt. Hướng dẫn làm kim chi cải thảo đơn giản đã xong, bạn chỉ cần chờ đợi kim chi cải thảo ủ lên men đúng độ và thưởng thức. 3. Yêu cầu thành phẩm kim chi cải thảo Hàn Quốc Trong quá trình sơ chế phải đảm bảo vệ sinh sạch sẽ vì dùng tay trực tiếp để muối kim chi. Thành phẩm muối xong phải đảm bảo đủ các vị chua, vị cay, khi ngửi đã thấy vị giác được kích thích. Đặc biệt lá cải thảo vẫn giữ được độ dai giòn và củ cải, cà rốt vẫn còn sần sật trong miệng. Nước sốt kim chi phải ngấm vào từng lá cải thảo tạo màu đỏ cam tươi tắn. Đặc biệt có thể giữ kim chi ăn trong vòng hơn vài tuần nếu bỏ trong ngăn mát tủ lạnh. 4. Những lưu ý khi làm kim chi cải thảo Kim chi khi muối phải đảm bảo được độ giòn, ngon. Vì vậy cải thảo cần phải phơi đúng độ, bóp muối kĩ càng. Thời gian ngâm cải với muối phải đủ lâu để lá cải thảo đủ độ cong. Muối ướp cải phải đủ và không nên cho quá nhiều đường hay nhiều bột nếp trong khi chế. Nên đảm bảo các điều trên để tránh tình trạng kim chi cải thảo của bạn bị nhớt. Vậy mẹo là bạn nên chú ý làm đúng liều lượng hoặc an toàn hơn thì hoặc bớt đường hoặc thêm chút muối cũng không sao nhé, hơn là làm ngược lại. Màu kim chi phải đặt được màu đỏ cam đẹp mắt. Điều này phụ thuộc vào lượng gia giảm ớt bột Hàn Quốc. Không chỉ cần thơm ngon mà một món ăn có màu sắc đặc trưng đúng chuẩn cũng là điều quan trọng để kích thích vị giác Nên ưu tiên chọn hộp thủy tinh để muối kim chi thay vì các loại hộp khác. Nên tạo thêm độ mở cho kim chi không bị lên men quá chua gây hỏng. Nếu kim chi bị quá chua hoặc mặn thì nên xử lý bằng cách đặt một vài miếng khoai tây ở trong hũ kim chi, khoai tây sẽ giúp hút bớt vị để cân bằng lại. Nếu muốn bán kim chi hay gửi kim chi cho người thân, bạn bè thì nên lựa thời gian vận chuyển phù hợp. Có thể muối xong rồi để qua đêm, sau đó gửi luôn tầm 2 - 3 ngày đến nơi là vừa. 5. Cách bảo quản kim chi Sau khi muối kim chi đủ khoảng 2 - 3 ngày ở nhiệt độ thường thì bạn đặt hũ kim chi của mình ở trong tủ lạnh dưới nhiệt độ từ -1 đến 0 độ C là lý tưởng để giữ kim chi được lâu dài. Hạn chế để kim chi ngoài nhiệt độ quá nóng làm vậy kim chi có thể bị nhớt do biến đổi trạng thái quá nhanh. Khi ăn những món ăn Hàn Quốc hay kể cả những bữa cơm thường ngày của chúng ta thì có thể kèm theo đĩa kim chi để giúp bữa cơm hơn. Ngoài ra, kim chi còn có thể chế biến ra với nhiều món như canh kim chi, kim chi ăn kèm thịt nướng, salad,... Trên đây VegaFood đã chia sẻ đến bạn công thức muối kim chi cải thảo bắt mắt, ngon miệng. Chúc bạn sẽ thành công thông qua những chia sẻ vừa rồi nhé. Bài viết chi tiết: https://vegafood.vn/cach-lam-kim-chi-cai-thao-tuoi-gion-dam-da-chuan-vi-han-quoc Nguồn: VegaFood - Hệ thống cung cấp dụng cụ, nguyên liệu sỉ cho quán ăn Hàn Quốc

Để nấu một tô mì cay hoàn chỉnh bạn cần chuẩn bị đầy đủ, tỉ mỉ nguyên liệu nấu mì cay, đặc biệt là việc lựa chọn mì nấu mì cay. Sợi mì dai, ngon thì tô mì cay 7 cấp độ mới hấp dẫn. Vậy những loại mì nấu mì cay chuyên dụng? Hãy cùng VegaFood khám phá ngay top 4 loại mì nấu mì cay Hàn Quốc sau đây: 1. Mì nấu mì cay Ramen Nhắc đến mì Ramen chắc rằng bạn đã nghĩ ngay đến được đất nước mặt trời mọc rồi có phải không? Đúng vậy! Mì Ramen được xuất xứ từ Nhật Bản nhưng bạn đã bao giờ thử qua món Mì cay Ramen được chế biến theo phong cách Hàn Quốc chưa? Mì không gia vị Ramen Noodles được làm từ những hạt lúa mì nguyên chất, chất lượng cao. Vì vậy sợi mì luôn giữ được độ dai ngon tự nhiên mà không phải dùng đến hóa chất. Đảm bảo 100% an toàn thực phẩm. Mì Ramen là loại mì nấu mì cay 7 cấp độ chuyên dụng, thơm ngon chuẩn vị Hàn. Mì không chứa gia vị với sợi to vừa, dai giòn bất ngờ. Hơn thế, tô mì cay 7 cấp độ khi được nấu từ mì Ramen sẽ không bị cảm ngán, béo bởi sợi mì không bị bở, nở dù nấu lâu. Độ dai sần sật, ngon, thơm cùng với vẻ ngoài vàng óng, bóng bẩy nhìn thôi là đã thu hút, muốn ăn ngay lập tức. Mì nấu mì cay Ramen Noodles cũng rất tiện lợi khi được sản xuất với kích cỡ để lựa chọn. Mì Ramen loại 1 túi 12 vắt mì thì phù hợp cho gia đình, cho các bữa tiệc cuối tuần hay dùng để nấu ăn thử. Loại thùng 144 vắt mì thì lại thích hợp dành cho việc kinh doanh tại các quán ăn, nhà hàng, khách sạn,... với giá ưu đãi, giúp tiết kiệm chi phí và bảo quản vô cùng dễ dàng. Để thay đổi khẩu vị, mới lạ các món ăn mì Ramen còn có thể dùng làm nguyên liệu cho các món ăn Hàn Quốc khác như: lẩu kim chi, Tokbokki, mì tương đen,... nữa nhé! 2. Mì nấu mì cay Koreno Koreno cũng là một thương hiệu không thể bỏ qua khi nhắc đến những loại mì nấu mì cay. Mì Koreno được làm từ nguyên liệu bột mì tự nhiên cùng với quy trình chế biến và chọn lọc kỹ càng để cho ra những sợi mì giòn dai. Có một cải tiến nhỏ là sợi mì phù hợp và cũng giúp người dùng dễ ăn hơn nhưng vẫn giữ được độ dai, độ dính nhất định. Đặc biệt vắt mì không chứa nhiều dầu, không gây cảm giác dính môi. So với các loại mì nấu mì cay khác thì Koreno có lẽ thiên về mì nấu mì cay ăn liền. Sản phẩm của Koreno thông thường sẽ đi kèm thêm gói gia vị. 3. Mì nấu mì cay KingCrab Mì nấu mì cay KingCrab thường được dùng để làm mì xào, nấu lẩu hay món ăn đang làm mưa làm gió mì cay 7 cấp độ,... Với sợi mì to vừa phải, cũng có độ dai ngon, mì nấu mì cay KingCrab được dùng phổ biến thích hợp cho những người tiêu dùng không có nhu cầu sử dụng gói gia vị. 4. Mì không vị Ottogi Mì không vị Ottogi là loại mì có sợi dai hơn so với các loại mì gói thông thường khác, chuyên dùng cho việc nấu lẩu, canh hầm,... Là loại mì được làm từ khoai tây, không chiên nên người có thể ăn hoài không chán mà lại giàu dinh dưỡng. Trên đây là top 4 loại mì nấu mì cay phổ biến thường được các quán mì cay lựa chọn. VegaFood mong rằng có thể giúp bạn có thêm nhiều sự lựa chọn và trải nghiệm các tô mì cay 7 cấp độ thơm ngon. Còn chần chờ gì, hãy thử ngay món mì cay chuẩn vị Hàn ngay tại nhà. Xem thêm: những quán mì cay nổi tiếng nhất ở Hà Nội Nguồn: VegaFood - Chuyên cung cấp dụng cụ, nguyên liệu sỉ cho quán ăn Hàn Quốc Bài viết chi tiết: https://vegafood.vn/top-4-mi-nau-mi-cay-han-quoc-duoc-ua-chuong-tai-cac-quan-an

Thời gian gần đây, cộng đồng mạng TikTok đang phát sốt với món ăn vặt bánh gạo cay Hàn Quốc làm từ cơm nguội. Đây là sự sáng tạo độc đáo, nhất là trong dịp giãn cách khó khăn trong việc mua nguyên liệu nấu món ăn Hàn Quốc. Ngay sau đây, VegaFood sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh gạo cay từ cơm nguội đơn giản, tiết kiệm trong vòng 5 giây. “Cơm nguội tới công chiện ngay thôi”! 1. Nguyên liệu làm bánh gạo tokbokki Để làm ra món ăn tokbokki từ cơm nguội thì bạn có thể chuẩn bị những nguyên liệu như sau: Cơm nguội (từ 1 - 2 bát cơm nguội) Bột năng 1 ít Tương cay hoặc sốt tokbokki Mè trắng Hành, xúc xích, chả cá, cà rốt, trứng... Thớt, dao, túi zip, bao tay, chày,... 2. Cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc từ cơm nguội Để những khúc bánh gạo dai ngon bạn nên chọn loại gạo dẻo, mềm để nấu. Sau khi nấu chín, thơm thì mang ra để nguội hoặc bạn có thể tận dụng cơm nguội còn thừa ở bữa ăn trước cho tiết kiệm. Bỏ cơm vào túi zip, dùng chày giã nhuyễn hoặc dùng cán lăn bột lăn nhuyễn đến khi cơm trở thành dạng sệt, dẻo. Bỏ cơm vào túi zip rồi lấy chày giã nhuyễn Đổ bột năng vào cơm nguội tùy mức, dùng bao tay phết lên một ít dầu ăn hoặc rải bột khô để tránh dính tay. Sau đó nhồi bột năng với cơm cho đều thành hỗn hợp mịn, dẻo. Bột phải có độ kết dính, độ ẩm nhất định và tạo thành khối thống nhất. Nhồi bột thành khối kết dính Lăn bột trên thớt thành những đoạn dài, rồi cắt từng khúc vừa ăn. Tạo dáng như bánh gạo tokbokki mua ở ngoài là tốt nhất. Phết ít dầu lên từng miếng bánh gạo để chúng không bị bung hay dính nồi khi nấu. Lăn bột và cắt từng khúc vừa ăn Chế nước và gia vị, tương cay hay bột ớt Hàn Quốc cho sôi trên chảo rồi thả bánh gạo vào. Bạn có thể cho thêm chút bột năng cho sốt sệt lại. Nên để lửa liu riu nhỏ cho bánh gạo chín dần và thẩm đượm gia vị đã chế. Khi bánh gạo chuyển sang màu trắng trong thì thả xúc xích, chả cá, hành, cà rốt vào đun sôi cùng rồi tắt bếp. Chế nước sốt và thả bánh gạo cùng đồ ăn kèm vào chảo Đặt thành phẩm ra đĩa, rắc một ít hạt vừng trắng cho bắt mắt và tạo vị bùi. Như vậy là đã có thể thưởng thức món bánh gạo Hàn Quốc thơm ngon ý như ngoài quán. Bánh gạo thành phẩm dẻo, màu sắc hấp dẫn Lưu ý: Để bánh gạo dẻo, không bị lợn cợn, bạn có thể xay cơm với nước cho nhuyễn bằng máy xay. Sau đó lọc cơm qua rây, rồi trộn cùng với bột năng cho bột kết lại. 3. Tiêu chuẩn thành phẩm bánh gạo từ cơm nguội Cách làm bánh gạo Hàn Quốc từ cơm nguội mặc dù là làm tại nhà, được chế biến thủ công nhưng thành phẩm cũng không khác mấy so với khi mua nguyên liệu làm bánh gạo cay chuẩn Hàn. Tuy nhiên, chúng cũng cần đặt những tiêu chuẩn như dẻo, kết dính, không bị đứt đoạn khi nấu. Điều này phụ thuộc vào việc trộn bột năng nên có lượng đủ và nhồi bột phải thật đều tay. Tiếp đến là phần chế nước sốt bánh gạo, các nguyên liệu tương ớt, tương Hàn Quốc hay ớt bột Hàn Quốc nên chọn lựa chất lượng để đảm bảo đúng vị sốt cay chuẩn. Như vậy, cách làm bánh gạo cay từ cơm nguội mới có thể đạt chuẩn màu sắc và các đồ ăn kèm đều ngấm vị. Sốt thì sền sệt và đậm đà gia vị nêm nếm. 4. Những lưu ý khi làm bánh gạo từ cơm nguội tại nhà Khi làm bánh gạo tokbokki bằng cách thủ công như trên, bạn cần lưu ý một số điều sau để thành phẩm vừa ngon mắt, vừa ngon miệng lại đảm bảo sức khỏe: Cơm nguội nên được nấu từ loại gạo dẻo để khi sử dụng, bánh gạo sẽ có độ kết dính, dẻo dai nhất định. Không lấy cơm nguội đã để quá lâu, bị thiu vừa có vị và mùi chua, vừa không tốt cho sức khỏe, có thể gây đau bụng hay ngộ độc. Nên cân đo, đong đếm lượng bột năng phù hợp để khi nặn bánh và nấu bánh bột gạo từ cơm nguội sẽ không mất đi sự liên kết. Mua bột ớt Hàn Quốc, tương ớt để tạo sốt phải mua với thương hiệu uy tín, đúng chuẩn vị tokbokki Hàn Quốc. Khi nặn bột nên cho dầu ăn, hoặc bột năng lên tay để hạn chế cơm dính trên tay, mất vệ sinh và phí phạm. Khi tạo hình bánh gạo tokbokki, phải tạo hình từng đoạn vừa miệng. Không nên nặn quá to hay quá nhỏ khiến bánh không thẩm mỹ hoặc không ngấm đều sốt. Bánh gạo cay Hàn Quốc làm từ cơm nguội có thể ăn kèm cùng với kim chi cải thảo để ngon miệng, đỡ ngán hơn. Kim chi có thể chọn mua ở rất nhiều nơi đều có bán. Hoặc có thể học cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc đúng vị để toàn bộ món ăn của bạn được làm handmade an toàn hơn và vệ sinh chất lượng hơn. Hy vọng với công thức nấu bánh gạo cay từ cơm nguội mà VegaFood đã chia sẻ ở trên sẽ giúp các bạn bỏ túi thêm một món ăn vặt vừa ngon vừa bổ, lại vừa tiết kiệm. Chúc bạn sẽ thành công với công thức, có bữa ăn thật ngon cùng gia đình và bạn bè! Nguồn: VegaFood - Hệ thống cung cấp dụng cụ, nguyên liệu giá sỉ dành riêng cho quán ăn Hàn Quốc Bài viết chi tiết: https://vegafood.vn/cach-lam-banh-gao-tu-com-nguoi-cuc-don-gian