Khoai lang tím có lẽ không còn quá xa lạ với mọi người. Với vị ngọt bùi bùi kèm theo hương thơm dịu nhẹ kết hợp với màu tím đặc trưng nên không thể nào nhầm lẫn với những giống khoai lang khác. Thế nhưng, đã ai biết đến những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe mà khoai lang tím mang lại chưa? Cùng 2daydiet.net.vn tìm hiểu ngay qua bài viết này nhé!
Thành phần dinh dưỡng
Khoai lang tím là một trong những loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do (các chất không ổn định có thể phá hủy DNA và các chất hoạt viêm).
Trong khoai lang tím có chứa carbohydrate. Trung bình một củ khoai lang tím có chứa 27 gram carbohydrate.
Carbohydrate (Carbs) là các chất dinh dưỡng đa lượng, có nghĩa rằng, chúng là nguồn cung cấp năng lượng (calo) cho cơ thể hoạt động. Theo thống kê 1 gram carbs tương đương với 4 calo. Đối với người tiểu đường chỉ nên nạp 200 carbs mỗi ngày.
Bên cạnh đó, khoai lang tím còn chứa nhiều tinh bột, chất xơ, protein, chất khoáng và vitamin nên rất tốt cho sức khỏe.
Lợi ích của khoai lang tím
Đối với sức khỏe khoai lang tím mang lại nhiều giá trị như:
Cải thiện bệnh tim mạch: Anthocyanins là một chất theo các chuyên gia thì có thể giảm thiểu được các cơn đau tim. Và anthocyanins có nhiều trong vỏ của khoai lang tím.
Duy trì huyết áp ổn định: Đã có một số nghiên cứu chứng minh được rằng khoai lang màu tím sẽ có công dụng trong bệnh cao huyết áp. Tuy tác dụng sẽ không nhiều nhưng đủ để có thể làm giảm thiểu các bệnh tim mạch. Một thí nghiệm trên những người có chứng huyết áp cao và tăng cân. Kết quả những ai khi được cho dùng khoai lang tím nhiều có chỉ số huyết áp giảm đáng kể. Với những người bị thừa cân nặng, kết hợp giữa thuốc và khoai lang tím thì hiệu quả giảm lại càng lớn hơn. Và kết thúc cuộc thí nghiệm cũng không có ai bị tăng cân trở lại.
Khoai lang tím giúp chống lão hóa tốt: Trong khoai lang hay khoai lang tím đều giàu chất xơ và khoáng. Đây là 2 chất rất tốt cho làn da. Có thể cải thiện tình trạng da và ngăn ngừa dấu hiệu lão hóa
Ngăn ngừa ung thư: Khoai lang tím loại thực phẩm giàu vitamin B1, C và Canxi cùng nhiều chất dinh dưỡng khác. Đặc biệt, còn có một loại sắc tố tạo ra màu tím ở rau củ. Đây cũng là một chất được xem là có khả năng giảm nguy cơ ung thư. Nhưng thật ra khả năng chống ung thư của khoai cũng cần được nghiên cứu kỹ hơn.
Trên đây là những chia sẻ về công dụng và lợi ích tuyệt vời mà khoai lang tím mang lại. 2daydiet.net.vn hy vọng sẽ giúp mọi người có thêm hiểu biết và kiến thức để lựa chọn loại thực phẩm tốt nhất cho gia đình và mình nhé!
