longphibaccai

Ánh sáng nhân tạo có hại cho sức khỏe Đăng lúc: 18/07/2016 16:45 Theo tạp chí Current Biology, các nhà khoa học ở Trung tâm y thuộc Đại học Leiden, Hà Lan, đã khẳng định như vậy khi tiến hành nghiên cứu trên chuột bằng cách cho chúng sống vài tháng liên tục trong điều kiện được chiếu sáng nhân tạo. Hậu quả là những đại diện của loài gặm nhấm tham gia thí nghiệm dễ bị viêm nhiễm, khối cơ giảm, có biểu hiện loãng xương. Chụp ảnh quét não cho thấy do tác động thường xuyên của ánh sáng nhân tạo, hoạt tính của nhân suprachiasmatic trong não điều tiết đồng hồ sinh học của chuột bị giảm 70%. Đồng thời, các nhà khoa học cũng nhận thấy không có tác nhân gây bệnh nào mà chuột thí nghiệm cũng dễ bị viêm nhiễm. Nhưng cũng may, chỉ một tuần sau khi khôi phục chu kỳ sáng-tối tự nhiên, những triệu chứng bệnh trên ở chuột cũng biến mất. Các nhà khoa học khuyên không nên bật đèn ban đêm, đặc biệt là những người lớn tuổi khi hệ miễn dịch đã yếu đi. Ánh sáng của các thiết bị điện tử cầm tay cũng bị liệt vào danh sách ánh sáng nhân tạo. Thậm chí, trước đó, các nhà khoa học Anh ở Đại học Leicester và các nhà nghiên cứu Ixraen ở Đại học Haifa đã cảnh báo rằng, để đèn sáng trong bếp hay trong nhà vệ sinh vào ban đêm có thể gây ung thư. Từ lâu họ đã phát hiện mối liên hệ giữa việc làm ca đêm và nguy cơ ung thư tuyến vú và tiền liệt tuyến nhưng giờ đây họ đã khẳng định ánh sáng nhân tạo kích hoạt cơ chế gọi là “sinh sôi nảy nở quá đà của các tế bào”, có liên quan đến việc hình thành khối u. Với các thí nghiệm trên chuột, họ thấy các tế bào não biến đổi khi chịu tác động của ánh sáng nhân tạo. Những thay đổi đó chịu trách nhiệm về “đồng hồ sinh học” kiểm soát hoạt động của cơ thể. Tiến sĩ Rachel Ben Shlomo, Đại học Haifa, Ixraen, đưa ra lời khuyên trên tạp chí Cancer Genetics and Cytogenetics rằng: "Nếu bạn chợt tỉnh dậy vào ban đêm, tốt nhất không bật đèn. Bật loại đèn gì cũng tác động đến đồng hồ sinh hoc, vì đây là cơ chế rất nhạy cảm. Tốt nhất chỉ dùng nguồn sáng mờ”. Được biết, nhịp ngày đêm cũng tác động đến giấc ngủ, trọng lượng, nền hoocmon và tâm trạng. Theo tờ The Statesman, các nhà nghiên cứu Australia cho biết tác động vừa phải của ánh sáng nhân tạo cũng tăng khối lượng cơ thể (BMI) của trẻ em và những trẻ ở ngoài trời nhiều thường thon thả hơn. Qua khảo sát 113 nghìn phụ nữ, các nhà nghiên cứu ở Viện ung thư Anh nhận thấy vòng eo và hông của phụ nữ ở trong phòng ngủ có chiếu sáng, thường lớn hơn…do ánh sáng kiềm chế việc cơ thể tiết ra “hoocmon giấc ngủ “- melatonin, gây nhiễu đồng hồ sinh học, thay đổi tâm trạng, ảnh hưởng tới sức khỏe và quá trình tiêu hóa. Vũ Trung Hương

Thủ đô Tokyo và vùng Kanto rung chuyển vì động đất Chủ Nhật, 17/07/2016 16:16:00 GMT+7 Vào lúc 13h24’ chiều 17/7 (giờ địa phương), một trận động đất cường độ 5 đã làm rung chuyển các tòa nhà tại thủ đô Tokyo và các vùng lân cận. Theo Cơ quan Khí tượng Nhật Bản cho biết, trận động đất này có tâm chấn ở độ sâu 40 km dưới lòng đất, tại tỉnh Ibaraki, phía Bắc của Thủ đô Tokyo. Tuy nhiên, ngay tại Thủ đô Tokyo và các vùng lân cận cũng cảm nhận rõ sự rung lắc mạnh kéo dài gần một phút từ trận động đất. Đến nay, vẫn chưa có báo cáo cụ thể về số người có thể bị thương vong và thiệt hại về tài sản do trận động đất gây ra; đồng thời cũng không có cảnh báo sóng thần sau trận động đất. Tuy nhiên, một nhà máy điện hạt nhân trong khu vực đã bị tạm đình chỉ hoạt động nhằm kiểm tra các dấu hiệu bất thường có thể xảy ra. Theo Ngọc Huân (VOV.vn)

NASA tung ra băng video về Diêm vương tinh Đăng lúc: 17/07/2016 14:11 Khao khát khám phá vũ trụ của con người thật là vô hạn. Trong đó, có việc tìm hiểu về Diêm Vương Tinh, một sao đã bị giáng chức từ hành tinh xuống "tiểu hành tinh" hay "hành tinh lùn" do không hội đủ điều kiện để trở thành một hành tinh trong hệ Mặt trời. Việc các nhà thiên văn học cố gắng quan sát sao Diêm Vương từ Trái Đất được ví giống như nhìn một quả óc chó từ khoảng cách gần 50 km. Nhưng vì ở quá xa Mặt Trời, sao Diêm Vương là một trong những nơi lạnh lẽo nhất trong Thái Dương hệ, với nhiệt độ bề mặt luôn giữ ở mức -225 độ C. Bề mặt của nó được bao phủ thường xuyên bởi băng nitơ. Phi thuyền New Horizons của NASA thu thập được những dữ liệu chưa từng có về Sao Diêm Vương và các mặt trăng của nó cách đây 1 năm. Với dữ liệu này, các nhà khoa học đã tạo ra một mô phỏng mới giúp bạn “thăm viếng” hành tinh lùn Đã 10 năm trôi qua kể từ khi Cơ quan hàng không vũ trụ Mỹ NASA phóng phi thuyền New Horizons thăm dò vũ trụ sau khi bị hoãn đến 3 lần vì lý do thời tiết. Một năm trước, phi thuyền New Horizons của NASA đã trải qua được hành trình các vành đai Kuiper-trên ba tỷ dặm, cách xa Trái Đất, thu thập dữ liệu lý thú về Sao Diêm Vương và các mặt trăng của nó. Cho đến nay, New Horizons đã gửi trên 80 phần trăm dữ liệu lưu trữ của nó trở lại trái đất để phân tích và NASA đã phát hành bộ video ngoạn mục đã được tạo ra từ hơn 100 hình ảnh chụp qua máy đo quang phổ, và cảm biến khác nhau. Trong video phát hành dịp này, NASA đã lồng ghép những hình ảnh mới tuyệt đẹp từ một số các cảnh quay, cho phép người xem tưởng mình là du khách trải nghiệm một chuyến du lịch đến các hành tinh lùn băng giá. Qua dữ liệu thu thập được các nhà khoa học đã giả thuyết rằng Mặt Trăng của sao Diêm Vương được hình thành từ sự va chạm của sao Diêm Vương và một hành tinh khác, nghiên cứu tiếp sự hình thành núi lửa, màn khói xanh, đồng băng trên Diêm Vương Tinh… Sự mới mẻ của thông tin hình ảnh về Diêm Vương Tinh được coi là nguồn hứng khởi mới thúc đẩy các nhà khoa học tiếp tục sự nghiệp khám phá. Các ảnh về Diêm vương tinh: Video ngoạn mục này được tạo ra từ hơn 100 bức ảnh chụp trong vòng 6 tuần tiếp cận và bay sát. Phi thuyền tiếp cận Sao Diêm Vương ngày 14.07.2015 và ở cự ly 7.800 dặm với hành tinh lùn này. Video đưa bạn từ quan sát Pluton và mặt trăng lớn nhất của nó, Charon, trước khi “hạ cánh” xuống vùng đồng bằng Spunik Planum. Video mới của NASA hé lộ những gì có thể thấy nếu bạn thực sự đến được hành tinh lùn lạnh giá này. Đây là hình ảnh những cánh đồng băng của Sao Diêm Vương. Một năm trước, phi thuyền New Horizons của NASA cách Trái đất 3 tỷ dặm, thu thập dữ liệu từ Sao Diêm Vương và các mặt trăng của nó. Giờ phi thuyền đã tiến xa hơn 300 triệu dặm, trên hành trình vượt qua vành đai Kuiper. Hình ảnh trên thể hiện quỹ đạo của New Horizons, đánh dấu bằng màu vàng. Clip chuyến bay mô phỏng qua những núi và cánh đồng băng của Sao Diêm Vương: Vũ Trung Hương

Đã tìm thấy "cành hoa sen" gây tranh cãi trong ca dao? Thứ Năm, 09/06/2016 15:19:00 GMT+7 "Đêm qua tát nước đầu đình/ Bỏ quên cái áo trên cành hoa sen" - câu ca dao nổi tiếng này từng gây tranh cãi với câu hỏi: Hoa sen thì làm gì có cành? Thủ pháp ước lệ này xa rời thực tế quá... Tại chùa Bối Khê, xã Tam Hưng, huyện Thanh Oai, ngoại thành Hà Nội, nhà nghiên cứu âm nhạc - nghệ sĩ Nguyễn Quang Long đã giới thiệu với công chúng yêu văn hóa dân gian hình ảnh hoa sen nằm trong giả thuyết chính là "cành hoa sen" đã đi vào ca dao Việt Nam qua bao thế hệ: "Đêm qua tát nước đầu đình/ Bỏ quên cái áo trên cành hoa sen", "Lên chùa bẻ một cành sen/ Ăn cơm bằng đèn đi cấy sáng trăng..." Nếu giả thuyết này là đúng thì hầu hết mọi người thường chỉ biết đến bông hoa sen mọc trong đầm mà quên mất rằng trên đời vẫn có cây hoa sen vươn cành để chàng trai đi tát nước đầu đình thuở xưa vắt áo. Chi tiết này đương nhiên sẽ hóa giải được cả câu hỏi: Cành hoa sen trong ca dao có thật hay không? Nhà nghiên cứu Nguyễn Quang Long Loài cây mà nghệ sĩ Quang Long nhắc đến được trồng tại chùa Bối Khê, gắn biển với tên gọi: Cây sen đất. (có nơi gọi là cây sen núi). So với bông hoa sen mọc trong đầm thì hoa sen đất có cánh màu trắng, nhị vàng, to tương đương sen đầm, cánh hoa khum khum như bàn tay chụm lại. Đặc biệt, nụ của hoa sen đất khi chưa nở rất giống nụ sen trắng trong đầm. Theo quan sát của chúng tôi, cây sen đất có thân gỗ, gần giống thân cây hồng xiêm, lá giống lá đa. Hàng năm, sen đất chỉ nở duy nhất một lần vào tháng Tư âm lịch. Nhà nghiên cứu âm nhạc Nguyễn Quang Long tiết lộ, sau rất nhiều nỗ lực tìm kiếm của anh và các nhà nghiên cứu văn hóa dân gian thì anh tạm thời kết luận: Trên khắp vùng đồng bằng Bắc Bộ chỉ duy nhất ở chùa Bối Khê có cây hoa sen đất lâu đời dù vài năm gần đây, giống cây này được rao bán khá nhiều, có thể được nhập từ nước ngoài! Hoa sen đất "Cách đây chừng 7-8 năm, trong hành trình tìm hiểu về các nghệ nhân hát xẩm, những câu hát xẩm, hát trống quân... chúng tôi tình cờ biết đến chùa Bối Khê và cây hoa sen đất. Khi đó, có cây hoa sen rất to đằng sau chùa và nhà chùa nỗ lực nhân giống cây hiếm này ra nhiều cây khác. Gần đây, có dịp quay trở lại, tôi đã thấy khuôn viên chùa hiện hữu 5 - 6 cây hoa sen cao quá đầu người được nhân giống từ cây sen già nay đã không còn nữa", nghệ sĩ Nguyễn Quang Long chia sẻ. Nói về giả thuyết "cành hoa sen" trong câu ca dao: "Đêm qua tát nước đầu đình/ Bỏ quên cái áo trên cành hoa sen" chính là cành của cây sen đất chứ không phải bông sen trong đầm như nhiều người vẫn nghĩ, nhà nghiên cứu âm nhạc Nguyễn Quang Long phân tích: "Toàn bộ không gian trong bài ca dao này toát lên khung cảnh của đồng bằng Bắc Bộ, nên chúng ta có thể nhận định là bài ca dao được ra đời ở vùng này. Khi chúng tôi đến nơi đây, các bậc cao niên ở địa phương cũng khẳng định cây sen trong ca dao này chính là loài sen đất. Theo các cụ, cây sen này rất khó sống, nó chỉ sống thích hợp khi được trồng nơi đình chùa. (Tuy nhiên có thể đây chỉ là cách nghĩ nhằm tôn thêm tính linh thiêng cho loài cây được trồng trong những không gian thiêng!). Đối với địa phương, cây sen được coi trọng như cây đa, cây bồ đề, muỗm cổ thụ... Từ chính sự linh thiêng ấy nên trong bài ca dao, khi chàng trai ngỏ ý với cô gái rằng bỏ quên chiếc áo trên cành hoa sen, dù đó là sự tán tỉnh yêu đương nhưng nó lại thể hiện tính nghiêm túc trong tình cảm mà chàng trai muốn gửi tới cô gái". Loài cây đã được gắn biển tên Bài ca dao "Tát nước đầu đình" từng khiến giới nghiên cứu, giảng dạy và nhiều thế hệ học trò tốn không ít giấy mực trong quá trình cảm thụ, đi tìm nguyên mẫu một loài hoa. Trước đây, trên ghế nhà trường, học sinh thường được giảng giải cách gọi "cành hoa sen" là thủ pháp ước lệ của văn học. Thêm nữa, cách chàng trai ngỏ lời với cô gái rằng bỏ áo trên cành hoa sen là để mượn cớ làm quen hay vì bối rối quá nên nói nhầm. Bởi vậy, chính cụm từ "cành hoa sen" trong lời ngỏ ý đã ngầm "tố cáo" chàng trai đang mượn cớ hỏi han... Đem luận điểm này để phản biện nghệ sĩ Quang Long, anh thừa nhận với chúng tôi: "Trước đây tôi cũng từng nghĩ thế nhưng tôi đã thay đổi suy nghĩ kể từ khi biết về cây sen này vì nó giải quyết được hết những vốn lý trong câu ca dao kia. Hơn nữa, các cụ ta cũng chân chất, thật thà. ăn nói mộc mạc kiểu "Gặp đây anh nắm cổ tay/ Anh hỏi câu này có lấy anh không?" chứ ít khi vòng vo, văn vở... Vì lối suy nghĩ người xưa gần gũi với hành động nên tôi cho rằng, không chàng trai nào nói dối như thế. Không loại trừ giả thuyết, trong kiến trúc làng quê Việt, ao làng vốn có đầm sen và rất có thể chàng trai si tình sinh ra "ngớ ngẩn", vắt áo lên hoa sen trong đầm thật thì cũng khó xảy ra vì nếu vào mùa có sen, tôi nghĩ không tát nước được. Trong khi, là cây sen đất thì lúc nào cũng có thể vắt áo lên cành!". Theo T.Phương (Giadinh.net.vn)

Nhiều bang của Mỹ đối mặt với thảm họa lũ lụt Thứ Hai, 06/06/2016 11:50:00 GMT+7 Trận lũ kinh hoàng diễn ra ở Texas khiến ít nhất 16 người thiệt mạng đang tiếp tục lan ra các bang khác của Mỹ như Louisiana, Mississippi và Oklahoma. Toàn khu vực Rosharon, Texas chìm trong nước lũ. Ông Daniel Petersen, nhà khí tượng học tại Trung tâm Dự báo Thời tiết Maryland cho biết, hôm 4/6, những con suối nhỏ ở miền nam Louisiana đã tràn bờ gây nên lũ lụt cục bộ, dự kiến tuần này mưa lớn sẽ diễn ra ở Florida Panhandle nhưng không dữ dội như tại Texas. Dân Chenango, Texas sơ tán đàn gia súc Mưa lớn đã giảm ở Texas hôm 5/6 nhưng sông Bravoz gần Rosharon đã tràn bờ. Đây là khu vực gần phía nam Houston, nơi có khoảng 1.500 dân. Trưa ngày 4/6, mực nước sông đã lên tới 16 mét, cao hơn mức báo lũ lụt 3 mét , dự kiến nước sông sẽ tiếp tục dâng cao hơn nữa. Theo VOA mức nước tại nhiều con sông cao nhất trong 100 năm qua. Nhân viên cứu hộ giúp đỡ người dân sơ tán Tuần qua, lũ lụt kinh hoàng ở Texas cướp đi sinh mạng của 16 người, buộc hàng nghìn người phải sơ tán. Thống đốc bang Texas Greg Abbott đã tuyên bố tình trạng thảm hoạ tại hơn 30 quận. Quận Bastrop là nơi thiệt hại nặng nề nhất, với 300 ngôi nhà bị lũ tàn phá. Hôm 3/6, Texas cũng đã phải sơ tán 1.700 tù nhân tại nhà tù Ramsey ở Rosharon do lũ lụt dọc sông Brazos. Các nhà dự báo thời tiết cho biết hôm 5/6 rằng mưa đã dịu dần ở Texas nhưng nhiều khu vực của bang gặp khó khăn trong khôi phục. Thống đốc Abbott cho biết, nhiều khu vực hoàn toàn chìm trong nước. Theo Phan Yến (Tiền Phong)

Nhật Bản lại bất ngờ xảy ra động đất mạnh Thứ Hai, 16/05/2016 23:31:00 GMT+7 Rung lắc vì động đất ở tỉnh Ibaraki (Nhật Bản) có thể cảm nhận ở tận thủ đô Tokyo. Động đất khiến các chuyến tàu tạm ngừng. Vào lúc 21h23 (theo giờ địa phương) tối 16/5, một trận động đất mạnh với cường độ 5,6 richter đã xảy ra tại khu vực Kanto và một số địa phương thuộc tỉnh Ibaraki, Nhật Bản, khiến toàn bộ khu vực này bị rung lắc mạnh. Hậu quả một vụ động đất ở Nhật. Ảnh: CNN. Cơ quan Khí tượng Nhật Bản cho biết, tâm chấn của trận động đất nằm ở khu vực miền nam tỉnh Ibaraki, với độ sâu khoảng 40 km. Đã không có cảnh báo sóng thần được đưa ra. Tuy nhiên, ngay tại Thủ đô Tokyo cũng cảm nhận rõ rệt sự rung lắc mạnh từ trận động đất này. Trận động đất cũng khiến toàn bộ các tuyến tàu cao tốc và các chuyến tàu khác phải tạm ngừng hoạt động trong thời gian khoảng 10 phút; trong khi các hệ thống thang máy phải tạm ngừng hoạt động trong khoảng 30 phút nhằm đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người dân. Đến nay, vẫn chưa có báo cáo về ảnh hưởng từ trận động đất đối với các sân bay trong khu vực, bao gồm 2 sân bay quốc Haneda và sân bay Narita. Trong tháng 4 vừa qua, hai trận động đất kinh hoàng vào đêm ngày 14 và rạng sáng ngày 16 đã xảy ra tại tỉnh Kumamôt, Nhật Bản khiến 47 người thiệt mạng, hơn 1.000 người khác bị thương, và rất nhiều cơ sở hạ tầng tại khu vực này bị phá hủy. Đến nay, công tác khắc phục hậu quả của trận động đất vẫn đang được chính phủ Nhật Bản triển khai một cách tích cực./. Theo Ngọc Huân (VOV.vn)

Mưa đá kéo dài cả giờ đồng hồ tại Đắk Lắk Thứ sáu, 06/05/2016 - 21:19 Dân trí Trận mưa đá kéo dài hơn 1 giờ đồng hồ xuất hiện tại một số địa phương thuộc tỉnh Đắk Lắk đã khiến người dân lo lắng khi không ít hoa màu và cơ sở vật chất bị hư hại. Vào khoảng 13h, ngày 6/5 cơn mưa đá xuất hiện tại khu vực huyện Krông Búk và thị xã Buôn Hồ (tỉnh Đắk Lắk). Cơn mưa đá kéo dài gần 1 giờ đồng hồ, với nhiều kích cỡ từ hòn bi đến to gần bằng quả trứng gà liên tiếp đổ xuống nhà dân. Mưa đá trắng xóa cả góc sân Theo người dân địa phương, cơn mưa đá làm không ít hộ gia đình tại huyện Krông Búk và thị xã Buôn Hồ bị thủng mái nhà. Có nhiều hộ dân bị ảnh hưởng trực tiếp khi hoa màu bị mưa đá trực tiếp phá hoại. Chị Nguyễn Vân Anh (ngụ thị xã Buôn Hồ), cho biết: “Trận mưa đá kéo dài hàng giờ khiến cả vườn rau củ của tôi bị đổ rạp, hư hại và gần cả sào chanh dây của gia đình bị gãy ngọn đổ sập giàn”. Người dân hứng được rất nhiều mưa đá Trận mưa đá lớn còn khiến người dân đi đường phải tìm chỗ để trú, để đảm bảo an toàn, không dám lưu thông trên đường khi trời đổ mưa. Hiện tại, cơ quan chức năng địa phương vẫn chưa có thống kê cụ thể về thiệt hại do trận mưa đá gây nên. Thúy Diễm

Hình ảnh sau trận động đất ở Nhật Bản Thứ Sáu, 15/04/2016 11:01:35 GMT+7 Docbao.vn - Ít nhất 9 người chết và 200 người bị thương sau trận động đất ở Nhật Bản, làm sập nhiều nhà dân và gây ra một số vụ cháy. Theo báo The Guardian, trận động đất ở Nhật Bản mạnh 6,5 độ Richter xảy ra vào lúc 21h26 (giờ địa phương) ngày 14/4 gần thành phố Kumamoto trên đảo Kyushu làm ít nhất 9 người chết và hơn 200 người bị thương. Ảnh: Lính cứu hỏa xem xét một ngôi nhà sập ở thị trấn Mashiki, tỉnh Kumamoto, miền nam Nhật Bản. Bát đĩa trong một nhà hàng ở Kumamoto vỡ tung tóe trên nền nhà sau vụ động đất 6,5 độ Ritcher ở miền nam Nhật Bản. Cư dân địa phương nằm ngủ ngoài đường phía đối diện trụ sở ủy ban thị trấn Mashiki tối 14/4. Nhân viên cứu hộ dùng cáng để khiêng một người đàn ông được cứu sống. Cảnh màn trời chiếu đất của người dân thị trấn Mashiki. Người phụ nữ đau buồn trong lúc chờ tin tức người thân sau khi bà được đưa tới một trung tâm phúc lợi xã hội để trú ẩn. Bé gái ngủ yên trong vòng tay người mẹ sau khi họ chạy sơ tán ra ngoài đường. Gạch đá bắn tung ra đường tại hiện trường một vụ sập nhà dân sau khi trận động đất xảy ra. Người dân tập trung ở ngoài đường sau cơn địa chấn. Ba người dân chùm chăn mền ngồi ngoài đường sau khi họ được sơ tán ra khỏi một khách sạn. Cận cảnh một nhà dân bị sập. Chai lọ trong một siêu thị rơi xuống sàn. Chủ một cửa hàng tiện lợi đang dọn dẹp lại đống chai lọ. Bức tường đá của lâu đài cổ ở Kumamoto đổ sụp xuống. Theo Thanh Nga (Kienthuc.net.vn)

Cả làng mang vàng ra... đậpThứ Sáu, 15/04/2016 15:02:41 GMT+7 Docbao.vn - Một người thợ giỏi có thể đập một chỉ vàng dàn mỏng thành 980 lá và có tổng diện tích 1m2. Để hoàn thành một quỳ vàng, người thợ phải đập khoảng một giờ liên tục với trên 400 nhát búa. Hiện nay ở làng nghề Kiêu Kỵ (Gia Lâm, Hà Nội) còn khoảng gần 50 gia đình chuyên kinh doanh vàng quỳ. Những thỏi vàng thật 24k hoặc bạc trắng được các nghệ nhân ở đây đập dập cho dài và mỏng sau đó cắt thành những hình vuông nhỏ chừng 1cm2 rồi đặt vào lá quỳ. Lá quỳ có cạnh dài 4cm được kén từ loại giấy dó (giấy làm tranh Đông Hồ) mỏng và dai, được "lướt" nhiều lần bằng mực tự chế làm bằng loại bồ hóng đặc biệt, trộn với keo da trâu, tạo cho giấy quỳ bền chắc. Mỗi một bọc giấy quỳ được hoàn thành, người thợ phải phết mực ít nhất 3 lần rồi mới phơi khô, để đảm bảo độ bóng, mịn của lá quỳ. Để đảm bảo độ chính xác cao, người dân làng Kiêu Kỵ thường sử dụng một chiếc cân nhỏ để cân trọng lượng của vàng. Trong đó, mỗi một quỳ gồm 490 lá, được tán mỏng từ khoảng nửa chỉ vàng 24k Sau đó, người thợ lại phải dùng một loại kéo chuyên dụng, cắt vàng thành từng miếng nhỏ Các miếng vàng phải đảm bảo chính xác về kích thước. Sau đó sẽ được các nghệ nhân đặt vào lá quỳ và tiếp tục đập cho mỏng. Để làm ra được một tấm quỳ, người nghệ nhân phải trải qua ít nhất 40 công đoạn, mỗi công đoạn lại đòi hỏi nhiều thao tác tỉ mỉ và tinh xảo. Điều này bắt buộc người thợ phải kiên trì, cần mẫn lao động với những thao tác kỹ thuật thật chuẩn. Mỗi một quỳ sẽ được các nghệ nhân dùng vải dường bâu Nam Định gói lại, đặt lên đe bằng đá, dùng búa chuyên dụng đập lên tập lá quỳ để đảm bảo các lá vàng được tán mỏng, đều và không bị rách. Một người thợ giỏi có thể đập một chỉ vàng dàn mỏng thành tấm lá vàng có diện tích hơn 1m2. Để hoàn thành một quỳ vàng, người thợ phải đập khoảng 1 giờ liên tục. Tính ra phải đập trên 400 nhát búa cho một quỳ vàng. Trung bình mỗi ngày một người thợ phải đập khoảng 8 tiếng để hoàn thiện từ 6-7 gói quỳ. Trong ảnh là bàn tay chai sạn của một thợ quỳ làng Kiêu Kỵ. Những gói quỳ thành phẩm được buộc lại cẩn thận có giá bán vào khoảng 1 triệu 600 nghìn đồng, tương đương với giá trị của nửa chỉ vàng trên thị trường. Các sản phẩm này sẽ được các nghệ nhân dát mỏng lên các bức tượng, câu đối, đồ vật mạ vàng hoặc bán cho các họa sỹ, thợ điêu khắc... có nhu cầu. Một sản phẩm được mạ vàng được làm bởi bàn tay của những người nghệ nhân làng Kiêu Kỵ. Cho đến nay, Kiêu Kỵ vẫn là làng duy nhất trong cả nước làm nghề này. Hầu hết các làng làm nghề tạc tượng, khắc hoành phi, câu đối, hoặc làm hàng sơn mài… đều là những bạn hàng của làng Kiêu Kỵ. Theo Hà Trang (Dân Trí) Ảnh: Trần Văn

Động đất 3,2 độ richter tại khu vực Thủy điện Sông Tranh 2 Chủ Nhật, 10/04/2016, 14:24:59 NDĐT - Chiều 10-4, thông tin từ huyện Bắc Trà My (Quảng Nam) cho biết: Lúc 22 giờ 12 phút tối hôm qua (9-4) tại khu vực thủy điện Sông Tranh 2 (huyện Bắc Trà My) đã xảy ra trận động đất 3,2 độ richter, gây tiếng nổ và rung lắc nhẹ. Đập chính Thủy điện Sông Tranh 2 vẫn bình thường. Viện Vật lý địa cầu Việt Nam xác định, trận động đất này xảy ra tại vị trí có tọa độ 15,363 độ vĩ bắc - 108,126 độ kinh đông, thuộc khu hồ chứa công trình Thủy điện Sông Tranh 2; với độ sâu chấn tiêu khoảng 7 km. Đây là trận động đất nhẹ, không gây thiệt hại về người và tài sản. Giám đốc Công ty Thủy điện Sông Tranh Vũ Đức Toàn cho biết: Đập chính Thủy điện Sông Tranh 2 vẫn bình thường; mực nước hồ chứa này đang ở cao trình khoảng 172m. Nhà máy, thân đập vẫn an toàn và đang vận hành bình thường. Hiện, Trung tâm Báo tin động đất và cảnh báo sóng thần (thuộc Viện Vật lý địa cầu Việt Nam) đang tiếp tục theo dõi diễn biến về tình hình động đất ở khu vực này. QUỐC VIỆT ============================= ​Lại động đất 3 độ Richter ở Bắc Trà My 13/04/2016 19:41 GMT+7 TTO - Chỉ trong vòng chưa đầy năm ngày, trên khu vực thủy điện Sông Tranh 2 (huyện Bắc Trà My, Quảng Nam) xảy ra hai trận động đất liên tiếp khiến người dân hết sức lo sợ. Bản đồ tâm chấn trận động đất mạnh 3 độ Richter tại khu vực thủy điện Sông Tranh 2 chiều 13-4 Chiều 13-4, Trung tâm báo tin động đất và cảnh báo sóng thần (Viện Vật lý địa cầu) cho hay trên địa bàn huyện Bắc Trà My lại xuất hiện thêm một trận động đất có cường độ 3 độ Richter. Trận động đất xảy ra lúc 14 giờ 46 phút 21 giây tại vị trí có tọa độ 15.326 độ vĩ Bắc - 108.045 độ kinh Đông, độ sâu chấn tiêu khoảng 5km. Theo anh Hồ Văn Thời (người dân xã Trà Đốc, huyện Bắc Trà My), thời điểm xảy ra động đất là lúc anh đang đánh cá trên lòng hồ thủy điện Sông Tranh 2, anh cảm nhận rõ độ rung lắc xảy ra từ 3-4 giây kèm theo tiếng nổ lớn. Chính quyền huyện Bắc Trà My vẫn chưa ghi nhận được thiệt hại từ trận động đất. Đây là trận động đất thứ tư kể từ đầu năm 2016. Đặc biệt, trong vòng năm ngày giữa tháng 4-2016 xảy ra hai trận động đất mạnh. Trước đó, tối 9-4 khu vực này cũng đã xảy ra một trận động đất mạnh 3,2 độ Richter. Lại động đất ở khu vực thủy điện Sông Tranh 2 - Ảnh: LÊ TRUNG LÊ TRUNG ============================= Sập cần cẩu ở Trung Quốc, 12 người chết, 2 mất tích Thứ Tư, 13/04/2016 19:42:58 GMT+7 Docbao.vn - Hơn 200 lính cứu hỏa đang được huy động để tìm kiếm những người còn kẹt trong đống đổ nát sau vụ sập cần cẩu ở Quảng Đông vào sáng sớm 13-4. Sự việc xảy ra lúc 5g30 tại khu nhà tạm của công nhân ở thành phố Đông Quản, khiến một khu vực rộng gần 200m2 bị chôn vùi trong đất đá. Kết quả điều tra ban đầu cho thấy chiếc cần cẩu có thể đã bị đổ sập xuống khu nhà do gió mạnh vã bão. Vụ sập cần cẩu khiến 12 người thiệt mạng, 2 người mất tích và 31 người bị thương - Ảnh: Newssky Ngoài 200 lính cứu hỏa làm nhiệm vụ tìm kiếm nạn nhân, giới chức Trung Quốc cũng huy động 40 xe chữa cháy túc trực tại hiện trường để kịp thời xử lý các sự cố. Vụ sập cần cẩu khiến 12 người thiệt mạng, 2 người mất tích và 31 người bị thương. Phần lớn các nạn nhân bị gãy xương, rách da và đa chấn thương. Đến 13g30, 31 người này được đưa đi điều trị tại 9 bệnh viện trong khu vực. Tình trạng sức khỏe của các nạn nhân đều ổn định, 17 người trong số đó chỉ bị thương nhẹ, CCTV dẫn lời người phát ngôn của Văn phòng Sức khỏe và Kế hoạch hóa gia đình Đông Quản. Trước đó, thông tin từ văn phòng thành phố Đông Quản cho hay 69 người đã tìm cách thoát thân khi công trình đang sập xuống. Chiếc cần cẩu khổng lồ có thể nâng được vật với khối lượng 30 tấn. Trong khi đó, số gạch đá bị đổ sập do cần cẩu đè lên đến 80 tấn, khiến lực lượng cứu hộ khá vất vả để xử lý. “Chúng tôi sử dụng chó đánh hơi, cần cẩu, máy cắt và thiết bị cứu hộ loại lớn. Thật khó để nâng những thứ ở đây bằng tay không”, Li Chaowei, tham mưu trưởng của Lữ đoàn lính cứu hỏa thành phố Đông Quản nói với CCTV. Theo Bình Minh (Tuổi Trẻ)

Mưa đá lớn nhất 30 năm ở Tuyên QuangChủ nhật, 3/4/2016 | 12:54 GMT+7 Kéo dài 10 phút, trận mưa đá với đường kính hạt lên tới 8 cm khiến nhiều nhà mái tôn, mái xi măng ở huyện Chiêm Hóa (Tuyên Quang) bị thủng. Mưa dá gây thủng mái nhà ở Tuyên Quang. Ảnh: Hoài An Ông Trần Quốc Hiệp, Trưởng trạm thủy văn Chiêm Hóa (Tuyên Quang) cho biết từ 6h45 đến 6h55 sáng 3/4, trận mưa đá lớn bất ngờ rơi xuống khu vực này. "Trời bỗng nhiên tối sầm, gió giật mạnh kèm theo tiếng rít u u rồi bất ngờ mưa đá ầm ầm rơi xuống", ông Hiệp kể lại. Mưa đá xảy ra ở thị trấn Vĩnh Lộc, các xã Tân Thịnh, Tân An, Phúc Thịnh. Đường kính hòn đá rất to, 4-8 cm, làm thủng mái nhà dân, vỡ gương xe máy, vỡ kính ôtô. Nhiều người hoảng sợ vội vàng tìm chỗ trú. Những hạt đá to bằng nắm đấm gây thiệt hại đáng kể. Ảnh: Đài Tuyên Quang. Ông Hiệp cho hay, trước trận mưa đá thời tiết bình thường và không có cảnh báo đặc biệt nào tại khu vực này. Hơn 30 năm công tác, đây là lần đầu tiên ông chứng kiến trận mưa đá với đường kính hạt đá to đến vậy. Đài khí tượng thủy văn tỉnh Tuyên Quang cho biết, ảnh hưởng của rìa tây nam lưỡi áp cao suy yếu và biến tính kết hợp với dòng xiết trong đới gió Tây trên cao đã gây mưa trên địa bàn toàn tỉnh, riêng vùng núi phía Bắc gồm các huyện Hàm Yên, Chiêm Hóa, Na Hang có mưa rào và giông mạnh. Thị trấn Vĩnh Lộc, huyện Chiêm Hóa, xảy ra mưa kèm mưa đá, gió mạnh. Mưa đá làm dập nát hoa màu. Ảnh: Đài Tuyên Quang. Sau cơn mưa, trời tạnh ráo và hửng nắng. Nhà chức trách đang thống kê thiệt hại. Theo quy luật, tháng tư là thời gian chuyển từ mùa xuân se lạnh sang mùa hè nóng bức và hay xuất hiện các hiện tượng thời tiết cực đoan, như giông lốc, mưa đá. Nhiều năm trước, miền Bắc từng liên tục xuất hiện mưa đá vào tháng tư. Hoàng Phương

Sập đường kinh hoàng ở Ấn Độ: 10 người chết, 150 người bị kẹtThứ Năm, 31/03/2016 16:24:38 GMT+7 Docbao.vn - Ít nhất 10 người đã thiệt mạng và 150 người khác bị kẹt khi một đoạn đường trên cao đang xây dựng ở thành phố Kolkata, Ấn Độ bị sập. The Reuters, lực lượng cứu hỏa và người dân đang cố gắng cứu những người bị kẹt dưới đống đổ nát gạch và xi măng. Lực lượng chức năng cũng đang giải cứu mọi người trên một chiếc xe buýt nhỏ đâm vào nơi đường trên cao đang thi công bị sập xuống. The Guardian (Anh) cho hay, trong những đoạn video trên các kênh truyền hình đang đưa tin, người ta thấy hình ảnh "một bàn tay đầy máu vươn ra từ bên dưới một dầm cầu lớn". Người dân bên ngoài tìm cách đưa nước cho những người sống sót còn bị kẹt. Raichand Mohta, một cảnh sát địa phương tại hiện trường, cho biết: "Tình hình rất tồi tệ, ngay lúc này chúng tôi không nắm được có bao nhiêu người mắc kẹt bên dưới." Đoạn đường trên cao bị sập được khởi công từ năm 2009 và đã nhiều lần chậm tiến độ hoàn thành. Một số hình ảnh hiện trường sập đường ở Ấn Độ: Theo Hải Võ (Soha.vn/Trí Thức Trẻ)

Một cái nhìn khác về ung thư (I): Bộ mặt thật của hóa trị Thứ Hai, 28/03/2016 12:01:00 Vntinnhanh.vn - Về cơ bản, nguyên tắc điều trị ung thư của hóa trị liệu là sử dụng những hóa chất nhằm can thiệp vào quá trình phân chia tế bào. Bằng cách tấn công các dưỡng chất protein hoặc đánh thẳng vào DNA của những tế bào ung thư, hóa trị ép các tế bào này tự phân hủy dưới hình thức chết rụng tế bào. Lời tòa soạn: Theo thống kê từ Hiệp hội Ung thư Việt Nam công bố năm 2012, mỗi năm, cả nước có thêm khoảng 150.000 ca mắc bệnh và 75.000 ca tử vong do ung thư. Ung thư đang trở thành nỗi ám ảnh thường trực, nhất là khi thực phẩm, môi trường sống của chúng ta không thật sự trong lành. Reo rắc nỗi sợ hãi trong bối cảnh này là công việc quá dễ dàng, nhưng với loạt bài "Một cái nhìn khác về ung thư", chúng tôi cũng muốn tiếp cận với căn bệnh chết người này dưới 1 góc nhìn khác, rằng ung thư cũng có những điểm yếu và có thể bị kiểm soát. Các thông tin này chỉ có giá trị tham khảo, nhưng hy vọng sẽ góp thêm 1 góc nhìn khác trong cuộc chiến với đại dịch toàn cầu này. Tế bào ung thư phân chia nhanh hơn bình thường (Ảnh: The Spirit Science) Trên các phương tiện thông tin truyền thông, thỉnh thoảng sẽ có những trường hợp người nổi tiếng xuất hiện thông báo đã mắc phải một chứng ung thư nào đó. Họ nói rằng sẽ tiến hành hóa trị liệu và biến mất trong vài tháng sau đó. Đến khi trở lại, họ lành lặn hoàn toàn và hồ hởi tuyên bố: “Thật quá kỳ diệu, khối u đã biến mất! Tôi bình phục rồi!” Giới truyền thông sẽ nhào vào với những dòng tít, đại loại như: “Diễn viên X kiên cường chiếu đấu (và chiến thắng) bệnh ung thư.” Trên thực tế, dù hơi phũ phàng nhưng những điều như vậy chưa phản ánh đúng sự thật của cuộc chiến chống lại ung thư. Chính xác thì mọi chuyện bắt đầu từ sự ngộ nhận của giới truyền thông, hoặc tính cả tin của con người. Hãy tưởng tượng, bạn chấp nhận rót hóa chất vào cơ thể với hy vọng những hóa chất này sẽ có thể khử đi những tế bào ung thư quái ác – điều này có khác mấy so với tự sát đâu? Các bác sĩ luôn động viên và đưa ra những lí lẽ thuyết phục, nhưng trên thực tế, nếu bạn được tiếp xúc với các bác sĩ chuyên khoa sẵn sàng nói thật - họ sẽ thành thật chia sẻ với bạn một điều chấn động: Giả sử như họ bị chẩn đoán ung thư, những người trong nghề sẽ không bao giờ dùng tới hóa trị liệu. Trong nhiều trường hợp hóa trị thành công thì chỉ vỏn vẹn khoảng 6 tháng đến 1 năm sau đó, những tế bào ung thư sẽ lại “ghé thăm". Thậm chí, có phần còn nguy hiểm hơn trước. Hãy chấp nhận một sự thật đau lòng rằng những tế bào ung thư sẽ không đơn giản là "biến mất hoàn toàn" khỏi cơ thể bạn. Đấy là điều hoàn toàn dễ hiểu: Khi bạn “bơm” hóa chất vào cơ thể, đành rằng chúng có thể tiêu diệt những tế bào ung thư nhưng mặt khác, chính những hóa chất đó lại làm tiêu giảm khả năng miễn dịch của bạn. Đến một ngưỡng nào đó cơ thể không còn có thể chống đỡ nữa, ung thư sẽ quay trở lại. Bạn tưởng rằng khối u biến mất có nghĩa rằng mình đã thoát khỏi ung thư? Mọi chuyện không đơn giản là như vậy, bởi bạn khỏi bệnh khi và chỉ khi không có bất cứ dấu hiệu nào của một cơn tái phát trong vòng 5 năm sau khi điều trị. Thế nhưng, buồn thay là xã hội vẫn hiểu sai vấn đề và tuyên truyền sự sai lầm đó hàng ngày… Khối u đi rồi, nhưng mầm bệnh thì sao? Tế bào thường và tế bào ung thư (Ảnh: celldiagram)Trong một số trường hợp hiếm hoi, hóa trị ngắn hạn có thể đem lại dấu hiệu tích cực trong việc kiềm hãm những khối u ác tính. Nhưng nhìn chung, hóa trị thường phá hủy số lượng tế bào khỏe mạnh lớn nỗi khó có thể coi nó là một phương pháp điều trị. Khi bạn bị chẩn đoán mắc bệnh ung thư, các bác sĩ sẽ thuyết phục vẫn còn cơ hội cứu chữa nếu sử dụng hóa trị, và đủ những thứ khó hiểu như “tỷ lệ phản ứng”, “khối u tiêu giảm”…. Vấn đề ở đây là mọi người thường quá lo lắng về vấn đề trước mắt là làm sao tiêu biến được khối u, chứ ít ai đủ tỉnh táo để nhìn xa hơn cho tương lai của người bệnh. Nói một cách đơn giản, khối u đã biến mất, nhưng mầm bệnh vẫn còn ở đó. Sự hiểu lầm đáng buồn về hóa trị dẫn tới những hy vọng hão huyền và thậm chí là đánh giá thấp những tác hại mà hóa trị mang lại. Thực sự mà nói thì hóa trị cũng như việc lấy dao mổ trâu giết gà vậy. Tiến sĩ Ralph là một trong những chuyên gia đầu ngành về lĩnh vực điều trị ung thư. Trong cuốn sách viết về hóa trị liệu của mình, Ross cho rằng hóa trị thực ra chỉ có tác dụng ngắn hạn để điều trị các trường hợp: Bệnh bạch cầu cấp do tủy xương; Ung thư hạch; Ung thư tinh hoàn và một số bệnh ung thư hiếm khác như Ung thư nhau thai, U nguyên bào thận hay Ung thư nguyên bào võng mạc. Tuy nhiên những bệnh án kể trên chỉ chiếm khoảng 3-6% tổng số các ca ung thư. Có nghĩa là có tới 94-97% các trường hợp mà hóa trị gần như vô dụng. Những trường hợp ung thư phổ biến như ung thư vú hay ung thư ruột kết đều trơ lỳ trước hóa trị. Những tiến bộ trong hóa trị liệu được sử dụng mới đây cũng chỉ giúp phương án này kềm tỏa được một phần của ung thư buồng trứng và ung thư phổi cấp độ nhẹ. 28 ngày có phải thước đo chuẩn? Lỗi trong phân chia tế bào sẽ gây ra khối ung thư (Ảnh: Cancer.ca) FDA định nghĩa phương pháp chữa ung thư được coi là có tác dụng khi và chỉ khi phương pháp đó khiến khối u thuyên giảm từ 50% trở lên trong vòng 28 ngày. Nhưng sự thực thì trong đại đa số các trường hợp, chẳng có bất cứ mối liên hệ nào giữa việc “khối u thuyên giảm từ 50% trở lên trong vòng 28 ngày” và “phương pháp chữa ung thư” cả. Bạn bơm thuốc vào cơ thể với hy vọng sẽ khỏe khoắn trở lại? Theo nhiều bằng chứng, mọi chuyện không đơn giản như vậy. Ung thư là một loại bệnh gây rối loạn hệ thống, có nghĩa là nó sẽ gây ảnh hưởng tới toàn bộ cơ thể của bạn; thậm chí là gây tổn thương cả về mặt tâm lý. Ung thư có thể được phát hiện ở một số bộ phận nhất định trên cơ thể, nhưng hậu họa tiềm tàng của nó thì khó lòng đong đếm hết. Bộ phận bị nhiễm ung thư sẽ bị làm suy yếu và gần như không thể trở lại trạng thái khỏe mạnh hoàn toàn Khoảng 96% những người mắc bệnh ung thư điều trị bằng hóa trị liệu đã bị tái phát trong vòng 5 năm. Ung thư phát triển như một thứ sinh vật sống trong môi trường ẩm, tối, có tính axit. Ung thư được nuôi dưỡng bằng glucozo và tiết ra axit lactic. Cơ thể con người lại chuyển hóa axit lactic thành glucozo để nuôi sống tế bào ung thư, dẫn tới một vòng tuần hoàn chết hay còn gọi là bản chất của ung thư. Vì đặc tính ung thư chỉ phát triển trong môi trường axit và thiếu oxy nên nền tảng để chữa trị là phải tạo ra môi trường kiềm bằng cách cắt giảm những loại thực phẩm chứa axit; cung cấp nồng độ oxy cao cho các mô tế bào. Biện pháp trực tiếp nhất chính là cắt bỏ hoàn toàn nguồn cung glucozo cho những tế bào bệnh. (Còn tiếp) NCT (Theo Macrobiotics.co.uk)

Một cái nhìn khác về ung thư (II): Chúng ta có thể tự chống lại ung thư như thế nào? Thứ Ba, 29/03/2016 08:00:00 Vntinnhanh.vn - Nhận thức được tầm quan trọng của thực phẩm đối với sức khỏe là điều cần thiết đối với mỗi con người. Thực phẩm tác động lên toàn bộ sinh lý của con người, và giúp cơ thể phòng chống ung thư qua những phương cách cơ bản sau: Các thực phẩm giàu chất xơ sẽ cải thiện sức đề kháng của tế bào (Ảnh: Boldsky) 1. Chất dinh dưỡng có trong thực phẩm giúp cải thiện máu và tế bào Chỉ cần có một thực đơn phù hợp, chúng ta có thể cải thiện sức khỏe đáng kể. Ví dụ, tăng lượng rau củ trong mỗi bữa ăn và giảm bớt thịt động vật, dầu mỡ sẽ giúp tiêu trừ lượng axit trong thức ăn mà vẫn duy trì được dinh dưỡng cần thiết. Trong một số trường hợp, việc kết hợp các phương thức: tăng cường dưỡng chất từ các loại thảo mộc, nấm dược liệu, chất xơ; bổ sung thực phẩm ít axit cộng thêm giảm bớt lượng thức ăn hấp thụ sẽ giúp chúng ta tạo nền tảng nội tiết mạnh mẽ để chống lại bệnh ung thư. 2. Cân bằng dinh dưỡng kết hợp với chế độ sinh hoạt giúp tăng cường sức đề kháng Tất cả các đầu sách về sức khỏe đều khuyên người đọc sử dụng các loại thực phẩm bổ sung miễn dịch như nấm Maitake, trà Essiac, trà thảo mộc, tảo lục Chlorella, trà Ngưu Bàng… Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh những sản phẩm này rất có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra, cách đơn giản nhất để tăng cường sức đề kháng thực ra lại nằm ở việc duy trì một lối sống lành mạnh: giảm bớt các thực phẩm nhiều đường, ngủ đủ giấc và tránh hết sức có thể những căng thẳng trong cuộc sống chính là chìa khóa cải thiện hệ miễn dịch của chúng ta. Vài nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chỉ cần 100gr đường sẽ ảnh hưởng tiêu cực tới hệ miễn dịch từ 4 đến 6 giờ. Rượu bia thì càng không cần phải nói. Đây có thể không phải là vấn đề lớn đối với người có sức khỏe tốt nhưng những người đang trong thời gian chữa bệnh thì hãy coi chừng! Tiêu thụ các chất kích thích, hay stress hoặc sinh hoạt không điều độ sẽ ảnh hưởng xấu tới sức khỏe (Ảnh: healthtap) Bên cạnh đó, các yếu tố như: thức đêm, thiếu ngủ hay stress đều ảnh hưởng tiêu cực tới sức khỏe vì chúng khiến cơ thể tiết ra những hormone có hại. Dựa trên kinh nghiệm của các bác sĩ và trải nghiệm của các bệnh nhân, có thể đưa ra kết luận: chìa khóa để ngăn ngừa ung thư chính là tăng cường khả năng miễn dịch của bản thân. Thực ra, mọi chuyện không to tát đến mức bạn phải ngay lập tức chạy ra các nhà thuốc lớn và sắm một lô một lốc những thực phẩm chống ung thư hay các loại siêu dưỡng chất. Vấn đề mấu chốt là nếu muốn tăng cường khả năng miễn dịch, trước tiên bạn cần học cách không làm suy yếu chúng đã. 3. Kiểm soát đường huyết Chúng ta chắc chắn không nghi ngờ gì vai trò cũng như tác động lớn của lượng đường trong máu đối với nguy cơ mắc bệnh ung thư. Lời khuyên tốt nhất là bạn cần duy trì một thực đơn tự nhiên đảm bảo sao cho lượng đường huyết luôn nằm ở mức bình thường. Ăn ngũ cốc nguyên hạt thay vì các sản phẩm xay nhuyễn đã qua chế biến; tăng cường ăn rau củ; ăn một lượng vừa phải hoa quả và chất đạm…là những biện pháp cơ bản nhất để kiểm soát lượng đường huyết. VnTinnhanh.vn – Theo suy nghĩ của số đông, thức ăn sống trong tủ lạnh sẽ trở nên tươi ngon và có màu sắc bắt mắt hơn. Tuy nhiên, không phải loại thực phẩm nào cũng có thể được cất giữ trong tủ lạnh, một trong số đó bao gồm khoai tây Ngoài ra, bạn cần tránh tuyệt đối việc ăn uống thất thường. Khoảng cách giữa các bữa ăn càng lâu có nghĩa là lượng đường huyết của bạn càng thấp, có nghĩa là bạn lại càng thèm ăn đồ ngọt. Nhiều người thường bỏ bữa và ăn bù vào bữa sau – đó là một thói quen xấu ảnh hưởng tiêu cực tới hệ thống miễn dịch và cả giấc ngủ của bạn. Và những thứ này lại có tác động qua lại với nhau. 4. Tăng cường khả năng thanh lọc cơ thể (detox) Khả năng tự thanh lọc bị chi phối khá nhiều bởi sự cân bằng giữa các loại thực phẩm, carbohydrate, chất béo và protein trong cơ thể bạn. Sử dụng thực đơn dinh dưỡng như phần 1 và 2 gợi ý sẽ giúp tăng cường khả năng đào thải chất độc của hệ thống nội tiết, điều này thúc đẩy lưu thông và khiến khả năng tự thanh lọc cơ thể được cải thiện. Nhiều loại thực phẩm đơn giản lại có hiệu quả không ngờ trong việc cải thiện khả năng thanh lọc cơ thể, ví dụ như ngũ cốc (làm giảm lượng estrogen), súp Miso (tăng cường khả năng tiêu hóa). Tập thể dục hằng ngày, xông hơi và giảm khối lượng bữa ăn cũng là những biện pháp giúp quá trình thanh lọc cơ thể diễn ra thuận lợi hơn. Trong nhiều trường hợp, chính những giáo án detox quá nặng hoặc thiếu khoa học lại góp phần vào việc làm suy yếu cơ thể. Tốt hơn hết, bạn hãy luyện tập bằng việc thay đổi dần khẩu phần ăn, tăng cường luyện tập ít nhất một tháng trước khi bắt đầu tham gia các giáo án detox. Phương pháp này sẽ giúp cơ thể bạn đón nhận detox hiệu quả hơn rất nhiều. (Còn tiếp) NCT (Theo Macrobiotics)

Rơi máy bay quân sự Ecuador, toàn bộ 22 người thiệt mạngThứ Tư, 16/03/2016 07:46:18 GMT+7 Docbao.vn - Một máy bay quân sự của Ecuador hôm qua 15/3 rơi ở khu vực rừng Amazon khiến toàn bộ 22 người trên máy bay thiệt mạng. Hiện chưa rõ nguyên nhân vụ tai nạn. Công tác tìm kiếm cứu hộ diễn ra sau khi máy bay quân sự Ecuador rơi ở vùng rừng Amazon. (Ảnh: Twitter) Hãng tin BBC cho hay, chiếc máy bay Arava của quân đội Ecuador gặp nạn lúc 14h30 theo giờ địa phương khi đang làm nhiệm vụ hỗ trợ huấn luyện nhảy dù ở phía đông tỉnh Pastaza, ở khu vực rừng Amazon. Toàn bộ 22 người trên máy bay đã thiệt mạng, trong đó có 19 binh sỹ tham gia tập luyện nhảy dù, 2 phi công và 1 kỹ sư máy. “Không còn ai sống sót. Đây thực sự là một thảm kịch”, Tổng thống Ecuador Rafael Correa cho biết. Hiện chưa rõ nguyên nhân vụ tai nạn. Bộ trưởng Quốc phòng Ecuador Ricardo Patino và nhóm cứu hộ đã tới hiện trường. Những năm gần đây, Ecuador cũng từng chứng kiến nhiều vụ rơi máy bay quân sự. Tháng 3/2009, máy bay chở 3 quan chức quân đội cấp cao của Ecuador gặp nạn khi đang hạ cánh xuống sân bay ở thủ đô Quilo. Cũng tháng 10 năm đó, một trực thăng của Không quân nước này cũng bị rơi khi đang trình diễn tại lễ kỷ niệm 89 năm thành lập Không quân. Cuối năm ngoái, Ecuador đã hủy kế hoạch mua các máy bay chiến đấu của Ấn Độ sau một loạt tai nạn liên quan đến máy bay Dhruv do Ấn Độ sản xuất. Máy bay quân sự gặp nạn ở khu vực Pastaza, cách thủ đô Quilo của Ecuador khoảng 145km. (Ảnh: BBC) Theo Minh Phương (Dân Trí)

Sốt "xình xịch" mẹo hạ sốt cho trẻ bằng lươn sống: Cực nguy hiểmThứ Hai, 07/03/2016 18:22:56 GMT+7 Docbao.vn - Trên mạng xã hội sốt "xình xịch" một “mẹo” hạ sốt cho cho con bằng... lươn. Tuy nhiên, các chuyên gia y tế vô cùng ngạc nhiên về cách chữa bệnh “chưa từng có trong y văn” và cho biết “đây là biện pháp vô cùng nguy hiểm cho trẻ”. Không thể “hút” bệnh bằng lươn Trên mạng xã hội Facebook, dân mạng rần rần chia sẻ mẹo hạ sốt bằng lươn của một mẹ có nick H.L. Nickname này viết: “Mấy ngày nay B.N. bị sốt lên ban đỏ, uống thuốc hoài thấy lâu hết mà con thì sốt cao quá mình nóng ruột. Nhiều người chỉ lấy lươn sống lăn là hết. Sáng sớm mẹ mình đi chợ mua 3 con lươn sống về lăn, thấy hiệu quả rõ rệt luôn. Mình thấy con lươn chuyển sang hết màu đỏ luôn (đó là chất độc trong ban mà con lươn hút). Mẹ nào có con bị ban đỏ thì làm như thế này nhé, rồi mua rượu nhẹ lau sạch rất nhanh khỏi”. Hình ảnh Facebook và các hình ảnh “hút” bệnh bằng lươn được chia sẻ trên Facebook Bài viết đã nhận được gần 8.500 chia sẻ (shares) và rất nhiều like. Nhiều người tỏ ra kinh sợ nhưng cũng không ít người cho biết muốn học tập “cách hay” này để hạ sốt cho con. Tuy nhiên, lương y Vũ Quốc Trung (Hội Lương y Hà Nội) cho biết, trong Đông y hoặc các bài thuốc dân gian cũng chưa từng ghi nhận cách hạ sốt lạ lùng như vậy. Ông Trung cho biết, trẻ bị sốt là do nhiều nguyên nhân, phải tìm được nguyên nhân gây bệnh để trị dứt điểm thì cơn sốt mới hạ. Nếu chỉ tìm cách hạ sốt mà bệnh vẫn còn thì hạ xong sẽ lại sốt. Ngoài ra việc đưa một con lươn lên người trẻ có thể khiến trẻ gặp những cơn lạnh đột ngột khiến trẻ càng bệnh nặng hơn. Cũng chưa có nghiên cứu nào cho thấy, dùng lươn “lăn” có thể khiến chất độc từ cơ thể bé “truyền sang” con lươn. Chưa kể trẻ sẽ sợ hãi, sốc với những con vật hình rắn, lạnh lẽo như vậy. “Với những hình ảnh đã đăng thì người lớn cũng khiếp chứ không nói gì đến trẻ nhỏ” – lương y Trung cho biết. Trẻ có thể sốc vì lạnh và sợ Còn TS Nguyễn Tiến Dũng –chuyên gia nhi khoa (khoa Nhi – Bệnh viện Bạch Mai) khẳng định, việc dùng lươn hạ sốt có sự rủi ro rất lớn đối với sức khoẻ của trẻ. “Các nghiên cứu trên thế giới đã nghiên cứu rất nhiều phương pháp hạ sốt và đúc kết: tất cả các biện pháp hạ sốt vật lý tiếp xúc trực tiếp trên da (chườm nóng, chườm lạnh, xoa dầu, xoa cồn cho nhiệt bốc hơi...) đều không có tác dụng nhiều trong việc hạ sốt, đồng thời “lợi bất cập hại”. Đặc biệt, các biện pháp hạ sốt trực tiếp trên da không nên áp dụng cho trẻ nhỏ. “Trẻ nhạy cảm với nhiệt độ, sức đề kháng kém, vì thế việc chườm nóng, lạnh hoặc tắm lạnh sẽ dễ khiến trẻ bị sốc, bệnh nặng hơn. Đặc biệt đối với các trẻ sốt cao do viêm đường hô hấp, viêm phổi thì càng không nên chườm lạnh. Vì việc này có thể khiến trẻ gặp lạnh đột ngột và viêm phổi nặng hơn” – TS Dũng cho biết. Theo TS Dũng, trước đây có một số cơ sở y tế áp dụng phương pháp tắm nước lạnh cho trẻ bị sốt. Việc tắm lạnh phải được sự kiểm soát chặt chẽ của các bác sĩ để tránh việc trẻ bị sốc, đồng thời phải đảm bảo nhiệt độ nước tắm chỉ được ít hơn 2 độ C so với thân nhiệt của em bé. “Việc kiểm soát nhiệt độ của nước rất khó khăn nên các bà mẹ không nên thử. Đồng thời, việc tắm nước lạnh cho trẻ cũng chỉ có tác dụng hạ sốt khoảng 2h, tuy nhiên không làm bệnh thuyên chuyển” – TS Dũng nói thêm. TS Dũng khẳng định, việc tác động ngoài da khi trẻ bị sốt, bao gồm cả phương pháp dùng lươn như bà mẹ H.L sẽ khiến trẻ run rẩy, sợ hãi, quấy khóc, khó chịu, bệnh sẽ nặng hơn. Như vậy chỉ có hại cho trẻ. Càng không có con vật nào, cách nào “hút” chất độc, “hút” bệnh từ cơ thể trẻ. “Khi trẻ sốt trên 38 độ C thì nên cho trẻ uống thuốc giảm sốt theo các khuyến cáo của thầy thuốc. Các bà mẹ nên đọc kỹ cách sử dụng để thuốc giảm sốt được phát huy hiệu quả, uống đủ liều, đủ thời gian quy định giữa hai lần uống để tránh nguy hiểm cho trẻ. Nếu trẻ không giảm sốt thì có nghĩa các bà mẹ chưa làm đúng cách, chưa trị đúng bệnh. Do đó các mẹ nên đưa trẻ đến cơ sở y tế gần nhất để được khám và điều trị đúng” – TS Nguyễn Tiến Dũng. Theo Diệu Linh (Dân Việt) ============================== Vì nền khoa học hiện đại chưa đủ trình độ để thẩm định Lý thuyết Âm Dương Ngũ Hành, trong đó có bộ môn Đông Y của nền văn minh Đông Phương huyền vĩ nên vấn đề này cần được nghiên cứu, có thể đây là một phương pháp dân gian chữa bệnh đối với người bị sốt ban đỏ (và những bệnh khác...) bị thất truyền... có thể ứng dụng được trong Phong Thủy chăng? :)

Kỳ lạ: Bà lang Nùng chữa bệnh tự kỷ ở Hà Nội bằng bí quyết "lấy gió" Đăng ngày 03/03/2016 09:15 Bằng hai đồng bạc trắng, một chai nước rễ cây và bí quyết “lấy gió” của dân tộc Nùng, bà Lục Thị Bích đã chữa trị cho nhiều cháu bé mắc chứng tự kỷ. Chân dung bà lang Lục Thị Bích và hai đồng bạc để cạo gió Con trai đẹp như tranh vẽ, vậy mà... Tìm đến nhà anh Trần Minh Khang (SN 1971, trú tại Hoàng Mai, Hà Nội) vào một chiều đông lạnh, PV được chứng kiến một khung cảnh gia đình vô cùng đầm ấm. Người vợ tất bật nấu bữa cơm tối, trong khi anh Khang cùng hai cô con gái quây quần ở phòng khách vui đùa với bé trai chừng hơn 2 tuổi. Bé trai khôi ngô, đối đáp rất đáng yêu. Sau mỗi câu nói của bé, các thành viên trong gia đình đều cười lớn. Giải thích về điều này, anh Khang phân trần: “Gần đây cháu mới nói được như vậy nên chúng tôi rất vui sướng. Lúc trước, cháu bị tự kỷ, có nói được câu nào đâu”. Làm nghề lái xe khách đường dài, anh Khang lập gia đình từ năm 2002. Năm 2004, anh sinh cháu gái đầu lòng. Ba năm sau đó, con gái thứ hai của anh cũng chào đời. Nghĩ rằng con cái là của trời cho, anh Khang cũng không nghĩ đến việc sinh thêm để cầu mong con trai. Bẵng đi gần 7 năm, khi con gái thứ hai của anh Khang chuẩn bị vào lớp 1, bố mẹ anh Khang ở quê bỗng “làm căng” về việc anh phải có con trai để nối dõi tông đường. Nghĩ rằng tình hình kinh tế của gia đình cũng ổn định và không muốn trái lời cha mẹ, anh Khang và vợ đồng ý sinh cháu thứ ba. Đầu năm 2014, vợ anh Khang hạ sinh cháu trai trong niềm hân hoan của hai bên nội ngoại. Đứa bé đẹp như tranh vẽ, lớn nhanh như thổi. Anh Khang nhớ lại: “Vợ chồng tôi đặt tên con là Huy Mạnh. Trong những tháng đầu, Huy Mạnh phát triển bình thường, thậm chí là rất tốt. Cháu mập mạp, hồng hào, khỏe mạnh. Cháu Huy Mạnh hiện giờ hoạt bát, nhanh nhẹn Tuy nhiên, được 8-9 tháng tuổi mà cháu vẫn chưa có phản ứng khi được gọi, cứ ngơ ngơ, lại thường xuyên khóc đêm. Vợ chồng tôi thấy các biểu hiện như vậy đã hơi sợ sợ, nhưng cứ kiên trì theo dõi xem sao...”. Những tháng tiếp theo, cháu Huy Mạnh vẫn tiếp tục lớn nhanh như thổi. Cháu ăn nhiều, ít vận động nên béo tròn, chân tay ngấn mập. Cùng với sự phát triển của cân nặng, cháu càng lúc càng có những biểu hiện lạ lùng, không giống với những đứa trẻ bình thường. Anh Khang kể: “Đối với những đứa trẻ bình thường, dưới 1 tuổi là đã có phản xạ khi được gọi rồi. Đằng này, cháu Mạnh cứ bơ đi khi bố mẹ gọi. Nó chẳng để ý gì cả. Với lại, trẻ con thì phải hòa đồng, phải chơi đùa với chúng bạn. Mạnh lại không như vậy, nó không chơi với ai hết. Đứa nào ngồi gần là nó đánh. Chứng kiến biểu hiện của cháu như vậy, vợ chồng tôi đã lên mạng tìm hiểu và thấy rằng có khả năng cháu bị chứng tự kỷ thể nhẹ. Hai vợ chồng run lắm, song, vẫn kiên trì quan sát xem diễn biến của cháu thế nào, liệu có tự khỏi được hay không?”. Về sau, Huy Mạnh càng lúc càng có nhiều biểu hiện rõ ràng của chứng tự kỷ. Cứ đêm về, cháu lại khóc ngằn ngặt vang cả nhà, không ai dỗ được. Bên cạnh đó, cháu không đi một cách bình thường mà chỉ kiễng chân và chạy bạt mạng. Bất chấp quãng đường ngắn hay dài, cháu cứ lao đi vun vút như mũi tên. Lại nữa, nếu có điều gì không vừa ý, bất kể đang ở chỗ nào, cháu đều ngã ngửa ra sau để ăn vạ. Nhiều lần, cháu bị sưng u đầu do thả người tự do vào cạnh tường hay đống gạch đá. Nghiêm trọng hơn nữa, cháu hoàn toàn không nói một lời nào. Nếu muốn thứ gì đó, cháu chỉ biết cầm tay bố mẹ lôi đi chứ không biết chỉ hay đòi hỏi gì hết. Anh Khang kể: “Đến khi biểu hiện của cháu đã nặng, hai vợ chồng tôi mới lo sốt vó. Lúc bấy giờ, chúng tôi mới tìm hiểu kỹ về chứng tự kỷ và những hậu quả tai hại mà nó mang lại. Hai vợ chồng lo đến ốm người. Chẳng lẽ, ông trời lại đối xử với vợ chồng chúng tôi tệ bạc đến thế! Cho chúng tôi đứa con nhưng lại khiến nó không được phát triển thành một người bình thường”. Kiên trì theo đuổi phương pháp của bà lang người Nùng Đến bây giờ, anh Khang cũng không giải thích được nguyên nhân khiến cháu Huy Mạnh mắc chứng tự kỷ. Anh bị ám ảnh khi nghĩ đến tương lai của đứa con trai bé bỏng. Qua tìm hiểu, anh Khang biết rằng hậu quả của bệnh tự kỷ rất nghiêm trọng: Nó ảnh hưởng không chỉ bản thân đứa trẻ, gia đình mà còn cả xã hội. Trẻ tự kỷ không được phát hiện sớm, hoặc phát hiện sớm nhưng gia đình không chấp nhận can thiệp và rơi vào tình trạng nặng, kèm theo chậm phát triển trí tuệ thì sau này sẽ dẫn đến tình trạng rối loạn tâm thần. Xét về bảng phân loại bệnh tật của Tổ chức Y tế Thế giới, rất có thể trẻ tự kỷ sẽ trở thành bệnh nhân tâm thần. Đáng sợ hơn nữa, hiện nay vẫn chưa có thuốc để chữa tự kỷ. Điều này khiến anh Khang vô cùng hoang mang. Chẳng lẽ, anh phải để mặc con trai trở thành bệnh nhân tâm thần? “Trong khi đang quẫn bách và không biết làm thế nào thì tôi được giới thiệu về bà lang Lục Thị Bích ở gần nhà” – anh Khang chia sẻ - “Bà Bích là người dân tộc Nùng, mang theo bí quyết chữa bệnh của người Nùng xuống Hà Nội. Nghe nói, nhiều đứa trẻ đã được bà chữa khỏi chứng tự kỷ. Tôi cũng muốn thử xem cách chữa của bà như thế nào nên đem cháu Huy Mạnh đến gặp bà Bích”. Kiên trì theo đuổi cách chữa bệnh tự kỷ kỳ lạ của bà lang Nùng, con trai anh đã khỏe mạnh Qua quan sát của anh Khang, cách chữa bệnh của bà Bích khá đơn giản. Bà sử dụng hai đồng bạc to bằng lòng bàn tay, dày khoảng nửa cm để cạo gió cho cháu bé. Trong lúc cạo gió, bà bôi cho đứa bé một loại nước có mùi hơi hắc, được làm từ rễ các loại cây. Đồng thời, bà bấm vào các đại huyệt trên người cháu bé. Sau khi được cạo gió, trên thân cháu bé xuất hiện rất nhiều vết tím đen – theo bà Bích, đấy là dấu hiệu cho thấy “gió” đang thoát ra. Mỗi ngày, bà lặp lại quá trình lấy gió đó một lần. Liên tục trong hơn 3 tháng, anh Khang đưa con đến gặp bà Bích để được lấy gió như thế. Phương pháp đơn giản, song hiệu quả lại khiến anh Khang bất ngờ. Sau một tuần được cạo gió, cháu Huy Mạnh bắt đầu ngủ yên giấc hơn, không quấy phá như trước. Thêm một tháng nữa, cháu bập bẹ nói được những chữ đơn giản. Lại thêm một tháng nữa, cháu đi đứng vững chắc, không chạy vô thức như trước. Qua 3 tháng điều trị bằng cách đặc biệt của bà lang Bích, cháu Huy Mạnh gần như trở thành đứa trẻ bình thường như các bạn cùng trang lứa. Anh Khang xúc động nói: “Thật sự, tôi không hiểu nhiều về cách chữa bệnh của bà Bích, song, đúng là nó rất có tác dụng đối với con trai tôi. Hiện giờ, cháu ngủ ngon, không khóc đêm, khả năng nói phát triển nhanh. Nói chung là hoàn thiện rồi... Tôi vô cùng vui mừng khi nghe con cất tiếng gọi cha mẹ”. Kỳ sau: Lý giải về phương pháp chữa tự kỷ bằng cách cạo gió của bà lang xứ núi lạc giữa Thủ đô Hoài Sơn (Theo Người Giữ Lửa)

Chuyện túi sữa đổi màu khiến bạn nhận ra sữa mẹ kỳ diệu thế nào! Ngọc Thảo | 02/03/2016 17:35 Bức ảnh chụp hai túi sữa mẹ màu khác nhau của một bà mẹ trẻ người Mỹ đã nhanh chóng lan truyền trên mạng với 75.000 lượt chia sẻ chỉ trong 2 tuần. Sữa mẹ chuyển từ trắng sang vàng chỉ sau một đêm Hình ảnh Mallory Smothers chia sẻ là hai túi sữa đặt nhau nhau: Túi sữa bên trái màu trắng được hút vào đêm 11/2, sau cữ bú cuối cùng trong ngày, và túi sữa bên phải có màu vàng, được hút ra vào sáng ngày 12/2, sau cữ bú tiếp theo của con. Điều gì đã xảy ra vậy? Mallory cho biết, cô nhận ra trong đêm ngày 11, con cô hắt hơi, xổ mũi và hơi sốt nhẹ. Sau khi cho con bú xong và đi ngủ, cô cảm thấy có một cơn rùng mình ớn lạnh như bị cảm. Sáng ngày hôm sau, như thường lệ, sau cữ bú của con, cô hút phần sữa còn lại để trữ đông. Ban đầu, cô không nhận ra sự khác biệt. Nhưng sau 3 ngày kiểm tra lại các túi sữa, Mallory phấn khích nhận ra sau đêm con bị ốm nhẹ, sữa của cô đã chuyển sang màu vàng giống hệt sữa non những ngày đầu mới sinh con: đặc sệt, vàng óng, chứa nhiều kháng thể và bạch cầu. "Thật tuyệt vời, cơ thể con người chưa bao giờ hết làm tôi kinh ngạc", chị Mallory đã thốt lên. Bà mẹ trẻ ở Mỹ đã truyền cảm hứng và niềm tin tuyệt đối cho hàng triệu phụ nữ đang nuôi con bằng dòng sữa của chính mình trên khắp thế giới. Đúng vậy, sữa mẹ không chỉ đủ chất, phù hợp với quá trình phát triển của con, mà như "đo li đóng giầy". Không những thế, dòng sữa này còn tự thích nghi với những cơn bệnh của trẻ, để tăng kháng thể chữa lành cho con. "Tôi đọc một bài báo cách đây không lâu về một nghiên cứu chỉ ra rằng, sữa mẹ có thể thay đổi phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của con. Khi người mẹ cho con bú, luồng chân không được tạo ra qua tiếp xúc của miệng bé với núm vú mẹ cho phép em bé "đẩy ngược" vi khuẩn, vi-rút vào cơ thể mẹ. Nhờ đó, hệ miễn dịch của mẹ "bật tín hiệu" phát hiện điều không ổn và rất nhanh chóng sản xuất ra kháng thể, đồng thời điều chỉnh các thành phần dinh dưỡng trong sữa cho phù hợp với con", bà mẹ nổi tiếng với nick name "cookoo awesome" chia sẻ. Các chuyên gia nói gì? Tháng 5/2013, Hiệp hội Miễn dịch học Clinical & Translational Australia đã đưa ra báo cáo tổng kết về "sữa mẹ và sự biến đổi của các thành phần trong sữa mẹ phù hợp với em bé". Báo cáo này dựa trên các nghiên cứu của Viện Hóa sinh và Sinh học phân tử Freiburg Đức và Viện Nghiên cứu Giải phẫu và Sinh hóa Australi. Theo đó, khi cho con bú, việc đứa trẻ bị ốm sẽ kích thích phản ứng nhanh chóng tạo bạch cầu và kháng thể trong sữa mẹ. Đây là một quá trình trao đổi chặt chẽ, chỉ có trong những trường hợp bú mẹ hoàn toàn. Với các trẻ vẫn dùng sữa mẹ nhưng thông qua hút sữa, nhận thấy lượng bạch cầu trong sữa mẹ ít hơn và ít có sự thay đổi hơn. Các chuyên gia cho rằng, sữa mẹ là một dạng chất lỏng cực kì phức tạp và "năng động" có thành phần thay đổi thường xuyên mà khoa học gần như khó nắm bắt được. Nồng độ các chất miễn dịch trong sữa mẹ hầu như không ổn định, các chất dinh dưỡng cũng vậy. Sữa non trong tuần đầu sau khi sinh và sữa khi trẻ đã lớn hơn từng tuần hoặc tháng đều có thành phần, liều lượng tăng giảm khác nhau. Vào thời kì đầu, trẻ phát triển mỡ và cơ, sữa mẹ giàu chất béo và protein, các bé trong thời kì này nhìn rất bụ bẫm. Khi trẻ bắt đầu mọc răng, thành phần sữa mẹ tăng canxi và tự điều tiết giảm những thành phần khác, bé lúc này phát triển hệ xương và cơ, ít mỡ hơn. Sữa mẹ còn "năng động" đến nỗi phát hiện rất nhanh các dấu hiệu ốm sốt của trẻ khi tiếp xúc cho con bú, nhờ đó điều tiết tăng bạch cầu cùng các kháng thể chữa bệnh một cách tự nhiên. Một số nghiên cứu trên gấu trúc Panda và chuột túi Australia cũng nhận thấy sự thay đổi tương tự như thế trong sữa ở thời kì con mẹ cho bú, khi người ta lấy mẫu sữa phân tích ở các thời kì con non mới sinh, sau sinh 3 tháng, 6 tháng... Rõ ràng, sữa mẹ là một sự kì diệu và quá phức tạp. Cho đến bây giờ, các nhà khoa học vẫn không thể nào mô phỏng được hoàn toàn một công thức sữa nào giống như sữa mẹ hay gần giống sữa mẹ. Bởi vậy, việc nuôi con bằng sữa mẹ luôn là ưu tiên hàng đầu trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ em, và cho con bú trực tiếp sẽ khiến cho cơ thể mẹ điều tiết dinh dưỡng tốt hơn, sát với nhu cầu cơ thể của con hơn là hút sữa và bú qua bình. * Thảm khảo nhiều nguồn

Chuyện về lão nông “phù phép” ra cây ngũ quả ở Hà Nội Thứ Năm, 29/01/2015 - 06:51 Dân trí Lão nông tài hoa tiết lộ rằng, để cây ra quả “thần tốc” như vậy, ông thường dùng dao tiện vào thân cây với độ sâu hợp lý, điều này gây ảnh hưởng nhất định với việc trao đổi chất của cây, khiến nó phát triển trái với tự nhiên để cho hợp với ý người trồng. Về Thôn Bãi, Cao Viên, Thanh Oai (Hà Nội) hỏi thăm nhà ông Lê Đức Giáp (62 tuổi) chẳng ai là không biết. Ông Giáp từ mấy năm nay nổi tiếng khắp nơi vì có tài tạo ra loại cây ngũ quả chơi tết hết sức đẹp mắt và kỳ lạ. Vừa đi chăm sóc những cây cảnh lạ mắt của mình, lão nông Giáp vừa kể rằng, cách đây hàng chục năm, gia đình ông quanh năm chỉ biết kiếm sống bằng nghề nông nghiệp và kiếm thêm bằng nghề làm pháo. Lão nông dân tài hoa Lê Đức Giáp bên vườn cây cảnh lạ mắt Đến khi nhà nước có lệnh cấm, gia đình ông cũng như nhiều người trong làng phải bỏ hẳn. Mất đi nguồn thu, gia đình ông Giáp lâm vào cảnh khánh kiệt đến mức phải chạy ăn từng bữa. Cuộc sống tưởng chừng như lâm vào bế tắc thì bất ngờ khoảng năm 2000, ông Giáp tình cờ đi chơi nhà bạn ở huyện Văn Giang, tỉnh Hưng Yên. Tại đây, ông thấy các gia đình đều trồng cây cam canh, năng suất tốt và thu nhập đều rất cao. “Thử nhấm tính với mức giá hơn hai chục nghìn một cân, mỗi cây thu về hàng triệu đồng, vườn lại có tới hàng trăm cây, tôi lập tức nảy sinh ý định mang thứ cây này về trồng ở vườn nhà để cải thiện kinh tế”, ông Giáp nhớ lại. Nghĩ là làm, sau khi về nhà, ông Lê Đức Giáp bỏ trồng lúa, dùng toàn bộ diện tích 1.000 m2 trồng cam. Cả nhà thấy vậy ra sức ngăn cản ý nhưng lão nông vẫn quyết phải làm bằng được. Khoảng thời gian đầu tiên ông Giáp gặp rất nhiều khó khăn vì mảnh đất rắn không phù hợp với cây trồng. “Thấy bị sai chỗ nào tôi lại về Văn Giang nhờ các hộ trồng cam chỉ bảo, rồi tự mày mò bằng cách đọc sách báo, xem tivi", ông Giáp nói. Sau đó, ông Giáp đã tìm ra giải pháp từng bước hạ độ PH cho đất bằng cách rải vôi và tro rơm. Nhờ tính cần cù, ham học hỏi, ngay từ vụ cam đầu tiên gia đình ông Giáp đã thu lãi hơn 20 triệu đồng. Thấy có lãi, ông mở rộng diện tích trồng cam và gần như năm nào cũng thu về hàng chục triệu. Theo ông Giáp, bình thường, cây cam sau bốn năm mới cho quả đầu tiên, còn vườn cam nhà ông, một năm là cây ra quả. Lão nông tài hoa tiết lộ rằng, để cây ra quả “thần tốc” như vậy, ông thường dùng dao tiện vào thân cây với độ sâu hợp lý, điều này gây ảnh hưởng nhất định với việc trao đổi chất của cây, khiến nó phát triển trái với tự nhiên để cho hợp với ý người trồng. Sau quãng thời gian ổn định lại kinh tế nhờ trồng cam, khoảng cuối 2005, đầu 2006, ông nảy sinh ý định tạo ra loại cây ngũ quả. Ông chọn gốc chính là gốc cây cam làm cây trổ để ghép, chọn 5 loại quả là bưởi, phật thủ, cam, quất và quýt - tượng trưng cho "mâm ngũ quả" ngày Tết để ghép lên cây. Tuy nhiên, năm đầu tiên của ông Giáp đã thất bại nặng nề vì chưa hiểu được đặc tính của mỗi loại quả. Ông Giáp chia sẻ rằng: "Do 5 loại quả này cùng ra hoa một lúc, nhưng thời điểm chín lại khác nhau. Trên cây có loại tháng 7, 8 là chín, có loại tháng 10 - tháng 11 chín, nhưng có loại đến Tết mới chín". Năm đó, ông trồng khoảng "hai ba chục cây"và toàn bộ số cây đó phải bỏ đi bởi ghép không thành công. Cho đến 2 năm tiếp sau đó, ông Giáp vẫn chịu hết thất bại này đến thất bại khác, lần nào ghép, ít nhất một đến 2 quả cũng chín rộ trước tết. Cây ngũ quả của ông Giáp đã gây sốt trên thị trường trong những năm gần đây Không nản lòng, rút kinh nghiệm những lần thất bại, ông Giáp thực hiện ghép các loại quả ở thời gian khác nhau. Ông phát hiện, ở các quả có múi, thành phần dinh dưỡng nuôi quả giống nhau, nên khi ghép cam, chanh, phật thủ vào cây bưởi, chúng thích nghi với nhau rất nhanh. Mãi đến 2009, ông Giáp mới kết hợp tính toán từng thời điểm của quả, ví dụ cam Canh hoặc bưởi Diễn ông sẽ ghép đầu tiên vào tháng ba hoặc tháng 5; cuối tháng 5, đầu tháng 6 ông ghép cam đường, chanh; đầu tháng 7 là cam Malaysia, tháng 10 và 11 ông mới ghép phật thủ. Theo ông Giáp, thời gian kể từ khi chọn cây, tiến hành ghép cho đến khi cho thu hoạch là một năm. Cây ngũ quả do ông tạo sẽ giữ màu sắc và hương vị hết tháng Giêng, thậm chí là ba tháng sau Tết, cây không bị hư hại gì. Nói về việc quyết tạo ra cây ngũ quả, ông Giáp tâm sự: "Nhà nào cũng có mâm ngũ quả. Ngoài quả chuối, các loại quả còn lại đều có múi, với kinh nghiệm cây cam cảnh nghệ thuật, tôi hoàn toàn tự tin bắt tay tạo ra cây cảnh 5 loại quả với nét độc đáo riêng, điều xưa nay chưa ai làm. Tôi tin rằng, cây ngũ quả chắc chắn sẽ được nhiều người ưa chuộng vì từ lâu trong tiềm thức người Việt dịp Tết luôn có mâm ngũ quả”. Trước thềm tết Ất Mùi cây cảnh của ông Giáp đều đã có người đặt mua hết Quả đúng như lão nông nghĩ, sau khi sản phẩm cây ngũ quả ra mắt trên thị trường đã tạo nên cơn sốt tiêu thụ vô cùng lớn. Trước Tết Nguyên Đán vài tháng những cây cảnh của ông đã có người đặt hết. Hiện tại, ông Giáp đã tạo ra cả loại cây thất quả, cây cửu quả để phục nhu cầu người dân trưng Tết. Lê Tú

Kế hãm thủy giúp chanh ra hoa, đậu quả trĩu trịtThứ sáu, 26/2/2016 | 02:00 GMT+7 Nhiều gia đình trồng được cây chanh tán đẹp, lá xanh mơn mởn nhưng không có hoa, quả. Gia đình bà Hằng (Hai Bà Trưng, Hà Nội) trồng hai cây chanh được vài năm nay. Cây tán nhiều, lá xanh mơn mởn, ngắt lá để ăn thịt gà, ốc luộc và cho hàng xóm không hết. Tuy nhiên, cây rất ít nụ, khi nở hoa thì cũng nhanh chóng rụng, không đậu được quả. Nếu cây chanh tốt lá thì sẽ khó ra được nhiều hoa. Ảnh: Poetic. Sau khi học hỏi những người có kinh nghiệm, bà Hà mới biết, cây không có hoa, quả chính là do sự chăm sóc quá chu đáo của mình. Ngày nào, bà cũng tưới nước cho cây, hàng tháng lại bón phân định kỳ nên lá lúc nào cũng xanh mơn mởn. Để cây chanh ra hoa, các chủ vườn cần ngừng hẳn việc tưới nước, bón phân cho cây trong vòng 2-3 tuần. Nếu mùa hè, nắng nóng thì thời gian rút ngắn xuống một tuần. Khi trời mưa, bạn lấy nilon che phần gốc, không cho nước lọt vào. Gia đình anh Đỗ Hưng Thịnh (New Zealand) trồng trực tiếp cây xuống vườn. Anh quyết định làm bao che chắn xung quanh để nước không lọt vào bên trong. Anh Thịnh gọi cách không tưới nước để kích thích chanh ra hoa là "hãm thuỷ thần kế". Gia đình anh Đỗ Hưng Thịnh khóa gốc để nước không lọt vào bên trong. Ảnh: Tim Đỗ. Khi áp dụng biện pháp này, mặt đất sẽ khô, lá sẽ vàng và rụng rất nhiều. Lúc này, bạn tưới nước lại cho cây và sẽ thấy nụ bắt đầu bung nở. Khi cây ra hoa, bạn nên để cây ở nơi có ánh nắng vừa phải, ít gió để nụ, hoa không bị rụng. Khi cây bắt đầu đậu quả, bạn chỉ cần tưới nước sạch. Nếu cây có quá nhiều quả, bạn bỏ bớt các quả nhỏ để tập trung nuôi lượng quả nhất định. Khi quả lớn, bạn có thể bón một chút phân NPK. Để cây chanh ra quả đều vừa dễ lại vừa khó. Ảnh: Thanh Tâm. Sau khi thu hoạch hết trái, bạn tỉa cành khô, sâu bệnh, cành dăm nhỏ để các tán được thông thoáng. Bạn có thể bón phân để cây lá được xanh tốt, chuẩn bị cho mùa ra trái mới. Ban Mai

Kỳ thú thịt heo Xung quanh con heo và thịt heo có vô số những điều kỳ thú mà những người ăn thịt heo suốt đời suốt kiếp như chúng ta không hề biết, nhiều điều có thể biết nhưng do nghĩ heo quéo là thứ quá tầm thường nên không để ý. Con vật không tầm thường Trước hết hãy nói về con heo. “Ngu như heo”, “bẩn như heo”, “đồ con lợn”, v.v… là những cụm từ mà người ta thường dùng để chửi bới. Chửi bới như vậy thật là hồ đồ, vì con heo không hề ngu, không hề bẩn, không hề xấu xa và tổ tiên ta cũng không chửi bới kiểu đó. Đây là ngôn từ của “Tây”, người Việt mới học đòi từ thời thực dân Pháp. Không phải ngẫu nhiên mà trong văn hóa truyền thống của người Việt ta, con heo ít nhất chiếm hai vị trí trang trọng : Heo là 1 trong 12 con giáp gắn với số mệnh của khoảng 1/12 dân số; heo chiếm hẳn một dòng tranh dân gian độc đáo – tranh lợn. Tổ tiên ta có lý do để không coi heo là con vật tầm thường. Những tài liệu cổ xưa nhất cho thấy người Việt đã có mặt trên mảnh đất này từ gần 5000 năm trước và con vật đầu tiên được thuần hóa ở đây là con heo. Giống heo nguyên thủy đó hiện vẫn đang tồn tại, là giống heo cỏ ngày nay, còn được gọi là heo Móng Cái. Gọi như vậy là do Móng Cái là vùng đất đầu tiên mà tổ tiên ta đặt chân đến và là nơi đầu tiên những con heo được thuần hóa. Tổ tiên ta đã sớm phát hiện con heo có những khả năng và đức tính quý giá ít có con vật nào có được, nên người xưa không chỉ thuần dưỡng heo để làm thực phẩm mà còn thuần hóa heo làm vật nuôi trong nhà, thân thiện như con chó. Heo là vật nuôi duy nhất biết cách đi qua đầm lầy mà không rơi vào những chỗ sụt lún. Tổ tiên ta đi khai phá những vùng đất hoang vu, đã lấy heo làm “hướng đạo”. Đi theo chân heo là tuyệt đối an toàn. Heo là “khắc tinh” của các loài rắn độc, các loài chồn cáo. Chỗ nào có heo rắn không dám tới, chồn cáo không bén mãng lại gần. Heo là một trong những con vật có khả năng phát hiện động đất giỏi nhất, 10 con heo thì có tới 9 con có khả năng đó trong khi tỷ lệ này ở chó ít hơn. Heo còn có khả năng phát hiện sớm một số bệnh tật tiềm ẩn ở con người, như bệnh bối nhọt hoặc các bệnh phụ khoa. Khi chủ mang các bệnh trên, con heo sẽ khịt mũi hoặc rung hai chân, vểnh hai tai lên để báo hiệu. Đặc biệt, heo còn có khả năng phát hiện tính hung hãn đi đến cuồng sát của con người. Mỗi khi người lạ đến, nếu ai có tính đó heo sẽ xông vào cào cấu, cản trở để bảo vệ chủ. Với những khả năng đó, heo là một “vệ sĩ” tốt cho con người. Tất cả những khả năng của con heo và sự kỳ diệu của thịt heo đều được tổ tiên ta đúc kết, hiện còn ghi đầy đủ trong sách “Nguyễn Phúc tộc dược minh y kính”, là bộ sách y dược gia truyền của cung đình Nhà Nguyễn (sách hiện được lưu giữ tại gia đình ông Nguyễn Phúc Ưng Viên, cháu gọi vua Minh Mệnh bằng ông cố).Thời Pháp thuộc, bác sĩ Deniel, tổng giám đốc Đông Dương Y viện đã có nhiều khảo nghiệm chứng thực. "Con thuốc" Cùng với lúa gạo, thịt heo là thức ăn của người Việt từ thời thượng cổ. Có lẽ không có thức ăn gì hài hòa tương thích với cơ thể của dân ta như thịt heo. Y học hiện đại chứng minh rằng giữa cơ thể người với cơ thể heo giống nhau về cơ chế dung nạp và chắt lọc dinh dưỡng, về hô hấp, về tuần hoàn, bài tiết… Bởi vậy mà y học hiện đại sử dụng rất nhiều bộ phận của cơ thể heo để rắp nối, thay thế các bộ phận bị hư hỏng của cơ thể con người, nhất là màng ruột non, van trong động mạch chủ của tim, v.v… So với các con vật khác, các bộ phận của heo được sử dụng nhiều nhất trong phẫu thuật. Người Việt ta khi khỏe mạnh, thịt heo là món ăn hoàn hảo, ngăn ngừa được nhiều bệnh tật. Khi đau ốm, thịt heo chính là thuốc. Một số sách báo Đông y gọi thịt heo là “Trư nhục”, các bộ phận của con heo cũng bắt đầu từ chữ “Trư” là không đúng. Đầu tiên, người Việt cũng như người Trung Quốc cổ đại, gọi heo là “Thạc thử”, nghĩa là con chuột lớn (nguyên nghĩa là con chuột già), sau đó gọi là “Thịnh thử”. Thịt heo gọi là “Thịnh nhục”. Đến thời Chiến Quốc mới gọi heo là “Trư”. Do vậy không thể nào tìm ra cái tên “Trư nhục” trong sách y dược cổ. Sách thuốc cổ cũng không gọi các bộ phận của con heo bắt đầu bằng “Thịnh”. Chẳng hạn, gan heo gọi là “vĩ dược”, bao tử heo gọi “Kinh dược”, thận heo gọi “Sinh vĩ dược”, da heo gọi “vệ dược”, phổi heo gọi “Tế vĩ dược”… Riêng phân heo gọi là “Thạc trung bạch” hoặc “Thịnh trung bạch”. (Cần lưu ý : Nếu nuôi heo theo phương pháp truyền thống thì phân heo không những không bẩn mà còn là chất liệu dùng để khử uế môi trường và chữa được chứng ngộ độc thức ăn, còn nuôi heo theo phương pháp công nghiệp thì phân heo không có tác dụng gì). Những tên gọi trên tuy chỉ ra dược lý của mỗi bộ phận con heo, song đây không phải là những vị thuốc riêng lẻ và tuyệt nhiên không có chuyện “ăn gì bổ nấy”. Ăn bộ phận nào của heo cũng tốt, nhưng tốt nhất là ăn “toàn tính”, trước hết ăn lòng, kế đến ăn thịt, giò, sườn … (riêng đối với thịt đầu, người ốm không nên ăn). Toàn thân con heo là một “con thuốc”, là “toa thuốc”, là nền tảng dinh dưỡng và kháng bệnh cho cơ thể con người. Dùng thịt heo (ở đây chỉ nói heo cỏ) làm thức ăn bình thường sẽ khiến cho sức khỏe bền vững, ngừa được bệnh trĩ (cả nội và ngoại), các bệnh về gan, thận, dạ dày, trực tràng… Ăn thịt heo thường xuyên cơ thể sẽ thăng hoa, khả năng tình dục được duy trì lâu bền, thậm chí đến 80 – 90 tuổi mà không cần đến bất cứ thứ thuốc nào. Đối với những người bị rối loạn sinh lý dẫn đến thiểu năng tình dục (cả nam lẫn nữ), việc đơn giản nhất là lấy thịt heo nấu với hạt bắp cùng câu kỷ, nhục thung dung, phục thần, viễn chí, thạch xương bồ. Tất cả bỏ vào ninh nhừ lên, ăn vào rất hữu hiệu. Nhiều người sợ tăng cân nên kiêng ăn thịt heo, nhất là thịt mỡ, đó là một sai lầm. Ngược lại, thịt heo cộng với hoài sơn, viễn chí, thạch xương bồ, bạch truật, sơn tra, hầm lên ăn sẽ làm cho thể trạng cân bằng, chống được béo phì. Cần lưu ý là chỉ có heo cỏ, nuôi theo cách của tổ tiên ta ngày xưa mới có những tác dụng nói trên. Heo công nghiệp do lai tạo trái tự nhiên cộng với ảnh hưởng của hóa chất trong thức ăn và dư lượng các thứ thuốc kháng sinh, tăng trọng… nên những tác dụng tốt cho sức khỏe còn rất ít. Một số món heo ngon và dễ làm Món heo khoái khẩu đầu tiên mà tổ tiên ta ăn là 3 món nướng : Trong nhà (hoặc trong hang động) là món nướng bằng lửa than. Ở ngoài trời thì nướng than – khói (nướng bằng cây lá). Khi có thời gian thì nướng lùi (nướng trong tro). Cách nướng thứ nhất để ăn bình thường. Cách thứ hai, ăn vào có thể ngừa được cách bệnh về thời khí, truyền nhiễm… Cách nướng thứ ba làm thịt lên men trong nhiệt, ăn bồi dưỡng sức khỏe. Dần dần, heo được người Việt chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, phong phú, kết hợp với các gia vị, rau lá. Thịt heo dễ chế biến với nhiều loại rau lá. Tuy nhiên không nên chế biến thịt heo với các loại rau màu thanh thiên (rau muống, xà lách) và cà chua, vì những loại rau quả này sẽ làm cho thịt heo không ngon và giảm tác dụng dinh dưỡng. Sau đây là 3 món heo dễ làm, có thể nhâm nhi trong ngày tết. HEO HẦM Khoai sọ (gọt vỏ), khoai lang (không gọt), đậu xanh, nếp, hạnh nhân đập dập, tất cả bỏ vào nồi nấu nhừ. Thit tươi (ở bất cứ bộ phận nào, tốt nhất có chân giò) chặt miếng to cho vào ninh chung. Ớt chín nguyên trái (khoảng 5 – 10 trái ớt xiêm cho 1 kg thịt) ngâm vào nước sôi cho trái ớt mềm, đổ bỏ nước, lấy muỗng chà trái ớt cho dập nát, cho nước vào lọc bỏ xác và hạt, chỉ lấy nước ớt cho vào nồi cùng với thịt. Khi thịt chín mềm, vớt ra ngâm trong rượu nếp nguyên chất. Ngâm khoảng từ 30 – 60 phút lấy ra cho lại vào nồi. Sau đó cho thêm : hành một bó (lấy cả lá, củ và rễ), tỏi một nắm (để nguyên củ) hoa đinh hương, hảo nhục quế (loại vỏ quế dày) vào, hầm tiếp. Trường hợp không có hoa đinh hương và hảo nhục quế thì có thể thay bằng một củ gừng to nướng chín, bóc vỏ rồi đập dập. Khi thịt mềm nhừ, nêm nước mắm và muối hột cho vừa ăn (không cho các thứ gia vị khác). HEO LUỘC KHỬ MỠ Thực ra thịt heo mà lấy mỡ đi thì ăn không tốt. Vì vậy, “khử mỡ” ở đây là làm vô hiệu hóa những “thặng dư” để khi ăn vào không thấy ngán hoặc không gây óc ách. Có nhiều cách luộc khử mỡ, từ thượng lưu nhất đến dân dã nhất. Ở đây xin giới thiệu một cách dễ thực hiện nhất nhưng ngon thì chẳng kém cách thượng lưu. Cách làm : Thịt heo ( bất cứ bộ phận nào, nhưng thịt luộc ngon nhất là thịt ba chỉ ở bụng) rửa sạch (rửa ngay sau khi mua về, không rửa trước khi luộc), cho vào nồi nước lã. Nước ớt (làm theo cách nói ở phần heo hầm). É ta, nhổ cả cây, rửa sạch. Vài trái chuối chát để nguyên trái, một ít nước vo gạo nếp. Tất cả cho vào nồi thịt, đun lửa luộc chín. Lưu ý thịt luộc vớt ra không nhúng vào nước lạnh mà để ráo trên lá chuối (lá chuối phải hơ nóng rồi mới rửa hoặc lau khô). Thịt xắt xong cũng để vào lá chuối trước khi cho vào đĩa. Luộc thịt kiểu này khử được 90% chất béo gây ngán. Lá chuối khiến thịt thơm ngon hơn. Nước chấm : Ngò rí (nguyên cây, cả rễ), tỏi, hơ trên lửa cho thật nóng, giã nhuyễn cho vào nước mắm ngon, thêm một ít nước ớt và nước cam giấy. LÒNG THẢ Trước khi mổ heo, cho một ít gạo vào nước nấu sẵn một nồi, gạo nở lúp búp. Một củ gừng lùi dưới tro lấy ra rửa sạch, đập dập bỏ vào nồi. Heo vừa mổ xong, lấy huyết ứ dọc theo xương sống đổ vào nồi. Lòng heo mỗi thứ lấy một ít, xắt ra, trộn chung, ướp hành tiêu nước mắm. Thơm ngon ấn tượng nhất là món phèo. Người làm heo phải biết bắt phèo đúng điệu. Bắt phèo đúng điệu không chỉ là lấy đúng giới hạn của ruột non mà còn giữ không làm vỡ những mạch máu nhỏ gấp trong thành ruột, những mạch máu này mà bị vỡ thì phèo không còn thơm ngon nữa. Tất cả phèo và lòng “thả” vào nồi, khoảng 5 phút sau là nhấc nồi cháo xuống, vớt bộ phèo ra xắt thành từng đoạn cho vào đĩa. Cháo lòng thả ăn thêm với rau hung lũi, hành ta và ngò rí. Nước chấm cho món phèo làm giống như nước chấm thịt luộc nói ở trên. HOÀNG HẢI VÂN (Bài đã đăng trên Thanh Niên Xuân Nhâm Thìn 2012)

"Góc tối" trong xã hội Nhật Bản: Những vụ bạo hành con đẻ mình đến chết diễn ra như cơm bữaThứ Năm, 25/02/2016 15:16:11 GMT+7 Docbao.vn - “Chúng tôi đang sống trong một môi trường mà dường như việc bạo hành trẻ em đã trở thành bình thường. Và nếu lối suy nghĩ đó tái diễn thì xã hội sẽ trở nên thật kinh khủng.” Vntinnhanh.vn - Rất nhiều quốc gia trên thế giới thể hiện phong tục văn hóa phồn thực bằng những lễ hội thờ "của quý". Dư luận Nhật hẳn cho đến giờ vẫn chưa thể quên được vụ việc hành hạ trẻ con gây phẫn nộ cách đây gần 30 năm. Chính phủ và truyền thông Nhật khi đó đã cố gắng hết sức để bưng bít thông tin nhưng sau này nó đã được đưa vào phim “Nobody Knows” năm 2004. Những vụ việc man rợ Vụ việc đã xảy ra như sau: Một bà mẹ bị cáo buộc đã bỏ mặc con mình đói khát trong suốt nhiều tháng. Tên của 5 đứa trẻ đó chưa bao giờ được công bố mà chỉ được gọi đến với cái tên bé A, B, C, D, E. Bé A được sinh năm 1973, bé B sinh năm 1981, bé C mất không lâu sau khi được sinh ra vào năm 1984, bé D và bé E lần lượt được sinh ra vào năm 1985 và 1986. 5 đứa trẻ này là con của 5 ông bố khác nhau. Không một đứa trẻ nào được mẹ của chúng đăng ký khai sinh và cũng không đứa nào được đi học. Mùa thu năm 1987, khi người mẹ tìm được bạn trai mới, cô ta đã để lại 50 nghìn yên (khoảng hơn 10 triệu đồng Việt Nam) và yêu cầu cháu A trông coi 4 cháu còn lại. Cả 5 cháu cùng sống tại căn hộ ở Toshima, Tokyo. Tháng 4/1988, cháu E nhỏ nhất chết vì bị bạn của cháu A hành hạ. Tháng 7 cùng năm, với đề nghị của người chủ cho thuê nhà, cảnh sát đã tiến hành khám xét căn hộ và phát hiện ra 3 đứa trẻ trong tình trạng đói khát tồi tệ bởi chúng chỉ biết ăn đồ mua ở siêu thị và các cửa hàng tiện lợi, tiền cạn nên chúng sống bằng những đồ ăn lượm nhặt được. Họ tìm thấy thi thể của cháu C (cháu đã chết không lâu sau khi sinh) nhưng không tìm thấy thi thể cháu E. Người mẹ sau đó đã bị cảnh sát triệu tập và phạt tù 3 năm. Sau khi ra tù, cô ta giành lại được quyền giám hộ 2 đứa con gái và hai cháu sau đó tiếp tục sống đời sống đói khát và không được chăm sóc. Chuyện xảy ra 30 năm trước đây ngỡ như là của quá khứ nhưng thực ra nó đang tái diễn lại một cách rõ nét ở xã hội Nhật hiện đại. Người ta không khỏi cảm thấy “rùng rợn” khi mà cứ vài ngày mở báo ra thì lại thấy một vụ việc mẹ hành hạ con đến chết. Một vụ việc nổi bật gần đây chính là một bà mẹ đã hành hạ 2 con gái của mình khiến một em phải chết. Tháng 1/2016, báo Japan Today đưa tin cảnh sát tỉnh Saitama đã bắt một cặp đôi bởi họ đã bỏ rơi con gái 3 tuổi đến chết tại căn hộ của mình. Khi bị bắt, cặp đôi thừa nhận đã dùng nước sôi hắt vào mặt cháu bé 3 tuổi và sau đó bỏ đi, cháu đã chết vì đau đớn và nhiễm trùng tại căn hộ. Ngoài ra cô ta còn có thêm 1 con gái 4 tuổi khác. Hàng xóm cho biết họ thường xuyên nghe thấy những tiếng khóc vì bị đánh đập của hai cháu và hai cháu thường xuyên bị nhốt ngoài trời đêm lạnh giá hoặc nhốt kín trong nhà chứ không được đến trường. Cũng trong năm 2015, cảnh sát phát hiện người bố 24 tuổi Tensho Yoshimura đã giết con trai của bạn gái bằng thuốc kích thích. Cháu bé 3 tháng tuổi đã chết trong một khách sạn tình yêu còn mẹ cháu thì bỏ mặc cháu. Cảnh sát tỉnh Wakayama thì bắt giữ một phụ nữ 22 tuổi sau khi có người phát hiện cô này cố gắng giết con 6 tháng tuổi bằng cách giật điện cho cháu chết. Khi bị bắt, bà mẹ 22 tuổi này không ngừng khóc lóc và kêu than rằng chăm sóc con quá vất vả. Một tuần trước đó, một người đàn ông 23 tuổi và bạn gái 17 tuổi của anh ta đã bị bắt khi đã nhốt con gái 16 ngày tuổi của họ vào túi nilong cho đến chết bởi cháu bé đã khóc quá nhiều khi cặp đôi này đang chơi trò chơi điện tử. Con số thống kê gây sốc Cuối năm 2010, số liệu từ Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi Nhật cho thấy số lượng những trường hợp lạm dụng trẻ em đã tăng gấp 4 lần trong 10 năm trước đó và tăng 40 lần sau 20 năm. Năm 1990, cảnh sát ghi nhận được 1.101 trường hợp lạm dụng hành hạ trẻ em thì đến năm 1999, con số này là 11.631. Đến năm 2000, con số là 17.725 còn đến năm 2009, số lượng trẻ bị bạo hành lên đến 44.211. Và con số tăng không ngừng từ thời gian đó đến nay. Việc số lượng trẻ bị bạo hành ngày một tăng, theo lý giải của cảnh sát, là bởi các trường hợp được báo cáo ngày một đầy đủ hơn. Và trong số những trường hợp bạo hành trên, hàng trăm em đã chết hoặc tàn tật suốt đời. Điều khiến người ta không khỏi băn khoăn không hẳn chỉ là việc số lượng các vụ hành hạ trẻ em tăng lên mà nó đang được che giấu một cách tinh vi hơn. Kết quả một cuộc khảo sát khác được công bố trong năm 2013 cho thấy số lượng trẻ được chuyển đến các trung tâm bảo trợ xã hội lên đến 46.468. Ngoài ra, cảnh sát cũng công bố họ đã cứu được nhiều hơn các em bé chạy trốn sự hành hạ của bố mẹ. Các chuyên gia kêu gọi cần làm nhiều hơn nữa để ngăn chặn tình trạng bạo hành trẻ em. Các trung tâm bảo trợ trẻ em được đề nghị phải thông báo ngay cho cảnh sát mỗi khi họ tiếp nhận một trường hợp đáng nghi ngờ. Ngoài ra, Nhật cũng cần phải tăng cường hỗ trợ tài chính cho các trung tâm chăm sóc trẻ em để đảm bảo rằng có đủ nhân lực chăm sóc cho những em đã bị bạo hành trước đó. Ngoài ra, theo nhiều ý kiến, chính phủ cũng cần xem xét lại việc cấp quyền nuôi dưỡng cho bố mẹ của những em đã từng bị bạo hành. Ước tính ngoài những con số đã công bố, còn hàng chục nghìn trẻ em khác cần đến sự hỗ trợ mạnh mẽ hơn từ chính phủ. Giữa năm 2015, con số cập nhật cho thấy các tổ chức bảo trợ trẻ em đã ghi nhận đến 90 nghìn trường hợp lạm dụng hành hạ trẻ em trong năm tài khóa kết thúc vào tháng 3/2015. Con số này đã tăng đến 20% so với thời điểm 1 năm trước đó và là mức tăng cao chưa từng thấy trong lịch sử. Các chuyên gia xã hội học và y tế khẳng định thực sự đáng lo ngại về vấn đề này. Ông Tetsuro Tsuzaki, chủ tịch Hiệp hội ngăn ngừa lạm dụng và bỏ rơi trẻ em, khẳng định số lượng các vụ bạo hành sẽ tiếp tục tăng: “Chúng tôi đang sống trong một môi trường mà dường như việc bạo hành trẻ em đã trở thành bình thường. Và nếu lối suy nghĩ đó tái diễn thì xã hội sẽ trở nên thật kinh khủng.” Bong bóng kinh tế xì hơi thay đổi xã hội Nhật Bản Theo ông Makoto Watanabe, giáo sư ngành xã hội học tại đại học Hokkaido Bunkyo, khẳng định rằng thực trạng bạo hành trẻ em như trên cho thấy nhiều giá trị truyền thống của Nhật đang ngày một suy đồi. Trong quá khứ mô hình gia đình rộng hơn, những gia đình nhỏ được hỗ trợ nhiều hơn từ cha mẹ nên họ cũng nhận được sự ủng hộ và chăm sóc nhất định. Cũng theo ông Watanabe, vấn đề kinh tế đóng vai trò quan trọng đằng sau những vụ việc thê thảm trên. Từ khi bong bóng kinh tế Nhật “xì hơi” vào thập niên 1990 và đến gần đây là cuộc khủng hoảng tài chính toàn cầu, triển vọng việc làm cho rất nhiều người trẻ tuổi đã trở nên bi quan và tuyệt vọng. Ngoài ra, ý thức cộng đồng của người Nhật, nơi mà người này luôn để mắt trông con cho người khác như con của mình đã yếu đi rất nhiều so với trước đây. Cuộc sống tài chính khó khăn, đặc biệt với những gia đình đã tan vỡ hoặc bà mẹ đơn thân nuôi con trở nên vô cùng mệt mỏi. Theo phân tích của giáo sư Michiko Tanaka đại học Nagoya thì nếu nhìn vào độ tuổi của những ông bố bà mẹ trong các trường hợp bạo hành trẻ em người ta có thể thấy phần lớn họ đều sinh ra ở thời điểm khi bong bóng kinh tế Nhật xì hơi, chính vì vậy cuộc sống của họ từ nhỏ đã vô cùng khó khăn và tình trạng đó kéo dài trong suốt nhiều năm. Trong bối cảnh đó, áp lực trong gia đình bố mẹ họ tăng rất cao dẫn đến nhiều vụ việc ly hôn cũng như căng thẳng trong gia đình. Những bậc cha mẹ này thậm chí không biết cảm giác được người khác yêu thương, chăm sóc là như thế nào, họ cũng chẳng biết phải chăm sóc cho con mình ra sao. Với nhiều trường hợp, đơn giản là họ lặp lại với con mình những hành vi bạo hành mà họ từng chứng kiến trước đó. Theo Ngọc Thúy (Cafebiz.vn) ============================== Cứ xóa dần những nét truyền thống văn hóa, người Nhật lao đầu vào kiếm tiền, lao đầu vào công việc, không có thời gian để thư giãn, nghỉ ngơi, không có thời gian chăm lo và đoàn tụ với gia đình. Từ đây, có thể thấy rằng những quan điểm về việc xóa bỏ Lễ, Tết của người Việt nguy hiểm như thế nào trong tương lai. Còn việc Lễ, Tết làm trì trệ và làm giảm sự phát triển kinh tế thì nên xem lại, đừng vì đồng tiền mà đánh mất truyền thống văn hóa tốt đẹp. Từ bỏ truyền thống văn hóa là tự đánh mất giá trị tinh thần của mình, của gia đình, của làng, của xã… và của đất nước.

Hơn 10.000 con mực quỷ đỏ chết la liệt trên bãi biển ChileThứ tư, 17/2/2016 | 21:03 GMT+7 Bờ biển thuộc hòn đảo Santa Maria ở Chile bất ngờ bị ô nhiễm bởi xác chết của hơn 10.000 con mực ống Humboldt lớn. Xác mực ống Humboldt rải kín bãi biển Chile. Ảnh: Youtube. Theo Earth Touch News, những con mực ống Humboldt (Dosidicus gigas) còn được gọi là "mực khổng lồ" hay "quỷ đỏ", bắt đầu dạt vào hòn đảo từ tháng trước. Mực Humboldt trải qua 95% cuộc đời ở những vùng biển sâu, nhưng chúng di chuyển lên tầng nước nông hơn để săn mồi lúc hoàng hôn. Vụ mắc cạn xảy ra ở đảo Santa Maria có thể do "thủy triều đỏ", một loại tảo có hoa độc. Tiến sĩ William Gilly và đồng nghiệp tại Trạm Hàng hải Hopkins thuộc Đại học Stanford, Mỹ, phát hiện vụ mực Humboldt mắc cạn hàng loạt này trùng với đợt ra hoa của tảo biển ở Thái Bình Dương. Các loại tảo tiết ra một lượng nhỏ axit domoic, chất độc thần kinh có thể ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương của động vật và làm chúng mất phương hướng. Tuy nhiên, thủy triều đỏ không giúp lý giải tại sao các loài vật khác không bị ảnh hưởng. Đối với nhóm nghiên cứu của Gilly, vụ mắc cạn mang tới cơ hội duy nhất để họ nghiên cứu về vòng đời của loài vật. Hàng triệu con mực ống Hmboldt chu du qua các đại dương trên thế giới mỗi năm, nhưng các nhà khoa học chưa biết nơi chúng đẻ trứng và trứng của chúng chưa từng được phát hiện trong tự nhiên. Các kỹ thuật viên đến từ cơ quan Dịch vụ Nghề cá và Nuôi trồng Thủy sản Chile đã thu thập mẫu nước ở nơi mực chết để phân tích sâu hơn. Vân Du

Động đất mạnh 5,8 độ richter ở miền Nam New Zealand Cập nhật: 08:14, Thứ 2, 15/02/2016 (ANTV) -Cơ quan khảo sát địa chất Mỹ cho biết, ngày hôm nay 14/02 đã xảy ra một trận động đất mạnh 5,8 độ Richter tại thành phố Christchurch, thuộc đảo Nam của New Zealand. Theo cơ quan trên, tâm chấn của trận động đất này nằm dưới sâu 8km và cách trung tâm thành phố Christchurch khoảng 17 km về phía Tây. Theo giới truyền thông, còi báo động đã vang lên trên khắp thành phố lớn thứ 2 của New Zealand này và ít nhất 1 tòa nhà đã phải sơ tán. Trận động đất khiến các hàng hóa rơi khỏi các kệ hàng tại các siêu thị, cửa hàng. Tuy nhiên, giới chức trách New Zealand chưa ban bố cảnh báo sóng thần và hiện chưa có thông báo về thương vong hay thiệt hại. Trận động đất này xảy ra một tuần trước thềm lễ tưởng niệm 5 năm thảm họa động đất kinh hoàng 6,3 độ Richter ở Christchurch hồi năm 2011, khiến 185 người thiệt mạng. Triều Tiên thành lập đơn vị tên lửa đạn đạo liên lục địa mới Hãng thông tấn Yonhap cho biết Triều Tiên đã thành lập một đơn vị quân đội mới mang tên Lữ đoàn KN-08 để triển khai tên lửa đạn đạo liên lục địa có thể cơ động trên đường bộ. Theo các nguồn tin từ Chính phủ Hàn Quốc, việc thành lập đơn vị mới này, được đặt tên theo loại tên lửa đạn đạo liên lục địa cùng tên của Triều Tiên, cho thấy Bình Nhưỡng đang dần tiến tới việc triển khai loại vũ khí này trong tương lai. Đây là một đơn vị trực thuộc Lực lượng Chiến lược phụ trách tất cả các đơn vị tên lửa của Triều Tiên, hiện bao gồm 4 đơn vị tên lửa chiến lược và chiến thuật, và Tư lệnh của lực lượng này đã được thăng hàm Đại tướng hồi cuối năm ngoái. Tuần trước, Giám đốc Tình báo Quốc gia Mỹ James Clapper nhận định rằng Triều Tiên đã thực hiện những bước đi ban đầu theo hướng triển khai tên lửa KN-08, loại vũ khí được cho là có tầm bắn ít nhất là 10.000km. Lầu Năm Góc cho rằng nếu loại tên lửa này được thiết kế và phát triển đầy đủ thì sẽ rất khó có thể bị theo dõi do tính cơ động của nó. Loại tên lửa này được ra mắt lần đầu tiên trong một cuộc duyệt binh tổ chức vào tháng 4/2012. BT

Phiên chợ độc nhất chỉ họp vào ngày mùng 1 Tết Nguyên đán Thứ Hai, 08/02/2016 - 10:00 Dân trí Chợ Gò thuộc thôn Phong Thạnh, thị trấn Tuy Phước (Bình Định) là phiên chợ chỉ họp 1 phiên duy nhất vào ngày mùng 1 Tết Âm lịch. Chợ Gò tỉnh Bình Định được xếp vào 100 phiên chợ độc đáo nhất Việt Nam. Chợ Gò - Trường Úc Đông đảo nhân dân địa phương và khách du lịch đi Chợ Gò sáng Mùng 1 Tết Nguyên đán. Đầu xuân hội chợ hai ngày tết/ Màu sắc chen nhau đủ lớp người/ Người bán, người mua, người xem hội/ Đầy ắp ngày xuân những tiếng cười. Đó là những câu thơ mà ông bà tổ tiên ngợi ca, tự hào về lễ hội, hội chợ Gò quê hương Bình Định, một mảnh đất giàu chất văn hóa. Cách TP Quy Nhơn (Bình Định) khoảng 6 km, chợ Gò thuộc thôn Phong Thạnh, thị trấn Tuy Phước, nằm bên cầu Trường Úc là phiên chợ độc đáo mang đậm nét văn hóa miền đất võ. Nói là chợ Gò nhưng thật ra chỉ là bãi đất trống rộng, không một gian hàng, túp lều, các ngày trong năm cũng không một nhóm chợ mà chỉ họp một phiên duy nhất vào ngày mùng 1 Tết Âm lịch. Theo những bậc cao niên trong vùng, từ thuở ấu thơ, các cụ đã chứng kiến cảnh nhộn nhịp đông vui của Hội chợ Gò ngày tết. Tương truyền, chợ Gò có nguồn gốc từ thời anh em nhà Tây Sơn dựng cờ khởi nghĩa. Vua Quang Trung ngày ngày, thấy quân lính băn khoăn nỗi xa nhà, cảnh người vợ trẻ ôm con chờ chồng… nhân dịp Tết đến xuân về, nhà Vua cho mở lễ hội giải trí vui xuân để động viên tinh thần quân sĩ. Nghe tin, nhân dân trong vùng nô nức kéo đến tham dự. Và từ đó, Lễ hội xuân xuân chợ Gò đã đi vào tiềm thức của người dân địa phương như một nét văn hóa cộng đồng không thể bỏ. Ngày nay, người dân tỉnh Bình Định nói chung và người dân huyện Tuy Phước nói riêng xem Lễ hội xuân chợ Gò là nơi vui chơi, cầu lộc ngày đầu năm mới. Hơn 225 năm qua, cứ đến Mùng 1 Tết, người dân miền Đất Võ lại tổ chức Hội chợ Gò để vui xuân và cũng là để lưu giữ truyền thống, phong tục tốt đẹp của dân tộc. Lầu Vọng cảnh ven sông Hà Thanh nơi neo thuyền của nghĩa quân Tây Sơn. Đến chợ “mua” lộc, cầu duyên Kể những câu chuyện về chợ Gò, bà Lê Thị Thức (70 tuổi, thôn Phong Thạnh) bồi hồi đọc 4 câu thơ: Chợ Gò Phong Thạnh - Mỹ Cao/ Gần sông gần núi, biết bao nhiêu tình/ Tình đồng đội, nghĩa đồng bào/ Ai ơi, có biết công lao Bác Hồ. Câu ca dao mà người dân Bình Định không bao giờ quên khi nhắc đến Hội chợ Gò. Khác với những phiên chợ họp thường ngày, chợ Gò giống như một lễ hội vui xuân. Khi tiếng pháo giao thừa vừa dứt, người dân vùng phụ cận mang đến đây những sản vật địa phương của mình như gánh rau, các loại trái cây, thực phẩm, nhưng nhiều nhất vẫn là cau trầu… Họ đem đến bán để lấy lộc đầu năm. Người mua không phải vì thiếu thức ăn mà muốn “mua” cái lộc đầu năm. Chợ Gò ví như hội vui xuân nên việc mua bán không mạng nặng kinh doanh. Ở đây không có sự mặc cả về giá, không cò kè bớt một thêm hai. Tất cả là để họ trao cho nhau chút lộc đầu xuân, chúc phúc cho mọi người, mọi nhà một năm mới an khan thịnh vương. Đặc biệt, khách đến Hội chợ Gò có nhiều đôi trai gái ở tuổi đôi mươi, họ khoác tay nhau cùng mua vài quả cau, lá trầu và chút vôi để cho duyên thắm tình nồng lứa đôi. Nhiều cặp trai gái đã nên vợ thành chồng từ phiên chợ Gò. Đã 45 năm bán trầu cau ở chợ Gò mỗi dịp Tết, bà Lê Thị Thức cho biết, hơn 40 năm qua, cứ dịp Tết về tôi lại ra vườn chọn những buồng cau, lá trầu đẹp nhất gánh ra chợ Gò bán lấy lộc đầu năm. Trước đây, hàng hóa ở chợ khá đơn giản, người vài buồng câu, xếp trầu, người vài bó rau muống, chùm sung, quả đu đủ… thì nay đủ các mặt hàng nhưng khách chủ yếu mua cau trầu là chính. “Theo tục lệ, khách hàng mua 12 lá trầu để tượng trưng 12 tháng trong năm, hai trái cau, một ít vôi Trường Úc đem về để lên bàn thờ. Sau ngày mùng 7 tết hạ xuống và chỉ cần nhìn vào từng lá trầu là biết tháng đó, năm đó gia đình mình gặp điều may mắn hay không tốt. Còn muối hạt thể hiện sự mặn mà, chùm trái sung, ý nói lên sự sung túc giàu sang của mọi gia đình làm ăn trong năm mới”, bà Thức chia sẻ. Dù chỉ họp một ngày duy nhất trong năm nhưng Chợ Gò mang đậm nét văn hóa truyền thống của dân tộc. Vì lẽ đó, chợ Gò - Bình Định đã lọt vào tóp “100 phiên chợ độc đáo nhất Việt nam” được Trung tâm Sách Kỷ lục Việt Nam xếp hạng. Ông Nguyễn Đình Thuận, Phó Chủ tịch UBND huyện Tuy Phước (Bình Định) cho biết, đến nay vẫn chưa có tài liệu chính xác định Lễ hội Chợ Gò có nguồn gốc từ đâu, thời gian nào, nhưng có thể khẳng định đây là Hội chợ xuân lớn nhất tỉnh Bình Định. Hàng trăm năm nay, Hội xuân chợ Gò luôn được duy trì như một nét văn hóa cộng đồng của nhân dân địa phương. Với ý nghĩa đó, từ lâu địa phương đang tiếp tục tìm kiếm, thu thập những chứng cứ lịch sử, đồng thời có đơn gửi lên các cơ quan cấp trên xem xét công nhận Chợ Gò là di sản văn hóa phí vật thể quốc gia. Doãn Công