Trái Ngon Chống Cúm

Trái ngon chống cúm

Đu đủ bày bán ở chợ -Ảnh: N.C.T

Đứng đầu bảng trái cây bổ bề ngang lợi bề dọc trong thời dịch cúm hoành hành này là đu đủ. Đu đủ chứa 19 chất carotenoid là chất chống oxy hóa rất mạnh, có tác dụng ngăn ngừa viêm phổi và khí phế thũng (emphysema).

Trong 100g đu đủ có 7,2mg carotenoid (500-1.200 đơn vị tiền vitamin A), 74-80mg vitamin C và một lượng nhỏ vitamin E giúp:

- Tăng cường hệ miễn dịch, chống cảm cúm (nhà vi trùng học Luc Montagnier khuyên ăn đu đủ phòng ngừa virus cúm A/H1N1 xâm nhập!).

- Kháng viêm, chống thoái hóa khớp.

- Giúp giải phóng paraoxonase, ức chế quá trình oxy hóa tạo ra cholesterol “xấu” (LDL-C).

Tạp chí Nhãn Khoa của Hoa Kỳ đầu năm 2009 khuyến cáo mọi người ăn cà rốt, đu đủ để phòng thoái hóa điểm vàng. Acid folic trong đu đủ làm chuyển hóa homocystein (phá hủy thành mạch) thành cystein hoặc methionin là những acid amin có lợi cho cơ thể. Ăn đu đủ cần lưu ý gì?

Phụ nữ có thai chớ ăn đu đủ xanh vì có thể gây sẩy thai, sinh non. Người bệnh tim cũng không nên ăn đu đủ xanh vì nhựa đu đủ chứa chất cacpain làm chậm nhịp tim. Chỉ nên ăn đu đủ ở mức độ vừa phải (ngày 150-200g), nếu ăn nhiều carotenoid trong đu đủ chín sẽ không tiêu hết mà ngấm vào da làm da vàng như bị tắc mật. Khi thấy vàng da, chỉ cần ngưng ăn khoảng một tuần là da trở lại như cũ.

Tại Nhật có một sản phẩm chiết xuất từ đu đủ lên men có tác dụng chống lão hóa. Trong đu đủ có hai hợp chất quan trọng là papain và chymopapain giúp tiêu hóa protein trong thịt rất tốt. Trái đu đủ xanh lấy nhựa bôi làm mờ các vết tàn nhang, làm mềm chai chân, hỗ trợ điều trị chàm eczema, nấm...

Lycopen trong đu đủ có tác dụng phòng ung thư tiền liệt tuyến.

Nhựa đu đủ có tác dụng làm co cơ trơn tử cung trên thực nghiệm. Tác dụng này được so sánh với oxytocin - thuốc thúc đẻ. Chất papain trong nhựa đu đủ đã phá hủy progesterone là hormon dưỡng thai, vì thế nhựa đu đủ xanh cũng có tác dụng ngừa thai tương đương với Postinor!

Chất chloroform trong hạt đu đủ làm giảm sự sinh sản tinh trùng và giảm khả năng di động của chúng!

Theo kinh nghiệm dân gian, nếu bạn đang khổ sở vì bệnh trĩ mà không muốn đốt búi trĩ bằng laser, bạn cũng có thể dùng đu đủ. Cắt một trái đu đủ xanh, xẻ làm đôi, mỗi bên cẳng chân buộc nửa trái, cuống quay lên trên. Cứ để như vậy qua đêm. Mạch máu của búi trĩ sẽ co thắt lại như bôi thuốc co mạch trực tiếp. Làm như vậy cho đến khi thấy búi trĩ biến mất thì ngưng.

Theo TS.BS Lê Thúy Tươi / Tuổi Trẻ

Trái ngon chống cúm

Đu đủ bày bán ở chợ -Ảnh: N.C.T

Đứng đầu bảng trái cây bổ bề ngang lợi bề dọc trong thời dịch cúm hoành hành này là đu đủ. Đu đủ chứa 19 chất carotenoid là chất chống oxy hóa rất mạnh, có tác dụng ngăn ngừa viêm phổi và khí phế thũng (emphysema).

Trong 100g đu đủ có 7,2mg carotenoid (500-1.200 đơn vị tiền vitamin A), 74-80mg vitamin C và một lượng nhỏ vitamin E giúp:

- Tăng cường hệ miễn dịch, chống cảm cúm (nhà vi trùng học Luc Montagnier khuyên ăn đu đủ phòng ngừa virus cúm A/H1N1 xâm nhập!).

- Kháng viêm, chống thoái hóa khớp.

- Giúp giải phóng paraoxonase, ức chế quá trình oxy hóa tạo ra cholesterol “xấu” (LDL-C).

Tạp chí Nhãn Khoa của Hoa Kỳ đầu năm 2009 khuyến cáo mọi người ăn cà rốt, đu đủ để phòng thoái hóa điểm vàng. Acid folic trong đu đủ làm chuyển hóa homocystein (phá hủy thành mạch) thành cystein hoặc methionin là những acid amin có lợi cho cơ thể. Ăn đu đủ cần lưu ý gì?

Phụ nữ có thai chớ ăn đu đủ xanh vì có thể gây sẩy thai, sinh non. Người bệnh tim cũng không nên ăn đu đủ xanh vì nhựa đu đủ chứa chất cacpain làm chậm nhịp tim. Chỉ nên ăn đu đủ ở mức độ vừa phải (ngày 150-200g), nếu ăn nhiều carotenoid trong đu đủ chín sẽ không tiêu hết mà ngấm vào da làm da vàng như bị tắc mật. Khi thấy vàng da, chỉ cần ngưng ăn khoảng một tuần là da trở lại như cũ.

Tại Nhật có một sản phẩm chiết xuất từ đu đủ lên men có tác dụng chống lão hóa. Trong đu đủ có hai hợp chất quan trọng là papain và chymopapain giúp tiêu hóa protein trong thịt rất tốt. Trái đu đủ xanh lấy nhựa bôi làm mờ các vết tàn nhang, làm mềm chai chân, hỗ trợ điều trị chàm eczema, nấm...

Lycopen trong đu đủ có tác dụng phòng ung thư tiền liệt tuyến.

Nhựa đu đủ có tác dụng làm co cơ trơn tử cung trên thực nghiệm. Tác dụng này được so sánh với oxytocin - thuốc thúc đẻ. Chất papain trong nhựa đu đủ đã phá hủy progesterone là hormon dưỡng thai, vì thế nhựa đu đủ xanh cũng có tác dụng ngừa thai tương đương với Postinor!

Chất chloroform trong hạt đu đủ làm giảm sự sinh sản tinh trùng và giảm khả năng di động của chúng!

Theo kinh nghiệm dân gian, nếu bạn đang khổ sở vì bệnh trĩ mà không muốn đốt búi trĩ bằng laser, bạn cũng có thể dùng đu đủ. Cắt một trái đu đủ xanh, xẻ làm đôi, mỗi bên cẳng chân buộc nửa trái, cuống quay lên trên. Cứ để như vậy qua đêm. Mạch máu của búi trĩ sẽ co thắt lại như bôi thuốc co mạch trực tiếp. Làm như vậy cho đến khi thấy búi trĩ biến mất thì ngưng.

Theo TS.BS Lê Thúy Tươi / Tuổi Trẻ

Cảm ơn sự chia sẻ bài thuốc hay của Cô Wild ! Có lẽ mọi người cũng ít khi để ý những bài thuốc sẵn có ở xung quanh, có khi vẫn thương xuyên tiếp xúc. Cảm ơn!

Công dụng chữa bệnh của quả đu đủ

Ngay từ khi phát hiện ra châu Mỹ, nhà thám hiểm lừng danh Christophe Columbus đã tôn vinh đu đủ là “chúa tể” của các loài quả (fruit of the angels) bởi nó có hương vị thơm ngon, dễ ăn và có tác dụng chữa bệnh rất tốt. Một trong những hợp chất hàng đầu của đu đủ là papain, đây là loại enzyme có lợi cho hệ thống tiêu hóa của con người, hạn chế virus, vi trùng gây bệnh.

Thành phần dưỡng chất chính

Đu đủ tên khoa học là Carica Papaya L., cao từ 6 - 7 mét, lá có nhiều ở phần ngọn, chia làm 6 - 7 thùy hình trứng, mép có răng cưa, lá to, cuống rỗng dài 30 - 50cm, hoa có màu trắng nhạt, quả hình trứng dài 20 - 30cm, đường kính 15 - 20cm, lúc đầu có màu xanh, chín chuyển sang màu vàng. Khi chín, quả đu đủ có chứa 90% nước, 13% đường, không có tinh bột, nhiều caretenoid acid hữu cơ, các loại vitamin A, B, C, protein; 0,9% chất béo, xenlulo; 0,5% canxi, ma nhê và các chất đạm chống oxy hóa nên có tác dụng tốt cho hệ thống tim mạch, ngăn ngừa bệnh ung thư kết tràng. Ngoài ra, đu đủ còn có chứa nhiều papain, loại enzyme rất hữu ích giống như bromelain có trong dứa, tốt cho tiêu hóa, chữa chấn thương, dị ứng...

Tác dụng bảo vệ tim mạch

Theo rất nhiều nghiên cứu cho thấy, đu đủ có tác dụng tốt trong việc phòng ngừa bệnh tim mạch ở những người mắc bệnh đái tháo đường, bệnh xơ vữa động mạch, vì đu đủ có chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C, E và A, các dưỡng chất này có tác dụng ngăn ngừa quá trình oxy hóa cholesterol, hạn chế các mảng tiểu cầu do quá trình oxy hóa cholesterol tạo ra bám vào thành mạch máu, gây tắc nghẽn mạch và làm máu không lưu thông được. Vitamin E và C của đu đủ kết hợp tạo ra hợp chất có tên là paraoxonase, hay còn gọi là enzyme, có thể ức chế quá trình oxy hóa tạo ra các cholesterol xấu (LDL). Ngoài ra, đu đủ còn là loại quả giàu chất xơ nên có tác dụng làm giảm mỡ máu (cholessterol), riêng acid folic có trong đu đủ có tác dụng làm chuyển hóa homocysteine thành acid amino cần thiết như cysteine hoặc methionine. Nếu không được chuyển hóa thì homocysteine có thể gây phá hủy trực tiếp các mạch máu, thậm chí nếu cao, có thể gây bệnh đau tim hoặc đột quỵ.

Tăng cường sức khỏe cho hệ tiêu hóa

Từ lâu, khoa học đã nghiên cứu và phát hiện thấy ăn đu đủ có tác dụng tốt trong việc ngăn ngừa bệnh ung thư kết tràng. Chất xơ có trong đu đủ có thể “thu gom” các độc tố gây bệnh trong kết tràng và bảo vệ tế bào khỏe mạnh trước nguy cơ bị nhiễm bệnh. Ngoài ra, trong đu đủ còn có chứa các dưỡng chất như: folate, vitamin C, beta-carotene, vitamin E có tác dụng giảm thiểu bệnh ung thư kết tràng, đặc biệt là ngăn ngừa sự tấn công của các gốc tự do gây tổn thương ADN. Vì vậy, tăng cường ăn đu đủ cũng là biện pháp phòng ngừa ung thư kết tràng rất tốt cho mọi người.

Thuốc chống viêm nhiễm

Trong đu đủ có chứa 2 hợp chất quan trọng có tên là papain và chymopapain, đây là 2 loại enzyme tiêu hóa protein hiệu quả, có tác dụng làm giảm quá trình viêm nhiễm và làm lành các chấn thương. Ngoài ra, đu đủ còn có chứa nhiều vitamin C, E và betacarotene nên có tác dụng phòng ngừa viêm nhiễm ở mức cao nhất, bởi vậy những người bị bệnh hen suyễn, thấp khớp thường được bác sĩ kê đơn cho dùng các dưỡng chất nói trên.

Tăng cường sức đề kháng

Vitamin C và A do đu đủ cung cấp cho cơ thể sẽ giúp hệ miễn dịch làm việc tốt hơn, nhất là nguy cơ phòng chống các loại bệnh thường xuất hiện khi giao mùa như: cảm, cúm, viêm tai...

Ngăn ngừa nguy cơ thoái hóa điểm vàng

Trên tạp chí Nhãn khoa (AOO) của Hoa Kỳ số ra đầu năm 2009, đã khuyến cáo người ta nên ăn 3 xuất rau xanh hoa quả mỗi ngày (mỗi xuất tương đương 1 bát nhỏ), sẽ giảm được nhiều nguy cơ mắc bệnh thoái hóa điểm vàng có liên quan đến tuổi tác (AMRD). Cụ thể làm giảm được tới 36% nguy cơ so với những người chỉ ăn 1 - 1,5 xuất. Loại hoa quả tốt nhất có thể ngăn ngừa bệnh ARMD bao gồm: cà rốt, đu đủ vì đây là loại quả có chứa nhiều vitamin C, A, E, carotenoid, chất chống oxy hóa. Có thể chế biến đu đủ dưới dạng xa lát, nước ép hoặc ăn trực tiếp.

Giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh viêm khớp dạng thấp

Mặc dù sử dụng liều cao vitamin C có thể làm tăng nguy cơ bệnh loãng xương nhưng vitamin C có trong thực phẩm, đặc biệt là trong đu đủ lại có tác dụng bảo vệ cơ thể trước nguy cơ mắc bệnh polyarthiritis, một dạng bệnh viêm khớp dạng thấp. Kết luận trên được dựa theo nghiên cứu với hơn 20.000 người sử dụng vitamin C có trong đu đủ và phát hiện thấy có tác dụng rất cao trong việc ngăn ngừa viêm nhiễm gây đau nhức ở người bệnh.

Tăng cường chức năng phổi

Những người nghiện hút thuốc lá hoặc phải sống trong môi trường có khói thuốc (hút thuốc thụ động) thì nên bổ sung thực phẩm giàu vitamin A, trong đó có đu đủ. Theo nghiên cứu của các chuyên gia ở Đại học Kansas (Hoa Kỳ) cho thấy, đây là dưỡng chất có tác dụng ngăn ngừa bệnh viêm nhiễm phổi và bệnh khí phế thũng (enphysema) do hợp chất carcinogen trong khói thuốc lá và benzopyrene trong khói thuốc lá gây ra, nó làm tăng nguy cơ thiếu hụt vitamin A ở con người, nhất là ở nhóm người cao tuổi.

Thuốc ngừa ung thư tiền liệt tuyến

Ăn thường xuyên thực phẩm giàu lycopen như đu đủ và uống chè xanh đều đặn, sẽ có tác dụng tích cực đối với đàn ông trong việc giảm thiểu bệnh ung thư tiền liệt tuyến. Đây là khuyến cáo mới nhất công bố trên tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng châu Á – Thái Bình Dương số ra tháng 2 vừa qua, dựa trên nghiên cứu ở 130 bệnh nhân ung thư tiền liệt tuyến đang điều trị tại 274 bệnh viện. Theo đó, những người có thói quen uống chè xanh giảm được 86% nguy cơ mắc bệnh so với những người không dùng chè xanh, còn những người có thói quen ăn các loại thực phẩm giàu lycopen như: đu đủ, cà chua, cà rốt, nho thẫm màu, dưa hấu... thì giảm được tới 82% nguy cơ mắc bệnh ung thư tiền liệt tuyến so với nhóm người không ăn các thực phẩm này. Bởi vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo đàn ông nên tăng cường sử dụng 2 loại thực phẩm nói trên để hạn chế nguy cơ mắc bệnh.

Theo Net/ WHF- 3/2009

Khắc Nam

nguồn suckhoevadoisong