Công dụng và lưu ý khi dùng hạt mắc khén

Hạt Mắc khén còn có tên gọi khác là hoàng mộc hôi, vàng me, tên khoa học là Zanthoxylum rhetsa. Nhiều người cho rằng hạt mắc khén là hạt tiêu rừng nhưng hoàn toàn không phải, nó chỉ tương đồng về hình dạng, kích thước nhưng mùi vị thì hoàn toàn khác nhau.

Cây mắc khén là cây thân gỗ, chiều cao của cây trưởng thành có thể cao trên 10 mét, gai mọc quanh thân cây, hoa nở thành từng chùm. Thời điểm tháng 10 đến tháng 11 âm lịch là lúc ra hoa kết trái, đây cũng là thời điểm thu hoạch của loại quả này.

Quả mắc khén non sẽ có màu xanh nhạt nhưng khi chín thì chuyển sang màu hồng, vàng nhạt. Khi phơi khô thì chuyển sang màu đen nâu nên rất dễ bị nhầm với tiêu rừng, phải đưa lên mũi ngửi mới có thể nhận ra.




Hạt mắc khén có tác dụng gì?

Chúng ta biết đến công dụng của hạt mắc khén như một loại gia vị trong món ăn góp phần làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Và hôm nay qua bài viết này, chúng tôi sẽ bật mí cho bạn thêm nhiều tác dụng của hạt mắc khén trong chữa bệnh

Hạt mắc khén trị đau nhức xương khớp

Hạt mắc khén có công dụng kháng khuẩn

Hạt mắc khén hỗ trợ điều trị cảm lạnh

Dù có nhiều lợi ích nhưng khi sử dụng bạn cũng cần chú ý một số điều

Mắc khén cay nhưng không quá nặng như ớt. Nên khi nên chỉ có cảm giác hơi tê ở đầu lưỡi thôi. Nên nhìn chung ai cũng có thể ăn được. Vì thế bạn hoàn toàn có thể làm các món ăn từ hạt mắc khén cho cả gia đình thưởng thức.

Quả mắc khén giúp món ăn thơm ngon và hấp dẫn vô cùng. Nhưng nếu bạn là người bị nóng trong, táo bón hay dễ nổi mụn thì nên hạn chế dùng. Vì hạt mắc khén cay và ấm. Dùng có thể ảnh hưởng đến tình trạng của bạn.

Khi dùng mắc khén làm gia vị không nên dùng nhiều quá vì nó sẽ đắng món ăn. Mà ít quá thì lại không thấy được độ ngon của hạt. Nên tốt nhất bạn chỉ cần 1 lượng vừa đủ thôi là được.

Nhờ mắc khén mà ẩm thực Tây Bắc thêm hấp dẫn. Nguyên liệu làm gia vị của ẩm thực Việt Nam cũng phong phú hơn rất nhiều.

Nếu các bạn quan tâm đến loại hương vị tuyệt vời này xin vui lòng liên hệ với chúng tôi:

Address: 40 Phung Hung, Hoa Binh, Vietnam

Phone: (+84) 965 184 358
Tags: mắc khén xuất khẩu
Website: mountainflavors.com

Email: doispicevn@gmail.com