Tre tao bon can an nhung mon an nao

Tình trạng trẻ bị táo bón dẫn tới chứng đầy bụng chướng hơi làm cho không ít bậc phụ huynh cảm thấy lo lắng, không biết phải cải thiện tình trạng này ra sao. Tuy nhiên, việc thiết lập thực đơn dành cho bé táo bón sẽ giúp con chấm dứt tình trạng này một cách hữu hiệu.
1. Gợi ý về thực đơn dành cho trẻ táo bón
1.1. Chất xơ
Tùy vào độ tuổi và giới tính của trẻ, trẻ cần bổ sung khoảng 14 đến 30,8 gam chất xơ mỗi ngày. Khuyến cáo này không áp dụng cho bé sơ sinh dưới 1 tuổi. Bác sĩ của trẻ có thể cho bạn biết con bạn cần ăn các loại thực phẩm nào và liệu bạn có cần thay đổi sản phẩm sữa bạn đang cho con uống hay không.
Tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa nhi hoặc chuyên gia dinh dưỡng để lập kế hoạch bữa ăn với lượng chất xơ phù hợp cho gia đình bạn. Lưu ý bổ sung chất xơ vào khẩu phần ăn của gia đình bạn mỗi lần một ít để các thành viên quen với sự thay đổi.
Nguồn chất xơ hiệu quả là:
Ngũ cốc nguyên hạt: như bánh mì nguyên cám, bột yến mạch
Những loại đậu như: đậu đen, đậu lăng, đậu nành và đậu gà
Trái cây như dâu tây, việt quất, táo, cam và lê
Rau, điển hình như cà rốt, bông cải xanh, đậu xanh và rau cải xanh
Các loại hạt như: hạt hạnh nhân, đậu phộng và hồ đào

Bổ sung thực phẩm dồi dài chất xơ vào chế độ dinh dưỡng cho trẻ táo bón

1.2. Những thành phần trong chế độ dinh dưỡng của trẻ bị táo bón
Thịt có gân
Thịt gia cầm còn da
Bánh mì nên làm từ bột mì nguyên cám, lúa mạch đen hoặc lúa mì
Trứng
Cá trong thực đơn ăn kiêng nên là loại ít chất béo
Những sản phẩm từ sữa sử dụng hàng ngày
Trong thực đơn có những món có kê, kiều mạch, lúa mạch và lúa mạch trân châu.
Hạn chế sử dụng gạo, cháo bột báng, bún, phở
Thành phần bất biến: bơ và dầu hướng dương;
Các loại rau; nước trái cây tự nhiên.
1.3. Cho trẻ uống nhiều nước
Nếu con bạn bị mất nước, hãy cho bé bổ sung nhiều nước và các chất lỏng khác, ví dụ như nước trái cây, rau có vị ngọt tự nhiên và súp trong để giúp chất xơ hoạt động tốt  hơn.
Uống đủ nước và những chất lỏng khác cũng giúp hạn chế mất nước. Uống đủ nước sẽ có ích cho sức khỏe tổng thể của gia đình và có thể giúp tránh táo bón. Tham vấn bác sĩ chuyên khoa nhi về lượng chất lỏng mà bé nên uống mỗi ngày tùy thuộc vào kích thước, sức khỏe, mức độ hoạt động và khí hậu khu vực gia đình bạn sinh sống.
1.4. Các loại thực phẩm nên tránh khi con bị táo bón
Để giúp ngăn ngừa hoặc hạn chế táo bón, trẻ cần tránh những loại thực phẩm có ít hoặc không có chất xơ, ví dụ như:
Khoai tây chiên
Thức ăn nhanh
Thịt
Thực phẩm chế biến sẵn, chẳng hạn như một số bữa ăn đông lạnh và thức ăn nhẹ, xúc xích.

Tìm hiểu thêm: Vì sao trẻ sơ sinh dễ bị rối loạn tiêu hóa?

2. Gợi ý thực đơn cho trẻ táo bón
Bất kỳ một chế độ dinh dưỡng cho trẻ bị táo bón nào cũng đều phải tuân theo nguyên tắc:
Nếu bé dưới 6 tháng tuổi còn bú mẹ: Các bà mẹ cho con bú không chỉ cần tuân theo chế độ dinh dưỡng của em bé mà còn cần tuân theo thực đơn của bản thân. Bổ sung các loại rau giàu xenlulo, các loại hoa quả dạng múi.
Trẻ em dưới 3 tuổi được yêu cầu đưa vào thực đơn nhiều món rau hơn, nướng trong lò. Bạn có thể tìm thấy nhiều công thức nấu ăn thú vị như bánh kếp rau, súp, thịt hầm, trứng tráng hấp và những món chế biến từ trái cây sấy khô, v.v.
Trẻ lớn hơn (trẻ 3 tuổi trở lên) được khuyến khích ăn rau sống mà không cần cắt nhỏ.
Thịt trong thực đơn cho trẻ táo bón được khuyến khích khoảng một lần một tuần. Trong những ngày còn lại, tốt nhất nên ưu tiên cho những loại cá ít chất béo ở dạng luộc hoặc nướng.
Cần xóa bỏ khỏi thực đơn của trẻ các món ăn quá béo.
Nên cho trẻ ăn thành nhiều phần nhỏ 4-6 lần một ngày.
Dưới đây là một số thực đơn dành cho bé bị táo bón:
2.1. Món ăn cho bé táo bón trong bữa sáng
Bữa sáng cực kỳ quan trọng vì nó là nguồn năng lượng cho cả ngày dài, bạn nên để bé ăn theo sức của mình. Bạn có thể cho trẻ ăn một trong những món sau:
Bột yến mạch chưng cách thủy, bánh kếp bí hoặc bí đỏ,
Bánh kếp, sườn hấp cá, trà xanh;
Cháo kiều mạch
Cháo kê, pho mát, hỗn hợp mận khô và nho khô
Trứng bác
Cháo kê cách thủy với mật ong, cá nướng,
Cháo kiều mạch, thịt bê luộc, sốt nho khô
Cháo gà, cháo thịt lợn, phở bò

Thực đơn cho bé táo bón với món cháo kê cách thủy với mật ong

2.2. Các món ăn dành cho bữa trưa
Với bữa trưa, bé chỉ nên ăn vừa đủ, không quá no. Lượng dưỡng chất của bữa trưa chiếm khoảng 30 - 35 % lượng thức ăn trong ngày của bé.
Món  Âu:
Súp rau, cháo lúa mạch với cốt lết, nước ép cà rốt với bã
Súp-xay nhuyễn từ bí đỏ, gà tây hầm với rau, rau diếp
Củ dền, cháo lúa mạch với gà tây, nước ép cà rốt-bí ngô;
Súp với lúa mạch trân châu, gà nướng, rau hầm
Cốt lết gà với cháo kiều mạch, salad rau
Súp rau, gà luộc với súp lơ, món ăn từ trái cây sấy khô
Súp với súp lơ, cốt lết hấp với hành tây và thì là, bột yến mạch chưng cách thủy, salad
Món Á:
Cá kho tộ, canh rau ngót nấu thịt, cơm
Thịt bò xào rau củ, canh mồng tơi, cơm
Ức gà xào nấm, canh cá rô rau cải, cơm
Trứng thịt xào cà chua, canh cải xoong nấu thịt, cơm
Đậu phụ nhồi thịt sốt, canh tôm nấu bí, cơm

Xem thêm: Phương pháp lựa chọn bột ăn dặm thích hợp nhất cho bé mới tập ăn

2.3. Món ăn cho bữa tối
Một bữa tối nhẹ nhàng với các loại món ăn lành mạnh là lựa chọn vô cùng thích hợp. Các chất dinh dưỡng trong bữa tối chiếm tới 30 % tổng lượng thức ăn trong cả ngày của bé. Không nên bắt ép con ăn quá no sẽ làm cho trẻ bí bách, khó tiêu, thậm chí đầy hơi, chướng bụng làm ảnh hưởng đến giấc ngủ đêm của trẻ.
Món Châu  Âu:
Cháo kiều mạch với sữa chua cá luộc trộn cùng nho khô.
Cháo lúa mạch cách thủy, gà hầm rau củ trong kefir, trà xanh.
Cháo lúa mì với gà tây hầm.
Thịt hầm phô mai, sữa chua, trà xanh
Cháo ngô, cá viên,
Gà tây hầm với nho khô và mơ khô, sữa chua
Món Châu Á:
Rau cải luộc, một miếng cá nướng không dầu hoặc hấp, cơm
Súp gà có nấm, ngô non, bí ngô luộc, thịt kho nhạt
Mì sốt thịt bằm, súp lơ xanh luộc, tráng miệng hoa quả
2.4. Bữa ăn nhẹ giữa giờ chiều
Các bà mẹ có thể bổ sung cho bé thêm các món ăn nhẹ khi bé ngủ dậy. Ở Việt Nam thì thường là các loại hoa quả, trái cây theo mùa (nên ăn cả quả thay vì ép lấy nước để tăng hàm lượng chất xơ hấp thụ vào trong cơ thể), những chế phẩm từ sữa như sữa chua hay phô mai.
Các nước phương Tây thì áp dụng theo thực đơn sau:
Pho mát với mật ong
Táo nướng
Sữa chua với mứt tự làm
Mứt cam, bánh quy giòn;
Salad bông cải xanh và cà rốt với kem chua nạc
Hỗn hợp mơ khô với nho khô và quả sung;
Phô mai tươi, sốt táo
Sữa chua với thạch từ mận khô
Bánh mì lúa mạch đen với mứt

Bởi vì mỗi bé có nhịp sinh học riêng, cha mẹ nên theo dõi chặt chẽ, nếu bé ăn rất ngon, trẻ vui vẻ, chơi và cười thì không nên lo lắng, ngay cả khi trẻ không đi đại tiện vào ngày thứ hai. Tuân thủ chế độ ăn uống và thực phẩm phù hợp là một giải pháp ngăn ngừa tốt, không những giúp trẻ không bị táo bón mà còn tránh được các vấn đề về tiêu hóa trong tương lai.

Ngoài ra, bé cần bổ sung thêm các vi chất thiết yếu như: Kẽm, selen, Crom, Vitamin B1 và B6, Gừng, chiết xuất quả sơ ri (vitamin C),... để cải thiện vị giác, ăn ngon, đạt chiều cao và cân nặng đúng chuẩn và vượt chuẩn, hệ miễn dịch tốt, tăng cường đề kháng để ít ốm vặt cũng như ít gặp những vấn đề tiêu hóa.

Nguồn tham khảo: https://www.friso.com.vn/kinh-nghiem-hay/mach-me-thuc-don-cho-tre-bi-tao-bon-de-di-ngoai