NHỮNG MÓN ĂN SÁNG DÀNH CHO TRẺ 2 TUỔI GIÀU DƯỠNG CHẤT, VÔ CÙNG DỄ NẤU

Với thực đơn những món ăn sáng dành cho trẻ 2 tuổi đơn giản, dễ làm, đầy đủ dưỡng chất, kích thích bé ăn ngon miệng hơn, bé nhà bạn sẽ có một ngày mới đầy sức sống và khỏe mạnh! 

1. Vai trò của bữa ăn sáng đối với bé 2 tuổi
2 tuổi là một trong những giai đoạn trẻ tăng trưởng “thần tốc” cả về chiều cao và trí não. Do đó, dinh dưỡng đúng và đầy đủ, hơn hết, chú trọng vào bữa ăn sáng là rất quan trọng và cần thiết. Cụ thể, bữa ăn sáng hỗ trợ trẻ:
Tăng cường hoạt động thể chất: Sau giấc ngủ dài hơn 9 tiếng, cơ thể bé cần được nạp năng lượng cho các hoạt động thiết yếu của cơ thể làm cho trẻ năng động hơn.
Phát triển hoạt động của não bộ: Mặc dù bộ não của trẻ chỉ chiếm 2% trọng lượng tuy nhiên cần tới 20% năng lượng để hoạt động và phát triển. Vì vậy, buổi sáng nếu không được dung nạp năng lượng kịp thời, trẻ sẽ có cảm giác mệt mỏi, lờ đờ, buồn ngủ, kém trí nhớ và khó tập trung.
Hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn: 70% năng lượng tập trung vào những hoạt động của các cơ quan trong cơ thể, trong đó có hệ tiêu hóa. Trẻ được ăn sáng với đầy đủ 4 nhóm dưỡng chất (chất bột đường, chất béo, chất đạm, vitamin và khoáng chất) sẽ làm cho dạ dày hoạt động tốt, đào thải được những chất thừa xuống ruột non, ruột già và ra ngoài cơ thể hạn chế được chứng táo bón thường gặp ở trẻ nhỏ.

Tìm hiểu thêm:
https://sites.google.com/view/suachobe/blog/be-mac-roi-loan-tieu-hoa-nen-bo-sung-gi 
https://www.vingle.net/posts/3921794 

2. Gợi ý những món ăn sáng cho bé 2 tuổi
Sau một đêm ngủ dài, cơ thể trẻ đã sử dụng rất nhiều năng lượng tích trữ cho sự phát triển của các tế bào. Chính vì lý do đó, mẹ cho trẻ ăn một bữa sáng cân bằng dinh dưỡng sẽ bù đắp được nguồn “nguyên liệu” dùng trong đêm trước và có đủ năng lượng cho những hoạt động của bé trong ngày mới.
Dưới đây là những món ăn sáng cho trẻ 2 tuổi  đầy đủ chất dinh dưỡng, kích thích vị giác mẹ có thể tìm hiểu và chế biến bữa sáng tuyệt ngon cho con yêu nhé!

2.1. Cháo yến mạch thịt bò

Nguyên liệu:

• 30g yến mạch (được 1 bát con)
• Thịt bò băm nhuyễn: 30g (3 thìa)
• Cà rốt băm nhuyễn: 30g (3 thìa)
• Dầu ăn dành cho trẻ em: 7 – 10g
• Cháo yến mạch dành cho bé 2 tuổi

Cách chế biến:

• Nấu nước dùng vừa đủ cho 1 bát cháo 
• Nước dùng sôi, đổ cà rốt băm nhuyễn vào nấu khoảng 5 phút 
• Cà rốt mềm, cho yến mạch và thịt bò vào nấu sôi lại. Hạ lửa nhỏ, nấu thêm từ 1 – 2 phút 
• Tắt bếp, nêm nếm chút gia vị vừa miệng và thêm dầu ăn vào khuấy đều. Để nguội bớt, cho bé ăn ngay sau đó. 

2.2. Súp gà nấm

Nguyên liệu:

• Thịt ức gà: 30g
• Cà rốt (thái sợi hoặc băm nhuyễn): 30g
• Hạt bắp: 30g 
• Nấm rơm: 4 cái, thái nhỏ
• Bột năng: 1 thìa cà phê
• Dầu ăn dành cho trẻ: 7 – 10g
• Súp gà nấm cho bé 2 tuổi

Cách chế biến:

• Luộc chín phần ức gà, xé sợi nhỏ vừa ăn
• Nấu khoảng 1 bát nước dùng, tương đương 1 chén súp. Nước sôi, cho cà rốt, bắp, nấm vào nấu chín
• Kế đến, cho gà đã xé sợi vào
• Hòa bột năng với 1 chén nước lạnh khoảng 10ml khuấy tan rồi cho vào nồi súp nấu sôi lên
• Tắt bếp, nêm nếm gia vị cùng dầu ăn, khuấy đều. Để nguội bớt và cho con ăn ngay sau đó.

2.3. Trứng cuộn rau

Nguyên liệu:

• Trứng: 1 cái
• Cơm nát: 1/2 bát con
• Ngò rí: 1 nhúm nhỏ
• Dầu ăn dành cho bé: 7 – 10g
• Trứng cuộn cho trẻ 2 tuổi

Cách chế biến:

• Đánh tan lòng trắng và đỏ của trứng cùng với một ít nước mắm 
• Bắt chảo lên bếp, chảo nóng, cho dầu ăn (hoặc mỡ động vật) vào. Dầu sôi, cho trứng vào chiên 
• Trứng chín, cho ra đĩa lớn, cho cơm nát vào giữa trứng, thêm chút rau ngò băm nhuyễn vào, dùng tay cuộn thật chặt phần trứng và cơm
• Dùng dao cắt ra thành từng khoanh nhỏ và cho bé ăn ngay sau đó.

2.4. Cháo sườn

Nguyên liệu:

• Gạo: 30g (nấu được 1 bát cháo to)
• Sườn non: 100g
• Nước lọc: 440 – 500ml 
• Ngò rí: 1 nhúm nhỏ
• Dầu ăn dành cho bé: 7 – 10g
• Cháo sườn cho bé 2 tuổi

Cách chế biến:

• Vo gạo sạch, giã hoặc xay nát như tấm, ngâm nước sôi khoảng 2 giờ đồng hồ, vớt ra rổ để ráo
• Sườn non, rửa sạch, chặt miếng nhỏ, gỡ lấy thịt băm nhỏ hoặc để nguyên miếng hấp chín
• Cho gạo vào nồi cùng 2 chén nước, cho lên bếp nấu nhừ
• Cho thịt đã nấu chín vào phần cháo đã nhừ, nấu thêm khoảng 3 phút 
• Tắt bếp, nêm nếm gia vị, ngò rí cùng dầu ăn vào, khuấy đều. Để nguội bớt và cho trẻ ăn ngay sau đó. 

2.5. Mì Udon trứng

Nguyên liệu:

• Mì Udon: 10 – 20g
• Nước dùng 1 chén
• Trứng gà luộc sẵn: 1 cái
• Ruốc thịt hoặc ruốc cá: 1 thìa canh
• Rong biển: 10g
• Dầu ăn dành cho trẻ 7 – 10g
• Mì udon cho trẻ 2 tuổi

Cách chế biến:

• Trụng mì với nước sôi, vớt ra để ráo 
• Nấu nước sôi, cho ruốc thịt hay ruốc cá vào để phần nước dùng có vị ngọt tự nhiên
• Tiếp theo, cho phần rong biển đã ngâm sẵn vào, nêm nước mắm vừa ăn
• Cho mì vào bát, đổ nước dùng, thêm trứng (đã bổ đôi hoặc bổ làm bốn) vào và cho trẻ dùng ngay sau đó.

Xem thêm:
https://suachobe.yolasite.com/ 
http://gendou.com/user/suachobe 

3. Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ 2 tuổi
Để đảm bảo sự phát triển thể chất và trí não của trẻ nhỏ, mẹ nên cho bé ăn đầy đủ 3 bữa hàng ngày, cùng với 2 bữa phụ. 
Trong những bữa ăn chính, cần đảm bảo cân bằng các nhóm chất dinh dưỡng: chất bột đường (phở, bún, mì, nui…), chất béo (dầu thực vật, mỡ động vật, các loại hạt…), chất đạm (thịt, cá, trứng, sữa, hải sản các loại…), vitamin và khoáng chất (rau xanh, trái cây…). 
Lưu ý: Những bữa chính phải cách bữa phụ khoảng 2 – 3 giờ để bé cảm nhận được cảm giác đói và hào hứng với bữa ăn kế đến.
Bên cạnh việc ăn, trẻ còn cần tăng cường khoảng 500 – 600ml sữa tươi hoặc sữa công thức mỗi ngày. Tuy nhiên mẹ cần nhớ, không nên cho bé uống sữa trước khi ăn bữa chính vì có thể làm cho trẻ no bụng, không hứng thú với bữa ăn. Lâu ngày có thể gây ra biếng ăn và gây ra hậu quả nghiêm trọng là suy dinh dưỡng, suy giảm hệ miễn dịch, dễ mắc các bệnh lý nguy hiểm.
Thêm vào đó, để thúc đẩy bé 2 tuổi thèm ăn và ăn ngon miệng hơn, đặc biệt là các bữa ăn quan trọng như bữa sáng, mẹ nên thiết lập thực đơn các món ăn sáng cho trẻ 2 tuổi đa dạng những loại thực phẩm, thường xuyên thay đổi cách nấu như hầm cháo, cuộn trứng, nấu mì, súp…

Nguồn tham khảo:
https://www.friso.com.vn/kinh-nghiem-hay/goi-y-cac-mon-an-sang-cho-be-theo-thuc-don-7-ngay-trong-tuan