9 lý do nên đưa gạo lứt vào chế độ ăn uống

Gạo lứt là một loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng, không chứa gluten, chứa một lượng lớn các vitamin, khoáng chất và các hợp chất có lợi cho sức khỏe. Thêm gạo lứt vào chế độ ăn uống hằng ngày có thể giúp ngăn ngừa hoặc cải thiện một số tình trạng sức khỏe, bao gồm bệnh tiểu đường, bệnh tim, tiểu đường và cả ung thư.



1. Gạo lứt giảm cân

Gạo lứt cung cấp đủ lượng chất xơ mà bạn cần để cơ thể hoạt động tốt nhất. Hầu hết chúng ta đều biết rằng chất xơ rất quan trọng cho hệ tiêu hóa. Một chế độ ăn uống giàu chất xơ sẽ giúp làm giảm khả năng mắc các bệnh tiểu đường, tim mạch, táo bón.

Khi bạn đang cố gắng giảm cân, kiểm soát tốt cơn đói chính là chìa khóa thành công. Bạn không thể giảm cân được khi cơn đói cứ tấn công thường xuyên mặc dù bạn vừa mới ăn xong. Chất xơ trong gạo lứt sẽ khiến cho dạ dày mất thời gian để tiêu hóa hơn, bạn sẽ thấy cơn đói của mình kéo đến chậm hơn. Sử dụng gạo lứt bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày là một lựa chọn tuyệt vời để giữ no lâu hơn mà không ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

2. Gạo lứt giúp loại bỏ chất béo nội tạng

Khi mỡ nội tạng tích tụ xung quanh các cơ quan trong cơ thể càng nhiều, thì đồng nghĩa với việc bạn có thể gặp nhiều rủi ro về vấn đề sức khỏe.

Nhiều nghiên cứu mới đây cho thấy việc nhiều người chuyển sang ăn gạo lứt có thể giúp loại bỏ các chất béo nguy hiểm tích tụ trong nội tạng được đào thải ra ngoài. Chuyển từ việc sử dụng gạo trắng sang gạo lứt có thể giảm béo lành mạnh và vô cùng hiệu quả.

3. Gạo lứt chứa nhiều vitamin và khoáng chất

Nếu bạn đang giảm cân, việc cung cấp các vitamin và khoáng chất là vô cùng cần thiết. Tin tốt là gạo lứt có thể giúp bạn trong việc này.

Gạo lứt rất giàu thiamin, niacin, vitamin B6, mangan, magiê, phốt pho, sắt và kẽm. Những dưỡng chất này vô cùng cần thiết cho sự trao đổi chất, tăng cường sức đề kháng,... Hơn thế nữa, gạo lứt rất giàu các chất chống oxy hóa lành mạnh.

4. Gạo lứt kiểm soát lượng đường trong máu

Lượng magie bão hòa trong gạo lứt giúp giảm lượng đường trong máu hiệu quả. Thêm vào đó, gạo lứt có carbohydrate giúp cho quá trình chuyển hóa đường chậm hơn giúp duy trì mức insulin cần thiết trong cơ thể.

Gạo lứt chứa nhiều chất xơ và các polysaccharid khác như arabinoxylan và β-glucan. Chúng làm nhiệm vụ điều chỉnh sự hấp thụ glucose trong ruột, nhờ đó làm giảm chỉ số đường huyết. Ngoài ra, chúng cũng đóng vai trò giúp phát triển các lợi khuẩn có trong đường ruột, do đó điều chỉnh thành phần vi sinh vật đường ruột và giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường và béo phì

5. Gạo lứt giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, người tiêu thụ nhiều ngũ cốc nguyên hạt chẳng hạn như gạo lứt sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch từ 16 đến 21%.

Gạo lứt chứa lượng chất xơ và magie cao có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ. Nhiều dưỡng chất trong gạo lứt sẽ giúp bảo vệ bạn có một trái tim khỏe mạnh hơn.