Phòng ngừa bệnh Celiac

Phòng ngừa bệnh Celiac

Phương pháp duy nhất để phòng tránh khỏi bệnh dị ứng đồ ăn có thành phần Gluten đó là loại bỏ chất Gluten khỏi những thực phẩm ăn uống. Sau đây là những loại thực phẩm chứa Gluten

1. Thực phẩm chứa Gluten gây dị ứng

• Lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen
• Bánh mì và các loại bánh ngọt
• Ngũ cốc tổng hợp
• Các loại kẹo
• Bánh quy, bánh rán, bánh nướng
• Nuôi, mì ống…
• Các loại thịt hộp, xúc xích
• Sốt dành cho xà lách
• Các loại nước súp, nước dùng, nước thịt
• Các món chay, giả thịt, hải sản chay

• Sữa bột, sữa tươi chứa Gluten: hãy thận trọng tìm mua sữa cho bé không chứa chất Gluten, vì sữa là nguồn dinh dưỡng chính ở trẻ

2. Phòng ngừa bệnh Celiac tại nhà

Các mẹ nên thông báo cho người thân và cô giáo trong trường bé đang học biết rằng con em mình bị dị ứng thức ăn chứa thành phần Gluten, để mọi người có thể phòng tránh

Đọc kỹ nhãn dán trên bao bì thực phẩm khi chọn mua cho con

Tham khảo trên mạng, sách báo những thực đơn cho bé không liên quan đến lúa mì

Nếu bé được gia đình cho ăn ngoài quán, bé cần có khẩu phần ăn riêng hoặc cha mẹ mang theo thức ăn riêng cho trẻ

Đồ ăn vặt cho bé mẹ hãy nên tự chế biến để kiểm soát được những món ăn không chứa chất gây dị ứng cho con

3. Những loại thức ăn không có Gluten

Ngũ cốc và tinh bột sau đây không chứa Gluten:

• Ngô bắp
• Kiều mạch
• Bột ngô
• Cây hoàng tinh
• Bột làm từ các loại đậu nành, gạo
• Diêm mạch
• Bột sắn
• Gạo

Thực phẩm tươi free Gluten:

• Thịt cá tươi chưa được ướp hay tẩm bột
• Các loại khoai tây, khoai lang
• Trái cây
• Sữa không chứa Gluten và các sản phẩm từ sữa
• Rau
• Rượu lên men, rượu trái cây, rượu mạnh

4. Trường hợp nào dễ mắc chứng bệnh Celiac

Trẻ em bị bệnh Celiac thường rất cáu kỉnh, nhỏ con hơn những bé trang lứa và dậy thì muộn, sau đây là những trường hợp bé dễ mắc chứng bệnh không dung nạp Gluten

• Những bé mắc chứng bệnh không dung nạp Lactose
• Những trẻ bị hội chứng Down

Đối với người lớn sẽ có nhiều khả năng mắc bệnh như:

• Bệnh Addison
• Bệnh Gan tự miễn
• Bệnh Sjogren
• Bệnh viêm khớp dạng thấp
• Bệnh tiểu đường
• Bệnh tuyến giáp

Nếu bé bạn chỉ nhạy cảm nhẹ với thành phần gluten thì bé không cần phải ăn theo chế độ không có gluten. Chỉ cần hạn chế và bổ sung sữa dinh dưỡng cho bé. Vì sữa là nguồn dinh dưỡng quý giá nhất và thiết yếu nhất của bé. Nếu trẻ bị dị ứng Gluten mẹ hãy tham khảo thêm dòng sữa Aptamil Lactose Free. Bài chia sẻ này mang tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chữa bệnh.