Lợi ích của lá cần tây và cách chê biến

Cần tây được sử dụng rộng rãi như một chất bổ sung cho ở Việt Nam . Thường cắt nhỏ lá cần tây tươi và rắc lên trên các món ăn. Không chỉ giúp món ăn ngon hơn, lợi ích của lá cần tây đối với sức khỏe cũng khá nhiều .

Theo nghiên cứu, lá cần tây có hàm lượng chất chống oxy hóa khá cao. Chất chống oxy hóa là những chất có chức năng giảm tổn thương tế bào cơ thể do quá trình oxy hóa và các gốc tự do gây ra. Nội dung của lá cần tây làm cho nó được sử dụng rộng rãi như một thành phần trong y học.

Các lợi ích khác nhau của lá cần tây

Nhiều nghiên cứu khác nhau đã được thực hiện để chứng minh những lợi ích của cần tây, bao gồm hạt, thân và lá của cần tây. Để hiểu thêm về nó, dưới đây là một số lợi ích sức khỏe tiềm ẩn của lá cần tây:

• Giảm huyết áp
  Dựa trên kết quả nghiên cứu, chiết xuất cần tây được cho là có thể giúp giảm huyết áp ở những người bị tăng huyết áp . Cần tây cũng được biết là chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau, chẳng hạn như vitamin và khoáng chất có thể duy trì sức khỏe của thận.  Nguyên liệu này có thể được chế biến dưới dạng nước ép, để bổ sung.

• Ngăn ngừa ung thư
  Chiết xuất lá cần tây cũng thường được sử dụng như một loại thuốc chống ung thư. Trong một nghiên cứu, chiết xuất lá cần tây cho thấy khả năng ức chế sự phát triển và lây lan của tế bào ung thư xung quanh dạ dày.

• 
  Giúp tiêu hóa trơn tru Hàm lượng polysaccharides dựa trên pectin trong lá cần tây có thể giúp tiêu hóa, ngăn ngừa loét, phục hồi niêm mạc dạ dày bị tổn thương và duy trì sức khỏe của đường tiêu hóa.

• Giảm đau bụng kinh
  Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ các sản phẩm có chứa hạt cần tây với hỗn hợp một số thành phần khác có thể làm giảm cường độ và thời gian đau khi hành kinh.

• Xua
  đuổi muỗi Theo nghiên cứu, gel đuổi muỗi chứa chiết xuất cần tây có thể kéo dài hơn 4 giờ. Hiệu quả của cần tây với hỗn hợp các thành phần chống muỗi khác là khá cao trong việc đuổi muỗi.

Ngoài những lợi ích trên, cần tây còn được cho là giúp giảm đau đầu, chán ăn, mệt mỏi, nuôi dưỡng tóc và cải thiện đường ruột . Cần tây cũng được cho là giúp cơ thể thoải mái hơn và ngủ ngon hơn, vì nó có khả năng làm giãn cơ hoặc thư giãn.

Mặc dù nó có nhiều lợi ích, bạn vẫn cần phải cẩn thận nếu bạn muốn bổ sung chiết xuất cần tây, đặc biệt là nếu bạn đang mang thai, cho con bú, có tiền sử dị ứng với thành phần này, bị rối loạn máu, các vấn đề về thận hoặc máu thấp. sức ép.

Cách chế biến lá cần tây

Không chỉ được dùng để bổ sung trong nấu ăn, lá cần tây còn có thể được chế biến thành nước ép. Để làm nước ép cần tây, bạn có thể thêm nhiều loại nguyên liệu khác như nước ép rau bina, lê hoặc chanh.

Ép cần tây rất dễ dàng, bạn chỉ cần cắt nhỏ cần tây và các nguyên liệu khác rồi cho vào máy xay sinh tố. Thêm nước cốt chanh và đá viên. Sau đó lọc lấy nước cốt đã pha, trước khi uống.

Ngoài việc là một hỗn hợp nước trái cây, cần tây cũng có thể được phục vụ như một thức uống tươi. Cho cần tây, lá rau mùi và nước đường vào ly. Thêm nước chanh hoặc soda, sau đó thêm đá viên.

Cần tây cũng có thể là một món ăn lành mạnh . Bạn chỉ cần chuẩn bị cọng cần tây tươi. Cắt nó thành kích thước vừa phải, sau đó chia đôi. Thêm hai thìa bơ đậu phộng vào cọng cần tây và món ăn nhẹ cần tây đã sẵn sàng để thưởng thức.

Không khó để có được những lợi ích khác nhau của lá cần tây. Ngoài cách ép như trên, bạn cũng có thể chế biến cần tây theo nhiều cách khác nhau tùy theo sở thích. Tham khảo ý kiến bác sĩ dinh dưỡng trước khi ăn cần tây, đặc biệt nếu bạn có một số tình trạng sức khỏe nhất định. Đến gặp bác sĩ ngay lập tức nếu bạn gặp phản ứng dị ứng sau khi ăn cần tây.

Xem thêm: Cần tây có thể giúp giảm huyết áp cao của bạn

Bài viết được rất nhiều người quan tâm