Thực phẩm giảm stress

Thực phẩm giảm stress

Thứ sáu, 27/2/2009, 16:32 GMT+7

Các nhà khoa học đã phát hiện, các cung bậc tình cảm của con người như hỷ, nộ, ái, ố đều có liên quan mật thiết đến chế độ ăn uống. Có loại thực phẩm có thể khiến con người trở nên vui vẻ, hưng phấn, giảm thiểu trầm cảm và chống stress khá hiệu quả nhưng cũng có loại thực phẩm mang đến cho con người cảm giác lo âu, cáu giận...

Trong cơ thể có chứa chất Serotonin có tác dụng trấn tĩnh tình cảm, giải trừ phiền muộn lo âu, thông qua ăn uống có thể thúc đẩy quá trình phân tiết chất Serotonin.

Cá biển

Thông thường những người sống ở gần biển thường có tâm trạng vui vẻ, không chỉ là vì biển xanh đem lại cho họ tinh thần sảng khoái mà còn vì thức ăn chủ yếu của họ là cá biển. Nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Đại học Harvard (Mỹ) cho biết, lượng Omega-3 trong dầu cá có tác dụng gần giống như Lithium Carbonate, loại thuốc chống trầm cảm, khiến cơ thể con người tiết ra nhiều chất Serotonin.

Bánh mì

Đường có trong bánh mì tăng sự sản sinh chất serotonin. Viện Công nghệ Massashusetts (Mỹ) cho biết nên ăn đồ tráng miệng và thức ăn làm từ bột vì chúng có công dụng như thuốc chống trầm cảm.

Rau chân vịt

Nghiên cứu phát hiện thiếu B11 sẽ dẫn đến lượng Arginine giảm trong não. Nếu cơ thể thiếu B11 trong khoảng 5 tháng sẽ xuất hiện triệu chứng như khó ngủ, mệt mỏi, lo lắng... Các loại rau có màu xanh đậm và hoa quả đều chứa B11, nhưng hàm lượng B11 trong rau chân vịt là nhiều nhất.

Chuối tiêu

Chứa chất Alkaloid, giúp tinh thần hưng phấn, đề cao sự tự tin, hơn nữa chuối tiêu còn là nguồn cung cấp chất Arginine và Vitamin B6 là những chất giúp não sản sinh lượng Serotonin lớn.

Sữa bò tách bơ

Sữa bò ấm có tác dụng trấn tĩnh, ôn hòa tình cảm, đặc biệt tốt đối với phụ nữ thời kỳ kinh nguyệt, có thể giúp họ giảm thiểu căng thẳng, lo âu, sốt ruột. Nên chọn loại sữa tách bơ.

Bưởi

Là loại quả chứa nhiều Vitamin C không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn giúp cơ thể sản sinh ra nhiều Arginine, thành phần quan trọng để giúp cơ thể thoải mái, vui vẻ.

Thịt gà

Khi cơ thể thiếu Vitamin B12 sẽ xuất hiện hiện tượng thiếu máu, chán ăn, khả năng ghi nhớ giảm. Thịt gà chứa nhiều Vitamin B12 giúp duy trì sức khỏe cho hệ thống thần kinh, tiêu trừ mệt mỏi, bất an. Vì vậy, nếu bạn ngủ không ngon, ban ngày cảm thấy mệt mỏi thì có thể ăn nhiều thịt gà.

Tỏi

Tuy mùi vị không mấy dễ chịu nhưng mang lại tâm trạng tốt. Các nhà khoa học Đức trong công trình nghiên cứu về tác dụng của tỏi đối với Cholesterol đã phát hiện, người bệnh sau khi ăn tỏi thường xuyên sẽ giảm mệt mỏi, không lo lắng và không dễ nổi cáu.

Bí đỏ

Là loại thực phẩm giàu Vitamin B6 và sắt, đây là 2 loại dinh dưỡng có thể hỗ trợ cho việc chuyển hóa Glucose, nhiên liệu duy nhất của não bộ. Ngoài ra trong bí đỏ còn chứa Caroten, có tác dụng phòng bệnh về tim mạch, kháng lão hóa rất hữu hiệu.

Theo Quốc Đạt