Dinh Dưỡng từ ớt chuông

Dinh Dưỡng từ ớt chuông

Thứ sáu, 27/2/2009, 14:24 GMT+7

Với vị hăng hăng ngọt ngọt, những trái ớt chuông đỏ, xanh, vàng bóng, mọng mang lại cho bữa cơm gia đình thêm những món ăn hấp dẫn ngay từ nhãn quang của người thưởng thức.

Ớt chuông giàu dinh dưỡng mà không phải loại rau xanh nào cũng có được. Chứa nhiều vitamin C cần thiết cho cơ thể. Trong 100gr ớt có chứa 120mg vitamin C và chỉ cần 50gr ớt chuông đã cung cấp 75% lượng vitamin C có thể cần cho cả ngày.

Ngoài vitamin C, ớt chuông rất giàu vitamin A, 100gr ớt chuông cung cấp từ 15-50% lượng vitamin A cần thiết trong ngày.

Chứa ít calo. Cải thiện cơ bắp nhờ chứa nhiều vitamin B.

Ớt xanh

Chứa nhiều protit, đường, canxi, phôtpho, beta-caroten, vitamin B1, B2... hơn so với các loại ớt khác.

Rất tốt cho da, giúp bảo vệ màng collagen và nuôi dưỡng da tốt nhất. Đồng thời vitamin A và C giúp chống lại quá trình lão hóa sớm của tế bào, ung thư da hoặc các bệnh tim mạch.

Những người béo phì nên ăn ớt xanh bởi ớt xanh giúp ngăn chặn các rối loạn tiêu hóa, làm giảm nguy cơ tiểu đường.

Ớt đỏ

Có lượng vitamin C nhiều nhất giúp tăng cường sức đề kháng và chống việc xuất hiện các nếp nhăn.

Chứa nhiều beta carotein giúp chống lại sự tấn công của các gốc tự do, ngăn ngừa quá trình lão hóa da.

Như vậy, ớt chuông không phải là một loại gia vị như ớt ta mà ớt chuông là một loại rau xanh rất có lợi cho sức khỏe của chúng ta.

Theo Lê Hải

bếp ăn gia đình

nguồn tintuconline