Cho bé ăn dặm như thế nào đúng theo khuyến cáo của Viện Dinh dưỡng Quốc gia

Ăn dặm là bước đệm đầu tiên giúp bé yêu phát triển toàn diện và hoàn thiện khả năng ăn uống sau này. Tuy nhiên, những phụ huynh mới có con đầu lòng vẫn còn bỡ ngỡ không biết thời điểm nào nên cho bé ăn dặm, các món ăn dặm ra sao là phù hợp nhất, thực phẩm nào trẻ ăn được, thức ăn nào trẻ không ăn được...Để giúp phụ huynh có cái nhìn tổng quan và chính xác nhất về ăn dặm, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn đầy đủ về ăn dặm theo đề nghị của Viện Dinh dưỡng Quốc gia.
1. Thế nào là ăn dặm?
Để cho trẻ ăn dặm đúng cách trước hết phụ huynh phải biết rõ ăn dặm là như thế nào? Ăn dặm nghĩa là cho trẻ ăn bổ sung các thức ăn khác ngoài sữa mẹ, bao gồm tinh bột, các loại vitamin từ rau, thịt, cá, trứng, hoa quả, sữa... Những loại thực phẩm này chỉ có tác dụng bổ sung dưỡng chất giúp trẻ phát triển một cách toàn diện chứ không thay thế được sữa mẹ. Sữa mẹ mang đến cho bé nhiều yếu tố kháng khuẩn giúp trẻ nâng cao sức đề kháng, hạn chế nguy cơ bị bệnh. Vậy nên mẹ vẫn cần cho em bé bú đầy đủ, tiến hành giảm lượng sữa và tăng lượng thức ăn dần theo độ tuổi của con.

>>>Tìm hiểu thêm:  https://www.transport.gov.za/web/suachobe/home/-/blogs/nhung-thoi-iem-vang-phat-trien-chieu-cao-cua-tre-me-nen-luu-y?_33_redirect=https%3A%2F%2Fwww.transport.gov.za%2Fweb%2Fsuachobe%2Fhome%3Fp_p_id%3D33%26p_p_lifecycle%3D0%26p_p_state%3Dnormal%26p_p_mode%3Dview%26p_p_col_id%3Dcolumn-2%26p_p_col_count%3D1
2. Đâu là thời điểm thích hợp để bắt đầu cho bé ăn dặm
Viện Dinh dưỡng Quốc gia khuyến nghị, sau 6 tháng tuổi là thời gian tốt nhất cho con bắt đầu ăn dặm. Vì từ 6 tháng tuổi trở đi, bé phát triển nhanh chóng, tốc độ tăng trưởng nhanh có nghĩa là nhu cầu dinh dưỡng cũng tăng lên. Sữa mẹ thời điểm ấy không đủ đáp ứng nhu cầu dưỡng chất cho cơ thể bé, nhất là sau 6 tháng, sữa mẹ bắt đầu loãng và ít dần đi. Chính vì thế, trẻ cần được bổ sung chất dinh dưỡng bằng cách ăn dặm để có thể phát triển tốt và khỏe mạnh.

6 tháng tuổi là thời gian phù hợp bắt đầu cho trẻ ăn dặm

Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, từ 6 - 12 tháng tuổi, sữa mẹ mang đến hơn một nửa nhu cầu dinh dưỡng của trẻ. Từ 12 - 24 tháng tuổi, sữa mẹ mang lại ít nhất một phần ba nhu cầu dinh dưỡng của bé.
3. Lý do không nên cho con ăn dặm quá sớm hoặc quá muộn
Nhiều bố mẹ cho trẻ ăn dặm quá sớm, thậm chí từ khi bé mới được 3 - 4 tháng, việc làm này tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe của bé yêu như:
●Nguy cơ tác động không tốt đến hệ tiêu hóa do hệ tiêu hóa của bé yêu còn non nớt, chưa thích nghi được với một số loại thực phẩm.
●Thực phẩm không đảm bảo, khó tiêu hóa khiến con bị tiêu chảy, táo bón.
●Trẻ nhỏ ăn dặm sớm khiến trẻ bú mẹ ít đi, các chất dinh dưỡng trong sữa mẹ bị thiếu hụt ở con trẻ, đặc biệt là các chất giúp tăng đề kháng.
●Trẻ bú ít gây tăng nguy cơ mang thai sớm ở người mẹ.
Nếu cho trẻ ăn dặm quá muộn (sau 9 tháng) sẽ khiến con bị thiếu các chất dinh dưỡng quan trọng cho quá trình phát triển, dẫn đến khả năng bị suy dinh dưỡng, còi xương, thiếu máu...

>>>Tham khảo:  https://www.friso.com.vn/kinh-nghiem-hay/diem-danh-6-nguyen-nhan-be-bi-tao-bon-ma-bo-me-khong-ngo-toi
4. Nguyên tắc cho bé ăn dặm đúng phương pháp
●Cho bé ăn dặm từ ít đến nhiều
Thời gian đầu cho bé ăn dặm, bố mẹ nên tập cho bé yêu ăn từng chút một. 1 - 3 buổi đầu tiên có thể cho con ăn từ 5 - 10ml thức ăn. Tăng lượng ăn dần dần để dạ dày và hệ tiêu hóa của trẻ có thời gian làm quen và thích nghi với một loại thức ăn mới không phải sữa mẹ.
Cho bé yêu ăn dặm 1 bữa/ngày. Khi trẻ đã quen dần có thể nâng lên 2 bữa/ngày và bổ sung bữa phụ như hoa quả, sữa chua, váng sữa...
●Cho bé ăn dặm từ lỏng đến đặc
Nên cho trẻ ăn bột loãng từ 2 - 3 ngày sau đó tăng dần độ đặc lên. Tăng độ thô dần dần, từ bột đến cháo rây, cháo nguyên hạt, cơm nát... để cháu có thể nhanh chóng thích nghi được các loại thực phẩm như người lớn.
Cho trẻ ăn các loại đồ ăn mềm, dễ nhai và dễ nuốt vì lúc này con chưa mọc răng hoặc mọc rất ít răng.
●Chế biến đồ ăn dặm cho bé đầy đủ dinh dưỡng, hợp vệ sinh
Bước đầu  trẻ tập ăn chỉ nên ăn các loại thức ăn dễ tiêu hóa ví dụ như cháo và các loại rau, củ, quả. Tuy nhiên, từ 9 - 11 tháng cần cho em bé dùng đầy đủ 4 nhóm thực phẩm gồm: gạo; thịt, trứng; cá, tôm, cua; rau, củ và dầu hoặc mỡ... Ngoài ra, nên cho trẻ ăn nhiều hoa quả để dung nạp thêm các loại vitamin thiết yếu cho cơ thể, giúp bé yêu mau lớn, phát triển khỏe mạnh hơn.

Cho trẻ ăn dặm đầy đủ dinh dưỡng từ ngũ cốc, rau củ quả, thịt cá, dầu mỡ

Khi chế biến đồ ăn dặm cho em bé, cần lựa chọn các loại thức ăn sạch, đảm bảo an toàn. Tốt nhất nên sử dụng các loại thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng vì hệ tiêu hóa của trẻ rất non nớt, rất dễ bị vi khuẩn tấn công.
5. Thực đơn ăn dặm phù hợp với độ tuổi
●Thực đơn ăn dặm cho trẻ từ 6 - 12 tháng
Trẻ từ 6 - 8 tháng tuổi: Ở thời điểm này, trẻ đang tập ăn, vì thế nên cho trẻ ăn các loại thực phẩm mềm và dễ tiêu. Hệ tiêu hóa của trẻ cũng đang thích nghi dần với thức ăn, nên cho trẻ ăn từng chút một, mỗi tuần tăng lượng ăn của trẻ lên một chút. Trước tiên nên ăn 1 bữa/ngày, rồi tăng lên 2 bữa/ngày, cùng lúc đó tăng độ đặc của cháo.
Trẻ từ 9 - 11 tháng: Lúc này có thể cho bé ăn 3 - 4 bữa bột đặc một ngày. Ngoài rau củ quả, nên cho bé yêu ăn thêm trứng, thịt, cá, hải sản và đặc biệt là dầu hoặc mỡ. Vẫn tiếp tục cho bé yêu bú sữa mẹ hoặc uống sữa công thức hàng ngày.
●Thực đơn ăn dặm cho trẻ từ 12 - 23 tháng
Khi trẻ được 12 tháng, có thể ăn đa dạng các loại thức ăn và ăn 4 bữa/ngày. Trong một bữa cần cho trẻ ăn đầy đủ tinh bột; trứng hoặc thịt, cá; rau và dầu mỡ.
●Thực đơn ăn dặm cho trẻ từ 24 - 36 tháng
Giai đoạn này trẻ đã có thể ăn cơm với các loại thức ăn như người lớn. Mặc dù vậy cần tránh những thức ăn quá cứng và dai, thức ăn có khả năng gây nghẹn, hóc.
Từ sau 2 tuổi, nhiều trẻ đã không còn bú mẹ. Vậy nên bữa ăn cần bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng, đảm bảo cho sự tăng trưởng của trẻ. Ngoài 3 - 4 bữa ăn chính mỗi ngày có thể cho trẻ ăn thêm 1 - 2 bữa phụ.
Cho con ngồi ăn cơm chung với cả gia đình để trẻ học cách ăn uống, gắp đồ ăn và nhai kỹ thức ăn.
Chú ý: dù ở độ tuổi nào các bậc phụ huynh cũng không nên cho con ăn nhiều các loại đồ ăn vặt như bánh, kẹo, bim bim, khoai tây chiên... vì sẽ làm cho trẻ đầy bụng, bỏ bữa.
6. Những sai lầm thường gặp khi cho bé ăn dặm
●Viện Dinh dưỡng Quốc gia khuyến cáo, dưới 1 tuổi, thận của bé còn yếu, không thể tiếp nhận quá 1g muối mỗi ngày. Không nêm thêm các loại gia vị mặn vào khẩu phần ăn của con. Bản thân thực phẩm đã cung cấp đủ nhu cầu của trẻ.
●Từ sau 1 tuổi, có thể nêm một chút muối hoặc mắm, chú ý nên nêm nhạt. Tốt nhất là tập cho trẻ ăn nhạt từ nhỏ để hạn chế bệnh tật sau này.
●Cho bé ăn cháo ngọt: Gia đình không nên sử dụng quá nhiều đường cho con. Với người lớn, lượng đường tiêu thụ tối đa trong một ngày là 20g. Vậy nên, không nên cho trẻ ăn quá nhiều đường sẽ gây hại đến sức khỏe.
●Chỉ cho bé ăn cháo với nước thịt, nước hầm xương: Nên thay đổi các loại thực phẩm giàu đạm thường xuyên, băm nhỏ thịt cá vào trong cháo để bữa ăn của trẻ đa dạng và lạ miệng hơn.
●Không sử dụng dầu mỡ khi nấu đồ ăn dặm cho trẻ: trẻ cần được dung nạp chất béo từ dầu mỡ với một lượng vừa đủ để cơ thể hấp thụ tối đa các dưỡng chất. Có thể sử dụng các loại dầu thực vật dành riêng cho bé như: dầu óc chó, dầu hạt cải...
●Tập cho trẻ ăn cơm quá sớm khi chưa mọc răng: Việc nuốt chửng cơm sẽ khiến bao tử trẻ phải hoạt động quá sức.

>>>Nguồn tham khảo: https://www.friso.com.vn/kinh-nghiem-hay/kinh-nghiem-cho-tre-an-dam-de-dang

>>>Xem thêm:

https://pbase.com/suachobe/profile

https://ello.co/suachobe