Món ăn từ gạo lứt đơn giản, giàu dinh dưỡng

Món ăn từ gạo lứt đơn giản, giàu dinh dưỡng

1. Gạo lứt là gì?

Gạo lứt là loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu, chưa được xác bỏ lớp vỏ cám gạo. Đây là loại gạo giàu vi sinh tố, giàu chất dinh dưỡng hỗ trợ tốt cho sức khỏe người sử dụng.

Thành phần gạo lứt bao gồm: tinh bột, chất đạm, chất xơ, chất béo, cùng các vitamin bổ dưỡng và nguyên tố vi lượng. 

Các loại gạo lứt hiện nay bao gồm 

• Gạo lứt đỏ: Tốt cho người ăn chay, ăn kiêng hổ trợ cho việc giảm cân làm đẹo và không lo thiếu dinh dưỡng. Phù hợp cho mọi lứa tuổi: người già, trẻ em, người bệnh tiểu đường, tim mạch, cao huyết áp,..
• Gạo lứt đen: Một loại siêu thực phẩm của thế giới với lượng đường rất thấp, nhiều chất xơ và hợp chất thực vật tốt cho sức khỏe, giúp chống bệnh tim và ung thư.

Xem thêm>>> Đại lý gạo quận 2 chuyên cung cấp gạo ngon, đặc sản

2.  chén gạo lứt bao nhiêu calo?

Theo một số chuyên gia dinh dưỡng trong 1 chén gạo lứt 100g, chứa khoảng 110, 9 calo. Vì chứa hàm lượng calo thấp, nên gạo lứt được lựa chọn là thực phẩm giảm cân vô cùng hiệu quả. 

3. Các món ngon từ gạo lứt dễ chế biến 

Gạo lứt rang:

Bắc chảo lên bếp, bật lửa lớn cho chảo nóng. Tiếp theo, cho gạo lứt vào chảo rang và điều chỉnh cho lửa nhỏ lại, đảo nhanh và đều tay cho đến khi gao lứt chuyển sang màu sậm hơn, có mùi thơm và vài hạt nở ra thì bạn tắt bếp. Bây giờ bạn có thể ăn gạo lứt rang trực tiếp, hoặc có thể dùng gạo lứt rang để pha nước uống hằng ngày.

Gạo lứt muối mè

Gạo lứt sau khi được nấu chín ăn kèm với một ít muối mè đen rang thơm. Đây là một món ăn đơn giản, dễ thực hiện nhưng cũng gây nhiều thương nhớ cho người thưởng thức. 

Gạo lứt đỗ đen

Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho gạo lứt vào rang đều tay cho đến khi gạo có mùi thơm và một vài hạt bắt đầu nở thì cho ra tô. Tiếp đến cho đỗ đen vào rang cho chín thơm và vỏ bị bong tróc ra. Sau đó, lấy một ít đỗ đen và gạo lứt bắt lên bếp thêm nước và đun sôi khoảng 1 phút. Chắc lấy nước để nguội và có thể uống thay nước lọc mỗi ngày. Phần xác gạo lứt và đỗ đen ta có thể dụng để ăn kèm với muối mè rang. 

Ngoài gạo lứt hiện nay còn có các loại gạo tốt cho người bệnh tiểu đường, cao huyết áp, người đang trong quá trình giảm cân. Vui lòng liên hệ trực tiếp qua hotline: 0904 667 858để có thêm những thông tin hữu ích nhé.