Cách làm sữa chua tại nhà

Sữa cho có rất nhiều lợi ích đối với hệ tiêu hóa

Sữa chua chắc hẳn không còn lạ gì với mọi người đúng không nào. Vậy thì làm sữa chua như thế nào để chuẩn vị. Hãy để aloviet.vn chỉ bạn nhé.

1. Lợi ích của sữa chua với sức khỏe

• Tốt cho hệ tiêu hóa: Vì trong sữa chua có rất nhiều lợi khuẩn giúp cho hệ tiêu hóa của bạn được thanh lọc 

• Giảm huyết áp: Lượng Kali trong sữa chua giúp loại bỏ lượng natri dư thừa trong cơ thể, hạn chế bệnh tim mạch

• Tăng cường hệ miễn dịch

• Giúp xương chắc khỏe: Trong sữa chua chứa rất nhiều canxi vì vậy rất tốt cho xương của bạn đấy

• Hỗ trợ giảm cân

2. Cách làm món này đơn giản ngay tại nhà

2.1. Làm sữa chua trắng từ sữa đặc

Nguyên liệu:

• Hũ đựng và nồi ủ.

• Sữa đặc có đường: 1 lon.

• Nước sôi và nước đun sôi để nguội.

• Yaourt làm men cái: 1 hũ (bạn có thể chọn loại đóng hộp hoặc loại tự làm tại nhà).

• Một cái nồi để nấu

Cách làm:

• Bước 1: Đổ sữa đặc ra nồi sau đó dùng vỏ lon sữa đặc vừa sử dụng thêm 2 lon nước sôi để nguội vào nồi.

• Bước 2: Khuấy nhẹ nhàng cho hỗn hợp tan đều với nước, tiếp theo cho men cái vào.

• Bước 3: Cho tất cả hỗn hợp đã xong vào hủ mà bạn thích 

Cách ủ:

Chúng ta ủ bằng thau, nồi hoặc thùng xốp. Cho tất cả các hũ sữa chua bạn đã làm vào, cho thêm nước nóng khoảng 70-80 độ C vào, và lượng nước ngập ⅔ hũ là được. sau đó đậy kín nồi lại và ủ trong vòng 7-8 tiếng.

Những điều bạn cần lưu ý

• Không ủ bằng nước quá nóng vì điều này sẽ làm hỏng men của bạn

• Thời gian ủ phù hợp: Neus bạn muốn sữa chua của bạn có vị ngọt và mềm thì nên ủ sau 6 tiếng nhé

• Dậy kín trong khi ủ để men phát huy hết tác dụng của nó và sữa chua sẽ trở nên ngon hơn đấy

Sau khi ủ bạn có thể để sữa chua trong ngăn mát hoặc ngăn đông tùy theo sở thích của các bạn nhé. Để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng thì bạn nên sử dụng trong một tuần thôi nhé

Và trên đây là những bước cơ bản để bạn có thể làm ra một hũ sữa chua vừa đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà bạn từ những nguyên liệu mà bạn có thể mua ở bất cứ đâu. Để tham khảo thêm nhiều công thức về cách làm sữa chua khác cũng như các món ăn hấp dẫn tại aloviet.vn nhé