Lưu ý trong chế độ ăn cho người đau dạ dày

Tỉ lệ người bị bệnh đau dạ dày tại Việt Nam không ngừng tăng lên qua các năm. Người bệnh bị đau dạ dày bởi nhiều nguyên nhân khác nhau. Thói quen ăn uống không điều độ, thất thường là nguyên nhân hàng đầu gây nên bệnh lý này. Vì vậy, người đau dạ dày nên kiêng ăn uống gì, cần chú ý những gì? Hãy tham khảo ngay những thông tin dưới đây.

Người đau dạ dày nên ăn gì?

Nồng độ axit HCL trong dạ dày tăng lên quá mức bình thường gây ra vùng tổn thương ở thành dạ dày, từ đó gây nên cơn đau dạ dày. Từ đó, tác động xấu đến các tế bào niêm mạc dạ dày, gây ra những cơn đau dạ dày âm ỉ hoặc quạn thắt. Vì vậy, người bị đau dạ dày cần sử dụng các loại thực phẩm có tác dụng cứ chế khả năng tiết ra axit hoặc các loại thực phẩm có khả năng trung hòa nồng độ axit trong dạ dày.

Một số thực phẩm người bị đau dạ dày nên ăn

Nên bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày bánh mì, bánh quy, bánh xốp… các loại thực phẩm có khả năng thấm hút cao. Khi đó, các tế bào niêm mạc thành dạ dày ít phải tiếp xúc trực tiếp với aixt HCL trong dạ dày, từ đó, hạn chế các tổn thương. Vì vậy, người bị đau dạ dày nên bổ sung các món ăn này vào chế độ ăn hàng ngày.

Thứ hai, các loại thực phẩm có tác dụng trung hòa axit như sữa trứng. Bổ sung thêm các món ăn được chế biến chủ yếu từ các loại thực phẩm này không chỉ bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mà còn giúp người bi đau dạ dày giảm các triệu chứng bệnh. Người khỏe mạnh, không bị đau dạ dày thường xuyên chế biến các món ăn từ những nguyên liệu này thay vì những món ăn cay nóng sẽ giảm nguy cơ bị bệnh đau dạ dày.

Thứ ba, thức ăn có chưa nhiều protein và ít chất béo như thịt đỏ, các loại cá biển… Thực phẩm có đặc điểm này giúp các tế bào bị tổn thương nhanh chóng phục hồi, từ đó giảm dần các cơn đau cũng như mức độ đau.

Thứ tư, thực phẩm giàu flavonoid như cần tây, trà xanh, táo, súp lơ… Hợp chất flavonoid giúp ngăn ngừa và chữa lành các vết viêm loét trong dạ dày. Người bị đau dạ dày chú ý sử dụng các loại thực phẩm giàu chất này mỗi ngày sẽ thấy được những thay đổi tích cực này góp phần hỗ trợ cải thiện tình trạng bệnh lý.

Xem thêm: Cách điều trị bệnh dạ dày thực quản

Lưu ý trong chế biến các món ăn cho người bị đau dạ dày

Lựa chọn thực phẩm đúng, nhưng cách chế biến không đúng làm mất chất dinh dưỡng không làm giảm tình trạng bệnh, mà ngược lại còn khiến đau dạ dày trầm trọng hơn. Trong đó, cần tránh tuyệt đối các món gồm những nguyên liệu thô, cứng được chế biến sơ. Ngoài ra, các món ăn chiên xào, nhiều dầu mỡ cũng nên giảm xuống mức tối thiểu. Tránh sử dụng các gia vị có tính cay, nóng cao và không ăn quá no trong một bữa. Đảm bảo không vi phạm những điều này sẽ giảm áp lực lên dạ dày.

Người bị đau dạ dày không nên ăn gì?

Có vô số các loại thực phẩm khác nhau, trong đó người bị đau dạ dày cần chú ý tránh sử dụng các loại thực phẩm sau:

• Thực phẩm khó tiêu hóa, khô, cứng như cơm rang cứng, thịt nướng… Sử dụng càng nhiều thức ăn khó tiêu như trên, lượng axit trong dạ dày càng tăng cao do dạ dày phải tiết ra nhiều hơn để tiêu hóa hết thức ăn. Chính vì vậy, dạ dày phải chịu áp lực lớn, khiến dạ dày phải tiết da nhiều axit hơn để tiêu hóa thức ăn. Đây chính là nguyên nhân gián tiếp gây đau dạ dày.

• Người bị đau dạ dày nếu muốn chữa khỏi bệnh cần loại bỏ hoàn toàn các loại thực phẩm này khỏi bữa ăn hàng ngày bao gồm thức ăn có tính chất cay nóng (ớt tươi, mù tạt, gừng tươi, tiêu…).Bởi các món ăn với những nguyên liệu này sẽ gây kích ứng dạ dày và khiến dạ dày tiết ra nhiều axit hơn.

• Hạn chế sử dụng đố uống có gas, có cồn hoặc các chất kích thích.Người bị các bệnh về dạ dày nếu sử dụng các loại đồ uống trên với tần suất cao sẽ làm tình trạng bệnh lý thêm nghiêm trọng, triệu chứng ợ hơi diễn ra nhiều hơn, tần suất dày đặc hơn.

• Hầu hết các loại trái cây đều tốt cho người đau dạ dày. Tuy nhiên, có một số loại trái cây có tính axit như nước ép cam, chanh, cà chua…. Người bệnh nên hạn chế sử dụng, khi sử dụng các loại đồ uống này, người bị đau dạ dày cần chú ý tiết chế và uống với liểu lượng nhỏ mỗi lần. Chú ý đến các loại thực phẩm trong từng bữa ăn hàng ngày là một cách hữu hiệu để ức chế nống độ axit trong dạ dày.

Đau dạ dày có tác động xấu đến cả cuộc sống và công việc của người bệnh. Người bệnh chủ quan trong quá trình chữa bệnh và không chú ý đến chế độ ăn hàng ngày, rất có thể tình trạng bệnh lý sẽ trở nên trầm trọng hơn. Ngoài liệu trình điều trị bằng thuốc theo kê đơn bác sĩ, người bệnh cần chú ý điều chỉnh chế độ sinh hoạt, chế độ ăn uống một cách lành mạnh, đảm bảo sức khỏe.