Hành Ta - Thuốc Kháng Sinh Tự Nhiên

Hành ta chữa cảm

Dân gian có câu: Đau đầu sổ mũi cảm ho/Muốn cho chóng khỏi cháo hành ta ăn; hay Trước hiên có chậu hành ta/Bữa ăn ngon miệng phải gia thêm hành... Theo y học cổ truyền, hành có vị cay, mùi thơm, tính ấm, có tác dụng làm tan lạnh, thông khí, giải cảm, sát trùng. Dân gian thường dùng hành chữa cảm mạo. Dưới đây là một số bài thuốc chữa bệnh được chế biến từ củ hành, theo hướng dẫn của lương y Trần Khiết, Quốc Trung.

Chữa cảm mạo phong hàn: Hành củ 10g, lá tía tô 10g, hai cái lòng đỏ trứng. Thái nhỏ hành, lá tía tô. Nấu nồi cháo nóng, cho hành và tía tô, trứng vào đánh đều lên, nêm nếm gia vị, ăn khi cháo còn nóng. Món cháo này có tác dụng giải cảm, ra mồ hôi rất hay.

Hoặc chữa cảm mạo, người không ra mồ hôi thì lấy khoảng 5 củ hành ta (để cả rễ), một ít gừng tươi (giã nát, hoặc cắt lát), một ít gạo loại ngon. Nấu cháo cho gừng vào trước, khi gần chín thì cho hành (đã cắt nhỏ) vào, cho một ít giấm ăn, nêm nếm gia vị và tiêu. Dùng cháo lúc còn nóng để ra mồ hôi, giải cảm. Để giải cảm còn có thể dùng khoảng 50g củ hành đập dập, 50g đậu xị, một ít gạo, đem nấu cháo, nêm nếm gia vị, tiêu, dùng lúc cháo còn nóng cho ra mồ hôi.

Khánh Vy (thanhnienonine)

Hành ta - Thuốc kháng sinh tự nhiên

Hành ta có lá dài, củ nhỏ, thường được sử dụng trong nấu ăn như một gia vị quen thuộc. Thế nhưng cây hành ta nhỏ bé còn chứa đựng trong nó nhiều bí mật mà không phải bà nội trợ nào cũng biết.

Hành chứa một lượng đáng kể can xi, phốt pho và kali, carotene và chất sắt, rất tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, thành phần dinh dưỡng không phải điều quý nhất của nó.

Hành chứa rất nhiều thành phần hóa học có tác dụng phòng chữa bệnh như acid malic, phytin và alylsulfit, tinh dầu, đặc biệt là chất kháng sinh alicine hòa tan trong nước. Alicine giúp diệt khuẩn rất mạnh đối với một số bệnh như thương hàn, lỵ, vi trùng tả, trực khuẩn, bệnh bạch hầu. Tuy nhiên, nó lại dễ mất tác dụng bởi nhiệt, kiềm. Vì vậy, trong khi nấu ăn, hành là gia vị cho vào cuối cùng để tránh mất chất alicine.

Hành cũng chứa chất kháng khuẩn fitoncidi. Khi có dịch bệnh lây nhiễm qua đường hô hấp, nên ăn hành sống để dự phòng.

Do chứa nhiều chất kháng sinh nên tinh dầu hành có tác dụng sát khuẩn mạnh, dùng thoa bên ngoài chữa mụn nhọt mưng mủ. Vì hành có thể kích thích được tuyến mồ hôi nên còn được sử dụng như một thức ăn giải độc. Người ta vẫn nấu cháo hành để chữa cảm mạo, phong hàn, nhức đầu. Ăn cháo hành nóng cũng chữa đau lưng, kiết lỵ.

Ngoài ra, hành còn có tác dụng hạ thấp mỡ trong máu, có hiệu quả trị liệu nhất định đối với bệnh tim mạch. Nước ép hành rất tốt cho việc điều trị bệnh thiếu máu. Hợp chất lưu huỳnh có trong gia vị này giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư.

Một số bài thuốc chữa bệnh từ cây hành ta

- Hành giã nát ngâm trong nước sôi, xông hoặc nhỏ mũi chữa ngạt mũi cấp tính và mãn tính, viêm niêm mạc mũi.

- Cảm cúm, nhức đầu: Lấy hành ta 6 - 8 củ, gừng sống 10g, xắt mỏng, đổ vào 1 cốc nước sôi, xông miệng mũi mỗi ngày 2 - 3 lần. Đồng thời, nên sắc nước gừng và hành để uống (1 ly giữa bữa ăn và 1 ly trước khi đi ngủ).

- Động thai: Hành ta tươi 60g, sắc uống dần đến khi yên thai thì thôi.

- Tăng huyết áp: Hành tây 2 - 3 củ xắt lát, trộn đường ăn, hoặc nấu nước uống thường xuyên. Uống 4 - 5 lần, huyết áp sẽ hạ.

- Tắc ruột do giun đũa: Lá hành tươi 30g giã nát, trộn với 30g dầu vừng (dầu mè). Uống ngày 2 - 3 lần.

- Nghiền nát hành sống đắp lên trên trán có thể làm giảm đau đầu.

- Các củ hành nhỏ có thể được sử dụng như thuốc long đờm. Nghiền nát rồi trộn với đường phèn, để một lúc cho nước chảy ra. Dùng khoảng 3-4 thìa cà phê nước ép này để làm dịu đi chứng ho và đau họng.

Nguồn: Mỹ phẩm

[/left]