Nét Việt

Bánh chưng lọt top món ăn lễ hội truyền thống thế giới

Tạp chí du lịch khám phá nổi tiếng National Geographic (Mỹ) đã giới thiệu danh sách top 10 món ăn đặc trưng trong ngày lễ hội truyền thống trên thế giới, và đáng tự hào tên Việt Nam được xướng lên cùng với món bánh Chưng, bánh Dày.



Bánh Chưng, Bánh Dày (Việt Nam)
Không thể thiếu trong dịp Tết âm lịch truyền thống của người Việt. Đây là ngày lễ quan trọng nhất trong năm của đất nước xinh đẹp này. Nó đánh dấu sự kết thúc của năm cũ và chào đón một năm mới với bao điều kỳ vọng. Đây là lúc mở cửa chuẩn bị chào đón Mùa xuân, và là dịp để mọi gia đình đoàn tụ bên nhau, cùng nhau quây quần bên mâm cỗ không thể thiếu món Bánh Chưng truyền thống với nhân thịt và đỗ xanh, xunh quanh là gạo nếp, tất cả được gói trong những chiếc lá dong, tạo nên chiếc bánh hình vuông, tượng trưng cho đất. Ngoài ra còn có Bánh Dày thường được làm từ xôi trắng dã mịn, hình tròn, tượng trưng cho trời.

Bánh mỳ của người chết (Mexico)

Đây là loại bánh đặc biệt có trong lễ hội “Ngày của người chết” tại đất nước này. Diễn ra vào 2 ngày 1-2/11, lễ hội là sự pha trộn của 2 ngày lễ lớn trong đạo Thiên chúa và phong tục bản địa của người Mexico. Một món ăn mà người Mexico không bao giờ bỏ qua trong lễ hội này chính là những chiếc bánh mỳ hình tròn, tượng trưng cho vòng luân hồi của cuộc đời.

Món Hákarl (Iceland)

Trong lễ hội giữa mùa đông truyền thống của Iceland được gọi là Thorrablót. Người dân nước này thường dâng đồ lễ cho các linh hồn và các vị thần xứ Scandinavi, trong đó không thể thiếu món Hákarl. Hákarl là thịt cá mập, được vùi lấp trong cát và sỏi để tạo quá trình lên men, sau đó được cắt thành từng dải rồi treo lên hong khô. Quá trình này được thực hiện trong khoảng vài tháng để tạo ra sản phẩm cuối cùng.

Bánh trung thu (Trung Quốc)

Lễ hội Trung thu rằm tháng 8 gắn liền với vị thần mặt trăng theo truyền thuyết của người Trung Quốc. Đây là dịp để thưởng thức những chiếc bánh vàng ươm với nhân hạt sen cũng như đủ loại nhân khác. Những chiếc bánh nhỏ xinh biểu trưng cho mặt trăng có các hình in trên mặt bánh mang ‎ý nghĩa trường thọ và an lành.

Bánh Hamantaschen của người Do Thái
Hamantaschen là bánh dùng trong lễ hội Purim của người Do Thái. Những chiếc bánh hình tam giác dạng bánh quy với nhân làm từ hoa quả khô, đào, mận, lạc, sôcôla hay các vị nhân ngọt khác nhau.

Bánh Vua (Mỹ)



Bánh Vua là một nét đặc trưng trong ngày hội Mardi Gras. Nó có dạng bánh mì xoắn với lớp kem phủ trên mặt, lớp đường bột rắc ở trên có màu xanh, tím và vàng. Người ta cho vào bên trong nhân bánh một món đồ sứ xinh xinh và nướng lên. Phổ biến nhất là hình nhà vua đội vương miện…

Bánh Besan Burfi (Ấn Độ)
Bánh Besan burfi giống như những chiếc bích quy ngọt ngào, được làm từ bột đậu xanh cùng loại bơ đặc trưng, trộn đường, bạch đậu khấu và phủ các loại hạt khác nhau trên mặt. Những chiếc bánh này có trong lễ hội ánh sáng Diwali được tổ chức khoảng giữa tháng 10 và 11.

Bánh Kahk (Ai Cập)
Những chiếc bánh quy Kahk đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn không thể thiếu trong ngày hội Eid al-Fitr của nước này. Đây là sự kiện kết thúc tháng ăn chay Ramadan của người Hồi giáo.

Món Haggis (Scotland)

Haggis là món dồi được làm từ tim, gan, phổi của cừu trộn với hành tây, bột yến mạch và gia vị rồi nhồi vào trong bộ lòng trước khi đun lửa liu riu. Món này được thưởng thức trong lễ hội đêm Burn, được tổ chức thường niên vào ngày 25/1 (ngày sinh của Robert Burns), để tưởng nhớ tới cuộc đời và sự nghiệp của thi sĩ này.

Bánh cho ngày Cách mạng tháng 5 (Argentina)
Những chiếc bánh ngọt nhiều lớp được rán, sau đó nhúng xirô ngọt và rắc đường bên ngoài. Người dân địa phương luôn làm những chiếc bánh truyền thống này trong sự kiện chính trị ngày 25/5/1810, ngàyArgentina giành được độc lập từ Tây Ban Nha.

Theo Nat Geo/Dân trí

Hình ảnh những “tiếng rao Hà Nội” quý giá ở Paris

Thứ Năm, 12/06/2014 - 09:20

(Dân trí)- Hình ảnh những gánh hàng rong, và hình ảnh của cả những "tiếng rao Hà Nội" hiện đang được gìn giữ, trân trọng tại thư viện EFEO, thành phố Paris (Pháp).

Tiếng rao của những gánh hàng rong là một nét đặc trưng riêng biệt trên những góc phố ở Việt Nam. Với các du khách nước ngoài khi đến Việt Nam, dù rào cản ngôn ngữ khiến những âm thanh đó có phần khó hiểu, nhưng tiếng rao cùng với sự giản dị của các gánh hàng vẫn khiến họ cảm thấy thích thú, ấn tượng.

Tại thư viện EFEO, thành phố Paris (Pháp) hiện đang lưu giữ rất nhiều bản thảo quý giá với tựa đề “Những gánh hàng rong và tiếng rao trên những con phố ở Hà Nội”. Tác phẩm được thực hiện bởi những học sinh của trường Mỹ thuật Đông Dương và tác giả người Pháp F de Fénis, năm 1929. Dưới định dạng 39x20 cm, một số bức tranh còn được tô màu vô cùng sinh động cùng với những đoạn trích tiếng rao bằng tiếng Việt là phần diễn giải bằng tiếng Pháp giúp các độc giả quốc tế có thể cảm nhận được phần nào nét văn hóa đặc trưng của người dân Việt Nam.

Dưới đây là toàn bộ hình ảnh có trong tác phẩm đã được chụp lại:

Trang bìa và phần mở đầu của cuốn sách. Lời dẫn cũng như phần chú giải có trong cuốn sách đều được viết tay với 2 ngôn ngữ Việt và Pháp.

Mỗi trang tranh là hình ảnh minh họa cho từng loại gánh hàng cùng những tiếng rao có âm tiết trầm bổng trên những khuông nhạc.

http://dantri4.vcmedia.vn/1hCTDE8Wj4zx1VMddwbq/Image/2014/06/T6/Hang-rong/33-e6332.JPG

http://dantri4.vcmedia.vn/1hCTDE8Wj4zx1VMddwbq/Image/2014/06/T6/Hang-rong/34-e6332.JPG

http://dantri4.vcmedia.vn/1hCTDE8Wj4zx1VMddwbq/Image/2014/06/T6/Hang-rong/35-e6332.JPG

http://dantri4.vcmedia.vn/1hCTDE8Wj4zx1VMddwbq/Image/2014/06/T6/Hang-rong/36-e6332.JPG

http://dantri4.vcmedia.vn/1hCTDE8Wj4zx1VMddwbq/Image/2014/06/T6/Hang-rong/37-e6332.JPG

http://dantri4.vcmedia.vn/1hCTDE8Wj4zx1VMddwbq/Image/2014/06/T6/Hang-rong/38-e6332.JPG

Phan Hạnh

Theo Belleindochine

Bánh bác - loại bánh tiến vua nổi tiếng của người Hà Nội xưa

(Báo ảnh Việt Nam/Vietnam+)

lúc : 23/10/14 14:32

Không ai nhớ chính xác ai là người đầu tiên làm nên món bánh bác, chỉ biết nó xuất hiện từ thế kỉ thứ VI, thời vua Lý Nam Đế, và thường được dùng để dâng tiến vua chúa, triều đình.

“Bác” trong tiếng địa phương từ xa xưa có nghĩa là “rán.” Nhưng cách “bác” bánh của người làng Giang Xá (thị trấn Trạm Trôi, huyện Hoài Đức, Hà Nội) khác rất nhiều so với cách rán bánh mà chúng ta thường thấy.

Những nguyên liệu không thể thiếu của món bánh này gồm có bột nếp, gấc, đỗ xanh, mỡ lợn thăn, đường và vừng. Công đoạn khó làm nhất chính là vỏ bánh, với hai phần bột nếp dẻo mịn, một phần giữ nguyên còn một phần trộn với gấc, người thợ sẽ phải dùng chính đôi tay của mình để “bác” từng phần bột trên chảo mỡ.

Nghệ nhân Đỗ Phú Thủ (74 tuổi) - một trong những nghệ nhân nổi tiếng nhất nhì làng Giang Xá cho hay: "Muốn làm vỏ bánh ngon, chín đều thì phải dùng tay sờ trực tiếp mới lượng được độ chín, độ dày của bánh, chứ dùng muôi thì không thể cảm nhận chính xác được."

Vừa nói cụ Thủ vừa thoăn thoắt đưa tay ấn bột bánh đều rộng ra toàn bộ bề mặt chiếc chảo gang còn đang đỏ lửa. Cụ cho biết “bác” bánh trên bếp củi sẽ làm bánh ngon hơn và dậy mùi thơm đặc trưng riêng, điều mà các loại bếp khác không thể đáp ứng được.

Để có thể chịu được sức nóng khủng khiếp của chảo mỡ này, người thợ làm bánh phải tập luyện rất nhiều, thậm chí đôi khi còn phải chấp nhận bị bỏng, rát, phồng rộp. Bác bánh là một kỹ thuật rất khó, không phải ai cũng có thể bắt chước được, ở làng Giang Xá hiện nay cũng chỉ còn khoảng 15 nhà lưu giữ được cách làm bánh như xưa.

Sau khi nhân bánh đã được nấu chín, nặn thành một thanh dài khoảng 30cm, người thợ sẽ cuộn vào trong hai lớp vỏ bánh, rồi rắc đều vừng ở bên ngoài. Mỗi khoanh bánh bác hoàn thiện sẽ được gói và buộc chặt trong lớp lá chuối. Để khoảng hai tiếng cho bánh nguội và đủ độ cứng cáp, người thợ sẽ mở bánh ra để cắt thành từng chiếc nhỏ.

Bánh bác không chỉ đẹp ở màu sắc mà nó còn khiến người ta phải thấy nức mũi bởi mùi gấc quyến rũ không thể lẫn với bất kì món bánh nào khác. Khi ăn, ta sẽ cảm nhận được vị ngọt của nhân đỗ xanh xen lẫn với độ dẻo, mềm, dai của vỏ bánh.

Một điểm đặc biệt nữa khiến nhiều người yêu thích món bánh này chính là vì nó không hề chứa bất kỳ một phụ gia tạo màu hay chất bảo quản nào hết. Tất cả từ nguyên liệu cho đến quá trình làm bánh đều là thủ công. Màu đỏ tươi thắm đặc trưng của bánh hoàn toàn là từ gấc mà có được.
 

Bí ẩn ở vùng đất những quả bí lớn nhanh như thổi và to hơn người

Chủ Nhật, 02/11/2014 - 08:12

Mấy năm nay người dân ở vùng đất Mỹ Thọ (Phù Mỹ, Bình Định) trồng bí đỏ và bí xanh từ các hạt giống bình thường, nhưng bỗng nhiên bí lớn nhanh như thổi và quả nào cũng nặng hàng trăm kg.

Còn đâu Chợ ma làng chiếu

Khung cảnh mua bán trong đêm của chợ ma làng chiếu. Ảnh: Hữu Long

Chợ ma chỉ còn trong ký ức

Tuy nếp sinh hoạt chợ ma làng chiếu đã dứt cách đây hơn 4 năm về trước, nhưng những hình ảnh đẹp ấy vẫn nằm lòng trong câu chuyện tiếp khách phương xa của các cao niên ở Định Yên, huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp.

Ông Nguyễn Vĩnh Khoan, 68 tuổi, ngụ ấp An Bình, một thợ dệt chiếu có thâm niên nhất trong làng tươi cười: “Giờ “chợ ma” đâu còn nữa. Nghĩ cũng tiếc, vì dân vùng khác biết đến Định Yên một phần cũng nhờ cái chợ này”. 

Gia đình ông Nguyễn Vĩnh Khoan, là một trong số những hộ theo nghề dệt chiếu truyền từ đời này qua đời khác tại Định Yên. Bởi thế, nên “chợ ma” từ lâu đã trở thành một phần trong nếp sống của cả dòng họ.

Theo lời ông Khoan, sở dĩ gọi là “chợ ma”, “chợ âm phủ” vì thời gian họp chợ bắt đầu từ nửa đêm đến khoảng 3 giờ sáng là tan hẳn. Thuở xưa, người bán chiếu chỉ dám xách theo những ngọn đèn mù u leo lét, nên cả khu chợ tối đen. Người mua kẻ bán ai cũng thì thầm, lặng lẽ.

Gọi là chợ, nhưng hoàn toàn không có kệ, sạp như bình thường. Người bán phải ôm, vác từng bó chiếu to, đi qua đi lại khe khẽ chào hàng. Thương lái muốn mua, chỉ cần ghé lại, lấy đèn soi, lật qua, trở lại để kiểm tra sơ sơ chất lượng chiếu rồi cứ thế định giá và vác xuống thuyền để chở đi khắp vùng.

 

 

Khung cảnh mua bán trong đêm của chợ ma làng chiếu. Ảnh: Hữu Long

 

Ông Khoan gật gù kể tiếp: “Tuy họp chợ trong điều kiện thiếu ánh sáng và lặng lẽ như thế, nhưng hoàn toàn không có chuyện “mua gian bán lận”, vì dân làng chiếu sống bằng nghề từ rất lâu đời. Mỗi tấm chiếu dệt ra là niềm tự tôn riêng của mỗi gia đình, thế nên, không có chuyện lợi dụng đêm khuya để trà trộn những tấm chiếu dệt ẩu, kém chất lượng. Chắc cũng nhờ lẽ đó, nên chiếu Định Yên mới tồn tại được đến ngày hôm nay”.

Toàn khu chợ nếu đứng nhìn từ xa chỉ thấy những đốm đèn mù u lập lòe, đỏ ké, người dân lượn lờ, đi đứng nhẹ nhàng chậm rãi, thoắt ẩn thoắt hiện như những bóng ma. 

Ông Khoan hớp ngụm trà, chậm rãi giải thích: “Bởi vậy, nên người ta cứ quen miệng gọi là “chợ ma”, “chợ âm phủ”. Có nhiều người không biết, tới đây tìm hiểu còn tưởng là do khu chợ này có ma cỏ gì đó. Nhưng đâu có phải, họp chợ trong sân chùa mà, chốn đình chùa linh thiêng, có ma sao được”.

Và sở dĩ, người dân làng Định Yên phải họp chợ thầm lặng như vậy là để trốn “sưu cao, thuế nặng” của địa chủ, lệ làng. Cứ thế, nếp sinh hoạt “chợ ma” đã ăn sâu vào tâm hồn người dân làng chiếu hơn một thế kỷ trôi qua. Nên đến khi không còn phải chịu áp bức, bóc lột “sưu cao, thuế nặng”, thì thợ dệt chiếu vẫn nửa đêm thức giấc mang chiếu ra sân chùa chào mời thương lái. 

 

 

Đường vào làng chiếu Định Yên rực rỡ màu lát nhuộm

Không còn người “điểm rồng, dệt phượng”

Có thể nói, bao nhiêu đời nay, dù kinh qua nhiều thăng trầm nhưng người dân làng chiếu hầu hết đều muốn bám trụ với nghề. Và vẫn còn những nghệ nhân tâm huyết, luôn trăn trở bởi những giá trị truyền thống độc đáo của làng chiếu Định Yên đang dần bị mai một.

Gia đình bà Phạm Thị Thanh, 83 tuổi, vốn là hộ làm chiếu nổi tiếng nhất Định Yên và tiếng tăm còn lan ra cả những vùng lân cận. Sở dĩ vậy vì cha chồng đã quá cố của bà Thanh là ông Nguyễn Văn Dậu, thường gọi là ông Bảy Dậu vốn có tuyệt kỹ “rải bông, rải chữ” và tất cả các loại hình thù lên chiếu.

Theo bà Thanh, thì “rải bông, rải chữ”, nghĩa là các sợi chiếu màu được sắp xếp, đan xen với những sợi chiếu trắng sao cho thành hình hoa hồng, công phượng chứ không phải kiểu dệt chiếu xong rồi vẽ lên. Phải là thợ lành nghề, có kỹ thuật tỉ mỉ, khéo léo mới có thể dệt được loại chiếu này.

Và thợ dệt chiếu được liệt vào hàng nghệ nhân như ông Bảy Dậu, giờ cũng không còn được mấy ai. Bà Thanh ngùi ngùi: “Cha chồng tôi cũng có truyền nghề cho tôi, nhưng ngặt nỗi thời buổi này, cưới hỏi, lễ Tết người ta đâu có tặng nhau đôi chiếu rải bông tay gọi là quà giá trị nữa”.

Xen thêm cái tặc lưỡi tiếc nuối, bà Thanh nói tiếp: “Vả lại, chiếu rải bông phải được dệt bằng tay, vì máy dệt chạy nhanh quá, người thợ sẽ không tài nào chọn màu lát kịp, đã vậy còn phải se sợi bố căng làm sao cho thành hình nữa, phức tạp lắm nên giá thành loại chiếu này thuộc hàng cao ngất ngưởng”. Cũng do vậy mà giờ tìm khắp Định Yên, không biết còn có mấy ai biết “rải bông, rải chữ” lên chiếu.

Trước kia, mỗi dip lễ Tết, cưới hỏi, dân các vùng và cả thương lái khắp nơi đều ghé nhà ông Bảy Dậu để đặt đôi chiếu “rải chữ” song hỷ, phúc lộc, “rải hình” công, rồng phượng. Nhưng nay, bà Thanh đành phải gác lại khung tay.

Hầu hết người làng Định Yên bây giờ đều chuyển sang đầu tư máy dệt công nghiệp. Nếu dệt tay phải cần 2 người 1 khung, thì dệt máy chỉ cần 1 người điều khiển, năng suất có thể gấp 4 lần dệt khung tay. Bởi vậy, nên những tuyệt kỹ dệt chiếu thủ công nức tiếng một thời của Định Yên dần chìm vào quên lãng.

 

Khung dệt chiếu máy chỉ cần 1 nhân công

Bà Thanh tâm sự: “Giờ tôi chỉ mong ai đó có tâm, về khôi phục lại nghề dệt chiếu tay. Để du lịch, hay để bảo tồn văn hóa, thì cũng đâu đến nỗi làm ra không bán được. Chỉ cần giữ được 1 – 2 người biết “rải bông, rải chữ” mới có cơ may tay nghề không bị mất đi”.

Không còn chợ ma làng chiếu một thời danh tiếng, cũng thưa dần những nghệ nhân điểm rồng, dệt phượng cho tấm chiếu lát thêm phần lộng lẫy. Không biết rồi mai mốt đây, những giá trị văn hóa độc đáo của làng nghề đã tồn tại hơn 100 năm qua sẽ còn hay cũng mất …

Bá Nguyễn

===============

Ngày xưa, khi tôi xem phim "Sân trăng", mô tả làng nghề Đông Hồ trong thời suy thoái từ 500 năm trước, tôi ứa nước mắt cho một hệ thống di sản văn hóa Việt bị suy tàn. Tôi hứa với mình sẽ tìm cách phục hưng dòng tranh dân gian này. Đó là nguyên nhân để tôi viết cuốn " Tính minh triết trong tranh dân gian Việt Nam".

Nhưng cũng như "Chợ ma làng chiếu", nếu không tạo ra một môi trường tồn tại cho nó thì nó sẽ bị đào thải với thời gian.

Bởi vậy, tôi sẽ viết tiếp - hoặc đưa lên diễn đàn - về tính trấn yểm và phát huy khí lực trong Phong thủy ngôi gia của tranh dân gian Việt Nam. Đây là một tuyệt chiêu của Phong thủy Lạc Việt và đã có tác dụng rất mạnh mẽ trên thực tế ứng dụng. Một phần bài giảng của Phong thủy Lạc Việt đã nói tới phương pháp sử dụng tranh dân gian này.

Có thể nói, hầu hết những di sản Việt - kể cả những vật dụng trong đời sống, như: Trúm, nơm, chổi quét nhà....đều có một tác dụng trấn yểm mạnh, nếu để đúng chỗ.

Rất mong sự quan tâm của quý vị và anh chị em.

(TNO) Gần một năm nay, tại chùa Bửu Quang (ấp Vàm An, xã Quới An, huyện Vũng Liêm, Vĩnh Long) bỗng xôn xao bởi có một loài cây trổ bông khổng lồ với hàng nghìn trái như chuỗi ngọc nên người dân gọi là cây bạch ngọc trai.

 

Cây lạ được người dân gọi là cây bạch ngọc trai với hàng ngàn trái trên đọt

 

Điều kỳ lạ, đây là lần đầu tiên cây cho trái với số lượng hàng nghìn trái bám trên nhiều buồng khác nhau ở ngọn cây. Khi trái hình thành, các tàu lá bắt đầu rụng hết, chỉ còn lại toàn trái là trái. Trái già có hạt với lõi cứng như đá gồm 2 màu trắng - đen, có thể kết thành chuỗi, đẹp như chuỗi ngọc trai.

Sư cô Huệ Phương, giám tự chùa Bửu Quang, cho biết cách đây khoảng 5 tháng, trái lạ này bắt đầu chín rụng. Người dân xung quanh nhặt về chơi, có người hiếu kỳ mang về chà vỏ ra thử xem thì bên trong có màu đen rất đẹp. Tiếp tục dùng giấy nhám chà thì có màu trắng trong. "Sau đó, họ khoan lỗ làm thành vòng chuỗi để đeo. Người này truyền tai cho người kia, thế là họ kéo nhau đến chùa để chờ lượm hạt cây lạ này để làm chuỗi ngọc...", sư cô Huệ Phương cho biết thêm.

Không chỉ người dân địa phương đến giành nhau nhặt trái, cả những người dân ở nơi khác cũng kéo đến chùa để nhặt. Mỗi ngày, có từ vài chục người đến cả trăm người kéo tới gây mất an ninh trật tự.

“Thấy sự việc ngày càng phức tạp, tôi đã bàn với những Phật tử thân thiết của chùa mượn 10 giàn giáo của thợ hồ ráp cao lên để hái trái. Tuy nhiên, do quá cao, chỉ có 2 người leo lên tới nhưng cũng không hái được bao nhiêu. Những người lớn tuổi kể, cây này chỉ có trái đúng 1 lần rồi chết. Cuối cùng, chúng tôi quyết định đốn hạ cây xuống để cho mọi người cùng nhặt làm chuỗi đeo, tránh tình trạng tranh giành đáng tiếc xảy ra”, sư cô nói.

 

Sư cô Huệ Phương bên một nhánh cây lạ

 

Ông Thái Bình Quyền (66 tuổi), ngụ cùng địa phương, cho biết: "Tôi cũng có tham gia hái trái cho chùa. Đây là lần đầu tiên trong đời tôi thấy loại cây lạ đời, trái nhiều như thế này. Không kể số trái mà người dân lượm được, chúng tôi vừa hái vừa nhặt được 13 bao trái tất cả (loại bao đựng khoảng 30 kg)”.

Với hàng trăm người tham gia nhặt trái, ở địa phương cũng đã hình thành gần chục điểm làm vòng ngọc từ loại trái lạ này. Anh Trần Thanh Quang (32 tuổi, nhà ở cạnh chùa) nói: “Tôi trở thành một người thợ làm vòng, kết hạt chuỗi ngọc bất đắc dĩ lúc nào không biết. Gia đình tôi tham gia nhặt, cũng được trên 1.000 trái. Tôi nhận đánh vỏ, chà nhám trái cây lạ này cũng kiếm được rất nhiều tiền. Nếu chà trái bỏ lớp vỏ ngoài đến lớp vỏ đen thì 5.000 đồng/trái, đến lớp vỏ trắng thì tiền công 10.000 đồng/trái. Chỉ 2 - 3 tháng tham gia làm thợ bất đắc dĩ, bản thân tôi thu nhập cũng đã được trên 20 triệu đồng, sắm sửa được rất nhiều đồ đạc trong gia đình".

 

Anh Trần Thanh Quang trở thành một người thợ bất đắc dĩ 

 

Trái lạ kết thành chuỗi ngọc trông rất đẹp mắt

Theo sư cô Huệ Phương, bà về chùa này đã hơn 10 năm. Thỉnh thoảng, nghe chú Tư Hoa (70 tuổi, nhà gần chùa) kể nguồn gốc cây này được ông xin ở chùa Vạn Cổ (cù lao xã Quới Thiện, huyện Vũng Liêm) mang về 4 cây để trồng, nhưng 2 cây đã chết, chỉ còn lại 2 cây. Cách nay 2 năm, có 1 cây đã bị trốc gốc, giờ chỉ còn 1 cây cho trái...

Nhiều người bảo, phải mất từ 60 - 70 năm cây lạ này mới có trái một lần.

Bài, ảnh: Thanh Đức

 

Rước nghê Việt vào di tích thay sư tử đá "ngoại lai"

 

TTO - Di tích lịch sử văn hóa đình làng Trạch Xá (Ứng Hòa, Hà Nội) đã đặt đôi nghê Việt thay thế cho đôi sư tử đá "ngoại lai".

 

 

Đôi nghê Việt được chuẩn bị rước vào trước cửa đình Trạch Xá thay đôi sư tử đá Trung Quốc Đôi nghê Việt được chuẩn bị rước vào trước cửa đình Trạch Xá thay đôi sư tử đá Trung Quốc

Chiều 6-2 tại di tích lịch sử văn hóa đình làng Trạch Xá (Ứng Hòa, Hà Nội), Ban quản lý di tích và các cụ bô lão trong làng tổ chức việc di dời đôi sư tử đá ngoại lai ra khỏi di tích để thay thế vào đó là đôi nghê Việt.

 

VŨ VIẾT TUÂN

 

Thay nghê, chó đá thuần Việt cổ vào đình, đền, chùa, miếu là đúng rùi. Nhưng đừng có để chúng đối đầu nhau như thế.

TPHCM:

Hai cây khế “khủng” được “hét” giá 7 tỉ đồng

Dân trí Những ngày này, rất nhiều người dân có mặt tại khu vực Hội hoa xuân Phú Mỹ Hưng (quận 7, TPHCM) phải trầm trồ, choáng ngợp trước vẻ đẹp của 2 cây khế “khủng” được chủ nhân ra giá 7 tỉ đồng.

Nghệ nhân Ba Hùng (tên thật là Võ Phi Sơn, quê Tây Ninh, chủ nhân của 2 cây khế này) cho biết, hai cây khế trên được ông mua từ vườn của một nông dân cách đây hơn 20 năm. Sau quá trình chăm sóc, tạo dáng công phu, 2 cây khế mới có được dáng như ngày hôm nay.

Quan sát của PV Dân trí cho thấy, 2 cây khế có gốc rất lớn nhưng càng lên cao càng nhỏ dần, quả sai chi chít. Ông Ba Hùng cho biết 2 cây khế này có tuổi thọ từ 350 – 700 năm tuổi.

“Hai cây khế này được định giá hơn 7 tỉ đồng. Hiện tại giá 7 tỉ nhưng khoảng vài năm sau hai cây khế này sẽ vô giá”, nghệ nhân Ba Hùng tự hào nói.

Ngoài 2 cây khế trên, ông Ba Hùng cũng đem đến Hội hoa xuân năm nay nhiều cây cảnh độc và lạ. Như cây nguyệt quế dáng lão được ông ra giá 1,8 tỉ đồng và nhiều cây mai chiếu thủy cổ thụ.

Cùng ngắm 2 cây khế “khủng” được “hét” giá 7 tỉ đồng.

Cả hai cây khế đều chi chít quả

Nghệ nhân Ba Hùng bên 2 cây khế "khủng"

Cây nguyệt quế được ra giá 1,8 tỉ đồng.

Đình Thảo

=================

Nếu lão Gàn có tiền và thật nhiều tiền với sân vườn rộng, lão sẽ mua hai cây khế này.

TPHCM:

“Cụ” mai vàng 99 năm tuổi được chào giá 2 tỉ đồng

Dân trí Một cây mai cổ thụ 99 tuổi được chủ nhân “hét” giá bán lên đến 2 tỉ đồng. Hiện cây mai đang được trưng bày tại Hội hoa xuân Phú Mỹ Hưng (quận 7, TPHCM) để người dân chiêm ngưỡng.

Theo chủ nhân của cây mai nói trên, cây mai cổ thụ này có tuổi thọ 99 năm được chăm sóc ở Củ Chi (TPHCM). Chủ nhân của cây mai không tiết lộ nguồn gốc của cây mai này.

Theo quan sát của PV Dân trí, cây mai cổ thụ này có chiều cao khoảng 4 mét, tán rất rộng.

Gốc và thân cây mai sần sùi rất đẹp, trên tán mai có chi chít nụ đang chuẩn bị bung nở.

Việc cây mai "khủng" được trưng bày ngay lối vào Hội hoa xuân nên thu hút sự quan tâm rất lớn của người dân.

Một số hình ảnh về cây mai cổ thụ do PV Dân trí ghi lại:

Cây mai cổ thụ 99 năm được chủ nhân "hét" giá 2 tỉ đồng

 

Đình Thảo

Những tiểu cảnh, bon sai vô giá ở hội hoa xuân Sài Gòn

09:21 ngày 17/02/2015

Hải An

"Hot girl nửa tỷ" khiến người xem thổn thức trong bộ áo tứ thân

Công Tuấn

Soha.vn

17/02/2015 07:30

Nhà thiết kế trẻ Nguyễn Quỳnh Trang (Trang Cherry) đã trở thành mẫu cho chính thiết kế mới nhất của mình.

Trong năm 2014, Nguyễn Quỳnh Trang (Trang Cherry) là một trong những gương mặt trẻ nhận được nhiều sự quan tâm của cộng đồng mạng bởi tài năng và nhan sắc xinh đẹp của mình.

Đam mê thời trang, Trang Cherry đang tự tin bước đi trên con đường đến với ước mơ trở thành nhà thiết kế chuyên nghiệp.

Bằng sự nỗ lực tìm tòi, học hỏi và sáng tạo, Trang Cherry được giới chuyên môn đánh giá cao và nhận được nhiều sự hỗ trợ, giúp đỡ. Trong năm 2014, cô gái 20 tuổi này đã ra mắt được 3 bộ sưu tập thời trang và tạo dấu ấn riêng trong làng thời trang Việt Nam.

Đặc biệt, cô gái trẻ này đã trở thành hiện tượng khi mang về doanh thu nửa tỷ đồng ngay ở bộ sưu tập đầu tiên và có cơ hội đặt chân sang Pháp và Italia để trình diễn bộ sưu tập thời trang mới nhất của mình.

Trong thời điểm cận Tết Nguyên đán, Trang cho biết cô đang bận rộn với khối công việc khổng lồ. Sắp tới, Trang dự định mở một thương hiệu thời trang riêng nên hiện tại cô vẫn đang chạy đua với thời gian để chuẩn bị mọi thứ một cách tốt nhất.

Nhà thiết kế trẻ xinh đẹp Nguyễn Quỳnh Trang (Trang Cherry)

 

Trong năm 2015, Trang sẽ tập trung vào kinh doanh và tiếp tục cho ra mắt những sản phẩm thiết kế mới phục vụ khách hàng.

“Cách đây hơn 1 năm mình vẫn đang chập chững vào nghề, mọi thứ còn quá mới lạ. Khi đó mong ước lớn nhất của mình là được ra mắt các bộ sưu tập thời trang do mình thiết kế.

Giờ đây mong ước của mình đã thành sự thật nhưng mình sẽ không ngủ quên trên chiến thắng. Mình vẫn sẽ nỗ lực hơn nữa trong công việc để có thể giới thiệu những mẫu thiết kế đẹp hơn, ấn tượng hơn”, Trang chia sẻ.

Tuy khá bận rộn với công việc, nhưng Trang vẫn luôn cố dành thời gian cho gia đình. Với Trang, thời khắc đón giao thừa là giây phút mong chờ nhất. Tuy đã lớn nhưng được đón giao thừa bên gia đình, hít hà cái vị Tết luôn luôn khiến Trang háo hức.

Dưới đây là bộ ảnh áo tứ thân cách điệu do chính Trang thiết kế và làm mẫu. Hình ảnh thiếu nữ Việt thướt tha, dịu dàng trong bộ áo tứ thân dưới tiết trời xuân khiến người xem thực sự yêu thích.

Ảnh DK Manip

====================

Lão Gàn ủng hộ nhà thiết kế trẻ Nguyễn Quỳnh Trang (Trang Cherry) vì nét Việt trong thiết kế của cô. Chân thành chúc cô thành công trong sự nghiệp của mình. Cô hãy giữ nét độc đáo của mình chính là những giá trị văn hóa Việt.

5 phong tục truyền thống không thể bỏ qua trong ngày mùng Một Tết

Hồng Kiều (Vietnam+)

lúc : 18/02/15 07:40

Năm mới Tết đến là lúc gia đình sum vầy, quây quần bên nhau. Với người dân Việt Nam, Tết là ngày lễ lớn nhất trong năm và có rất nhiều phong tục liên quan đến ngày lễ lớn này. 

Đặc biệt, ngày đầu tiên của năm mới là thời điểm quan trọng trong những ngày Tết với những phong tục, tập quán mà qua đó người Việt thể hiện mong muốn một năm mới suôn sẻ, may mắn và thành công. Hãy cùng điểm lại những phong tục, tập quán tốt đẹp và ý nghĩa trong ngày mùng 1 Tết.

1. Cúng Giao thừa hay lễ Trừ tịch

Giao thừa là thời khắc đất trời giao hòa, âm dương hòa quyện để vạn vật bừng lên sức sống mới. Đối với người Việt Nam, phút giao thừa thật thiêng liêng và trang trọng. Theo phong tục Việt Nam từ cổ xưa, mỗi gia đình đều cúng lễ ngoài trời và cúng lễ trong nhà vào thời khắc giao thừa. Mâm lễ cũng thương có xôi gà, bánh chưng, mứt kẹo, trầu cau, hoa quả, rượu nước…

Người xưa tin rằng mỗi năm có một vị thần trông coi việc nhân gian. Hết năm thì vị thần năm cũ bàn giao công việc cho vị thần năm mới, cho nên ngoài cúng tổ tiên thì phải cúng giao thừa ở ngoài trời để tiễn đưa thần năm cũ và đón rước thần năm mới.

Phong tục này còn có ý nghĩa đem bỏ hết đi những điều xấu của năm cũ để đón những điều tốt đẹp của năm mới. Sau khi các nghi lễ cúng giao thừa đã hoàn tất, mọi người trong gia đình thường cùng nhau xum vầy đón Tết.

2. Xông đất

Người xông đất là người đầu tiên bước chân vào nhà của người nào đó sau thời khắc giao thừa. Người ta tin rằng tuổi tác của người khách đầu tiên có ảnh hưởng đến tương lai của chủ nhà. Vì thế, từ trước Tết, chủ nhà thường chọn người quen biết nào thành đạt và có tuổi hợp với mình theo sách tử vi để mời họ đến xông đất cho mình.

Một số nơi, người ta cho rằng người thân trong gia đìnhh xông đất sẽ đem lại may mắn, tài lộc cho gia đình.

3. Mừng tuổi

Đây là một phong tục rất đẹp, mỗi khi Tết đến xuân về người lớn thường tặng trẻ em tiền tiêu Tết, được gói trong một bao giấy hồng kèm theo là những lời chúc mừng trẻ em ngoan ngoãn, học giỏi.

Mừng tuổi còn bao gồm cả việc người trẻ tặng phong bao và chúc mừng người già sống lâu trăm tuổi, thể hiện sự hiếu thảo của con cháu.

4. Xuất hành và chúc Tết

Sáng mùng Một Tết, còn gọi là ngày Chính đán, người Việt thường tổ chức tụ họp đông đủ con cháu để cúng tổ tiên và chúc Tết ông bà. Theo quan niệm của người xưa, cứ năm mới tới mỗi người tăng lên một tuổi bởi vậy ngày mồng Một Tết là ngày con cháu chúc thọ ông bà và người cao tuổi trong gia đình.

Những lời chúc tết thường là sức khỏe, phát tài phát lộc, gặp nhiều may mắn, mọi ước muốn đều thành công… Những người năm cũ gặp rủi ro thì động viên nhau hướng về sự tốt lành.

Sau khi chúc Tết trong gia đình, cả nhà sẽ xuất hành đi chúc Tết họ hàng, hàng xóm, bạn bè. Xuất hành là lần đi ra khỏi nhà đầu tiên trong năm mới. Người ta tin rằng hướng đi này sẽ có ảnh hưởng tới tương lai của mỗi người trong năm sắp tới. Vì vậy, trước khi xuất hành, một số người chọn ngày, giờ và các phương hướng tốt để mong gặp được các quý nhân, tài thần, hỉ thần…

5. Mua muối
 

Dân gian có câu “đầu năm mua muối, cuối năm mua vôi” để nói về phong tục tập quán của người Việt trong năm mới. Việc mua muối đầu năm của mỗi gia đình thường bắt đầu trong buổi sớm mồng 1 Tết.

Người xưa quan niệm muối là thứ mặn, chống xú uế, xua đuổi tà ma, và đem lại nhiều may mắn trong gia đình. Mua muối đầu năm cũng có ý nghĩa trong văn hóa ẩm thực, văn hóa tình cảm, nó được cho rằng sẽ mang lại sự đậm đà cho các mối quan hệ gia đình, sự hòa thuận giữa vợ chồng, con cái./.

VÌ SAO ĐẦU NĂM MUA MUỐI, CUỐI NĂM MUA VÔI?

5 phong tục truyền thống không thể bỏ qua trong ngày mùng Một Tết

Hồng Kiều (Vietnam+)

lúc : 18/02/15 07:40
 

5. Mua muối
 

Người dân Hà Nội thường mua muối vào ngày mùng Một Tết. (Ảnh: TTXVN)

 

Dân gian có câu “đầu năm mua muối, cuối năm mua vôi” để nói về phong tục tập quán của người Việt trong năm mới. Việc mua muối đầu năm của mỗi gia đình thường bắt đầu trong buổi sớm mồng 1 Tết.
Người xưa quan niệm muối là thứ mặn, chống xú uế, xua đuổi tà ma, và đem lại nhiều may mắn trong gia đình. Mua muối đầu năm cũng có ý nghĩa trong văn hóa ẩm thực, văn hóa tình cảm, nó được cho rằng sẽ mang lại sự đậm đà cho các mối quan hệ gia đình, sự hòa thuận giữa vợ chồng, con cái./.

 

 

Bài viết tuy có giải thích vì sao đầu năm dân Việt ta lại mua muối. Giải thích là một chuyện, còn có đúng hay không lại là chuyện khác. Chưa nói đến sự giải thích này chưa hoàn chỉnh vì nó chưa giải thích được vì sao "cuối năm mua vôi"? Vôi không mua được vào đầu năm hay sao? Khi văn hóa truyền thống Việt ngày xưa còn duy trì tục ăn trầu. Muối không mua được vào cuối năm hay sao? Khi nó là một thực phẩm hàng ngày trong cuộc sống của con người.

Không chỉ "đầu năm mua muối", mà trong thủ tục nhập trạch theo truyền thống Việt tộc thì lúc đó trong nhà gạo phải đầy, củi (nhiên liệu) phải đầy, nước trong nhà của tất cả những thứ có thể chứa nước cũng phải đầy và cuối cùng là hũ muối cũng phải đầy.

Trong thủ tục nhập trạch theo truyền thống của nền văn hiến Việt, muối chỉ đóng vai trò như là một thực phẩm căn bản và là tối thiểu cuối cùng của con người. Mọi thứ thực phẩm cốt yếu đầy tràn không thể thiếu trong một căn nhà khi nhập trạch như là một điềm lành - một sự mở đầu tốt đẹp cho sự phú túc - mà con người mơ ước. Nhưng vai trò của muối trong câu ngạn ngữ "Đầu năm mua muối, cuối năm mua vôi" lại mang một ý nghĩa khác hẳn. Nội dung của câu ngạn ngữ này mang tính minh triết hơn nhiều so với lời giải thích của bài viết trên. Tất nhiên điều này lại liên quan đến Lý học Đông phương.

Muối và vôi đều có sắc trắng, theo ngũ hành thì thuộc Kim. Nhưng vai trò phân loại của Ngũ hành trong Lý học không mang tính lý giải cho hiện tượng này. Mà trong trường hợp này cần được hiểu rằng đó là sắc thái biểu tượng của Dương tính. Muối là sản phẩm biển và đó là sản phẩm của sự kết hợp của sự tương tác của vũ trụ với Âm khí của Đất - "Thiên nhất sinh Thủy" - Trong đó, nước biển là Âm Thủy và bầu khí quyển bao bọc Địa cầu là Dương Thủy. Màu trắng đặc trưng của muối mang đặc trưng cho Dương tính ở dạng sản phẩm khởi nguyên trên trái Đất rất mạnh. Do đó, những hũ muối để trong những góc nhà bế khí - như gầm cầu thang - ứng dụng trong phong thủy Lạc Việt có tính hóa giải Âm khí tụ ở đó. Ngược lại - vôi - sản phẩm của núi và núi cũng là hình thể cấu tạo cuối cùng trên bề mặt trái đất trước khi xuất hiện tất cả mọi vật thể khác trên bề mặt địa cầu. Núi nhô cao thuộc Âm. Đây là điều mà tôi đã trình bày trong các lớp phong thủy Lạc Việt về nguyên lý của Âm khí cho núi.

Như vậy, theo nguyên lý "Dương trước, Âm sau" nên xuất hiện cầu "Đầu năm (Dương trước) mua muối, cuối năm (Âm sau) mua vôi". Muối mua vào đầu năm và vôi mua vào cuối năm (Thay vôi trong các ông bình vôi trong nhà) của nền văn hóa trầu cau, đều có tác dụng xua đuổi âm khí, mang lại những điều tốt lành.

Thợ quê Đà Nẵng dựng nhà tre lớn nhất Việt Nam

02/02/2015 09:41

• Đại gia Ninh Bình xây lâu đài theo kiến trúc Tòa nhà Quốc hội Mỹ
• Choáng ngợp biệt thự bạc tỷ ở làng "tỷ phú thịt lợn"
• Trung tâm thương mại nào có giá thuê "chát" nhất?
• Em gái ông Dũng “lò vôi” mở khách sạn 5 sao đầu tiên ở Bình Dương
• Xóm biệt thự hoành tráng ở ngoại ô Hà Nội

Được xây dựng trong một không gian mở nằm sát biển trên diện tích 51,5 ha lộng gió biển, những ngôi nhà tranh tre mộc mạc nhưng vô cùng sang trọng được những người nông dân xây dựng mà như lời kiến trúc sư Võ Trọng Nghĩa khẳng định: Những ngôi nhà tre này được những người nông dân có trình độ chưa quá lớp 1 cùng ông xây dựng hơn 1 năm nay.

Trong khu nghĩ dưỡng cao cấp có tổng nguồn vốn đầu tư hơn 30 triệu USD này có bốn 4 công trình toàn bằng tre. Trong đó ngôi nhà tre lớn nhất có diện tích 365 m2 với sức chứa hơn 300 người.

Đây là ngôi nhà được xây dựng bằng tre lớn nhất Việt Nam hiện nay.

Tại ngôi nhà tre này, các kiến trúc bằng tre từ cột chống, xà đở vượt nhịp 13,5 m khi tận mắt chứng kiến mới cảm nhận được sự tinh tế, tài hoa của người kiến trúc sư và những người thợ đã xây dựng nên ngôi nhà toàn bằng tre sang trọng này.

Theo kiến trúc sư Võ Trọng Nghĩa cho biết những căn nhà tre xây dựng nơi ven bờ biển này chịu được sức gió bão cấp 12.

Cùng chiêm ngưỡng công trình kiến trúc bằng tre tuyệt đẹp trong khu nghĩ dưỡng Naman bên bờ biển Đà Nẵng:

 

 

Vũ Trung - theo VEF

Tượng Thần tài thủy tùng 8 tấn:

Tiền tỷ không bán

14/02/2015 08:02

Bức tượng Di Lặc được tạc bằng gốc cây thủy tùng quí hiếm "khủng" của ông chủ cơ sở đồ gõ mỹ nghệ Tấn Đạt (Số 8 đường Phong Bắc, Cẩm Lệ, Đà Nẵng) khiến nhiều du khách đến Đà Nẵng phải "liếc ngang, ngó dọc" vì đây là bức tượng Di Lặc cầu tài "khủng nhất hiện nay.

Theo ông chủ cơ sở mộc Tấn Đạt cho biết để có gốc cây thủy tùng tạc nên bức tượng Di Lặc này anh đã mất 5 năm trời săn tìm ở "thủ phủ" loài cây thủy tùng quí hiếm đã bị tuyệt chủng trên Thế giới hiện còn tồn tại tại huyện EA Leo, tỉnh Đắc Lắk.

Gốc thủy tùng nguyên khối trước khi được anh mua lại của người dân khai thác và đưa về xưởng chế tác của mình phải dùng cần cẩu nặng 8 tấn mới nâng nổi.

Sau khi mua được với giá hơn 180 triệu đồng cách đây hơn 4 năm, anh đưa về xưởng bắt đầu tạc nên bức tượng Di Lặc "khủng" này ròng rã 6 tháng trời với sự tham gia của 5 nghệ nhân.

Hiện bức tượng Di Lặc bằng gỗ thủy tùng nặng khoảng 1,5 tấn có chiều cao 1,3m và đường kính 1,3m.

Đây được xem là bức tượng Di Lặc bằng gỗ thủy tùng "khủng" nhất hiện nay và đã có khách đến trả giá nửa tỷ đồng nhưng anh chưa muốn bán.

Ngoài bức tượng Di Lặc "khủng" có giá hơn nửa tỷ đồng, cơ sở còn có nhiều bức tượng Di Lặc cũng bằng gỗ thủy tùng nhỏ hơn có giá từ 300 đến 400 triệu đồng.

Một bức tượng Di Lặc "khủng" khác bằng gốc gỗ gõ đỏ thuộc nhóm 1A quí hiếm của ông chủ cơ sở mộc mỹ nghệ Lê Viết Phương trú tại thị xã Hương Thủy, Thừa Thiên Huế.

Anh Phương cho biết, để có gốc gỗ gõ đỏ quí hiếm anh đã mất gần 7 năm trời săn tìm.

Trong một lần tình cờ, anh phát hiện người dân đánh cá phát hiện gốc gỗ gõ đỏ nằm sâu dưới lớp bùn đất tại khu vực đầm vịnh Lăng Cô nằm sát chân đèo Hải Vân.

Ngay lập tức anh mua lại gốc gỗ gõ đỏ này với giá hơn 200 triệu đồng và mất hơn 1 tháng ròng ra mới đưa được về đến xưởng vào năm 2009.

Đây là gốc gỗ gõ đỏ chôn vùi hàng trăm năm dưới bùn chỉ còn phần lõi và gần như hóa thạch. Có được gốc gỗ gõ đỏ này anh bắt đầu tạc bức tượng Di Lặc long qui "khủng".

Ròng rã hơn 9 tháng trời, 8 người thợ mới tạc xong bức tượng Di Lặc long qui này.

Bức tượng cao 2,7 m, nặng hơn 2 tấn. Với bức tượng bằng gỗ quí hiếm này đã có người trả giá hơn 600 triệu nhưng anh vẫn chưa bán.

Ngoài bức tượng Di Lặc "khủng" bằng gỗ gõ đỏ, anh Phương còn trưng bày 2 bộ bàn "khủng" bằng gốc bằng lăng và gốc cà phê cổ thụ. Mỗi bộ bàn có giá khoảng hơn 20 nghìn USD.

Cùng chiêm ngưỡng những hình ảnh 2 bức tượng Di Lặc "khủng" bằng gỗ quí hiếm và 2 bộ bàn bằng gốc bằng lăng và gốc cây cà phê cổ thụ.

Tượng Thần tài Di Lặc được tạc bằng gốc thủy tùng nguyên khối nặng 1,5 tấn có giá 25.000 USD.

 

Hai bộ bàn "khủng" bằng gốc bằng lăng và gốc cà phê cổ thụ có giá từ 20.000 USD đến 30.000 USD.

Nét độc đáo của nghề làm quỳ vàng truyền thống tại Kiêu Kỵ

(Báo ảnh Việt Nam/Vietnam+)

lúc : 25/02/15 06:32

Nếu như trước đây sản phẩm của làng làm quỳ vàng truyền thống Kiêu Kỵ góp phần tạo sự nguy nga trong các công trình kiến trúc cung đình thời phong kiến thì ngày nay lại được dùng cho việc trang trí nội thất của Nhà hát Lớn Hà Hội, Văn Miếu Quốc Tử Giám và các di sản kiến trúc được UNESCO công nhận như Kinh đô Huế, Hội An...

Nghề dát vàng, bạc ở Kiêu Kỵ (huyện Gia Lâm, Hà Nội) được hình thành từ thời Lê Cảnh Hưng (1740-1786) để cung ứng vật liệu trang trí sơn son thiếp vàng tại các công trình kiến trúc của vua chúa và các đền, chùa, miếu, điện ở kinh đô Thăng Long.

Người có công gây dựng và truyền bá nghề này được người dân Kiêu Kỵ tôn làm ông tổ làng nghề là ông Nguyễn Quý Trị.

Ngay nay, làng Kiêu Kỵ có hàng trăm hộ gia đình chuyên kinh doanh và sản xuất vàng quỳ. Chúng tôi đến thăm xưởng sản xuất của gia đình nghệ nhân Lê Bá Tươi thì được biết, xưởng làm quỳ, dát vàng của gia đình đã tạo việc làm cho hơn chục thanh niên trong làng và các tỉnh khác với mức thu nhập đều đặn 3-6 triệu đồng/tháng.

Chị Hoàng Thị Anh vợ của nghệ nhân Lê Bá Tươi chia sẻ: "Để có được một quỳ vàng thành phẩm đạt 490 lá thì cần trải qua đến gần 40 công đoạn khác nhau. Mỗi công đoạn đều có sự phức tạp riêng, chẳng hạn như phải nấu keo trộn bồ hóng, rồi đem đập, bóc, luộc mới có thể dùng được."
 

Từ những thỏi vàng, bạc thật sẽ được các nghệ nhân đập cho dài và mỏng (gọi là đập diệp) có bề ngang 1cm, được cắt thành những hình vuông nhỏ 1cm2 rồi đặt vào lá quỳ.

Lá quỳ có cạnh dài 4cm được kén từ loại giấy dó (giấy làm tranh Đông Hồ) mỏng và dai, được quét lên bề mặt nhiều lần bằng mực tự chế làm bằng loại bồ hóng đặc biệt, trộn với keo da trâu, tạo cho giấy quỳ bền chắc.

Được biết, công đoạn làm ra loại mực đặc biệt để quét lên giấy dó cũng rất tỷ mỷ, đòi hỏi nhiều thợ kiên trì và cần mẫn lao động. Công đoạn này phải xây lò kín và thấp, dùng mùn cưa trộn với keo da trâu, viên nhỏ đốt dưới chiếc nồi ang để tạo bồ hóng rồi làm mực quỳ.

Người thợ giỏi có thể đập một chỉ vàng dàn mỏng thành tấm lá vàng có diện tích hơn 1m2. Muốn có một quỳ vàng, người thợ phải đập khoảng một giờ liên tục.

Công việc này phải diễn ra xuyên suốt, nếu người thợ đập không đều tay hoặc chỉ ngưng một chút lá quỳ sẽ nguội dần và công việc này lại phải thực hiện lại từ đầu. Cho nên tính ra người thợ phải đập trên 400 nhát búa mới cho một quỳ vàng.

Chị Hoàng Thị Anh cho biết thêm, công đoạn cuối khi gỡ vàng quỳ trả khách cần bàn tay khéo léo của người phụ nữ. Công đoạn này cần kín gió vì chỉ cần vô ý thở mạnh, vàng sẽ bay mất cho nên những người thợ làm ở công đoạn này thường được làm ở trong nhà kín cửa và đeo khẩu trang.

Là một người có thâm niên hơn 60 năm làm nghề quỳ vàng, nghệ nhân Lê Bá Vòng cho biết: “Từ 1 chỉ vàng đập mỏng thành 980 lá vàng có diện tích lớn hơn 1m2 thì chưa có ngành công nghiệp nào làm được, kể cả công nghiệp dát vàng của Nhật.

Chính vì vậy, cho đến nay, làng Kiêu Kỵ là làng duy nhất trong cả nước làm nghề này và người dân sống được với nghề”.

Đầu năm du xuân, đến thăm các di tích lịch sử, đình, chùa, miếu mạo, các công trình tín ngưỡng,… ta thấy choáng ngợp bởi các pho tượng phật, các hoành phi câu đối,… lấp lánh ánh vàng, ánh bạc.

Trên các tác phẩm đó, người ta đã phủ lên một chất liệu đặc biệt: các lá vàng quỳ, bạc quỳ. Mặt hàng đặc biệt đó được làm ra bởi bàn tay tài hoa của các nghệ nhân làng Kiêu Kỵ./.
 

Bánh gai làng cổ Đường Lâm

25/02/2015 9:09

 

Ngôi đình 300 năm nguyên vẹn ở Bắc Giang

Thứ hai, 23/2/2015 | 08:18 GMT+7

 

Tọa lạc tại Bắc Giang, Đình Vường có quy mô lớn và kết cấu khá hoàn hảo. Dù đã gần ba trăm năm tuổi, đình vẫn giữ nét đẹp nguyên sơ do chưa hề có một lần trùng tu nào lớn.

• 5 đặc sản quen thuộc ở Việt Yên, Bắc Giang
• Nơi sinh ra 'chiếc áo' cuốn nem

 

Đình Vường tọa lạc tại thôn Hậu, xã Liên Chung, huyện Tân Yên, tỉnh Bắc Giang. Ngoài tên gọi theo làng, đình có tên chữ là Thịnh Vượng, do chữ làng Vường mà ra. Toàn bộ khu đình bao gồm các công trình đại đình và tả vu, hữu vu, sân, vườn, tam quan. Toà đại đình đặt trên đỉnh gò đồi, bố cục mặt bằng theo kiểu chữ công, gồm ba hạng mục: Đại đình, ống muông, hậu cung. Đại đình có ba gian hai chái.

 

 

Đình Vường được xây dựng trên một khu đồi nhỏ bên làng Vường, nhìn về hướng nam, phía trước là núi Dành, sau lưng là làng Hậu, bên trái là xóm Cống, bên phải là xóm Giữa. Cảnh quan đình thoáng đãng, đẹp đẽ.

 

 

Đình Vường thờ Đức thánh Cao Sơn - Quý Minh, hai vị thánh ngự trong cung cấm. Ba chữ phía trên là " Thượng Đẳng Thần". Các bức cửa võng ở đình Vường chạm lộng đẹp lại xếp theo lối bình phong. Các đề tài trang trí rất phong phú theo phong cách dân gian hoa dây cách điệu. Có hai hạc thờ đứng trên lưng rùa ngoảnh cổ ra. Mỏ hạc chấm xà hạ đại đình.

 

 

Trong toà đại đình, hệ thống sàn, ván còn khá nguyên vẹn. Hai toà đại đình và hậu cung được ngăn cách bởi hệ thống cửa cấm đóng kín, chỉ mở khi làm lễ.

 

 

Hai gian bên đại đình có đôi ngựa hồng, ngựa bạch lớn đặt trên nền đá xanh ở gian giữa.

 

 

Phần liên kết các vì mái theo lối cổ truyền thống. Trên các vì nóc và vì nách có nhiều mảng phù điêu chạm lộng đẹp.

 

 

Nét độc đáo của đình Vường vượt trội các ngôi đình khác ở chỗ bộ khung gỗ còn khá chắc chắn và nguyên vẹn nét kiến trúc từ thời Lê và Nguyễn.

 

 

Ngoài giá trị về kiến trúc nghệ thuật, đình Vường còn ghi dấu nhiều sự kiện lịch sử gắn liền với nhân dân địa phương. Trong kháng chiến chống Pháp, đây là nơi liên lạc, hội họp của dân quân du kích địa phương quanh vùng Yên Thế hạ, liên quan chặt chẽ với căn cứ tiền tiêu núi Dành. Kháng chiến chống Mỹ, đình Vường là nơi cất giữ kho phim dự trữ quốc gia gần 10 năm.

 

 

Bốn đao đình và hai đầu nóc được kê xếp, đắp đặt các đao sành gốm bay vút lên như cánh diều no gió.

 

 

Cầu thang bằng đá nguyên khối khá độc đáo.

 

Lê Bích

 

Cũng may quá nhỉ! Còn ngôi đền trăm gian thì bị một thằng sư tham lam, dục vọng vô độ phá mựa nó đi rồi. Điếu mựa. Hắn lấy cớ ngôi đền xuống cấp, không ở được để tu thành Phật, chờ nhà nước tu sửa chưa được, nên cậy có tiền cúng tiến, đập mựa nó ngôi đền. Nếu hắn là nhà tu chân chính, và đền (còn gọi là chùa) trăm gian điếu phải của hắn xây nên, thì hắn bước mựa nó ra khỏi đền, xây cái am để tu. Làm điếu gì mà phải đập.

Lịch sử thăng trầm, vật đổi sao dời. Rồi cái đám phủ nhận truyền thống văn hóa sử Việt lại hỏi "bằng chứng đâu?" "Có di vật khảo cổ chứng minh không?". Điếu mựa thế đấy.

Cảm ơn ATN.

Thật xúc động khi có người nhớ và nhắc đến cội nguồn Việt sử hơn 4000 năm (Cách nói trước đây. Cách nói đúng phải là gần 5000 năm lịch sử). Nếu không nhờ tục trầu cau thì không xác định được "Sự tích Trầu cau". Trong bố cục chặt chẽ của "Sự tích trầu cau" thì vị trí hợp lý của đôi đũa trong câu truyện làm nó không thể thay đổi được. Và nó xác định nghi lễ trong quan hệ gia đình với hình ảnh đôi đũa có từ thời Hùng Vương thứ III về trước. Điều này chứng tỏ cội nguồn dân tộc Việt đã rất văn minh có tổ chức xã hội chặt chẽ. Đấy chính là nền tảng của danh xưng văn hiến Việt.